如何借助餐飲設(shè)計(jì)公司將一個(gè)餐廳做成連鎖品牌呢內(nèi)容有：

在當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從口味的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)化為餐飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)，在這個(gè)“酒香也怕巷子深”的信息化時(shí)代，一個(gè)餐廳已經(jīng)無(wú)法將“一招鮮吃遍天”的絕招照搬過(guò)來(lái)，在如今餐飲行業(yè)拼的是品牌文化、營(yíng)銷手段、運(yùn)營(yíng)機(jī)制和服務(wù)理念，對(duì)于多元化的競(jìng)爭(zhēng)，單打獨(dú)斗的餐飲單點(diǎn)已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)餐飲時(shí)代這個(gè)“抱團(tuán)奪冠”的時(shí)代了。如何才能將一個(gè)餐廳做成連鎖品牌呢？為什么這過(guò)程中需要一個(gè)餐飲設(shè)計(jì)公司來(lái)助力呢？

1、個(gè)體利潤(rùn)被壓縮

被人們熟知的沙縣、黃燜雞等餐飲品牌，從一開始都是以家庭作坊式的來(lái)單店經(jīng)營(yíng)，雖然在早十年間這樣的方式讓他們大獲全勝，但是在消費(fèi)升級(jí)的今天，一個(gè)沒(méi)有品牌的餐飲店想要在餐飲行業(yè)中立足可沒(méi)那么容易了。在如今越來(lái)越追求品牌增值的今天，日出而作日落而休的餐飲單店已經(jīng)失去了其生命力。只要餐飲連鎖品牌一發(fā)力，同類市場(chǎng)遲早會(huì)被瓜分殆盡。

2、缺乏市場(chǎng)定位

  開餐廳最怕三件事。選錯(cuò)位置、選錯(cuò)定位、選錯(cuò)客戶。而對(duì)于餐飲單店來(lái)說(shuō)，在一個(gè)沒(méi)有系統(tǒng)化全面性的調(diào)研的情況下，這三件事往往最容易發(fā)生。產(chǎn)品定位是一個(gè)餐廳的命門，如果連消費(fèi)者喜歡吃什么都不知道，怎么去做好剩下的事情；餐廳的選址更像是大海撈針的繁重工程，對(duì)于沒(méi)有系統(tǒng)化地對(duì)消費(fèi)群體進(jìn)行調(diào)研和統(tǒng)計(jì)，選址就像買彩票，成敗在天；而對(duì)于消費(fèi)群體的定位，作為單打獨(dú)斗的餐廳更是無(wú)從談起。

3、缺乏品牌意識(shí)

在注重品牌化營(yíng)銷的今天，餐廳的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)上升到品牌的競(jìng)爭(zhēng)了。在消費(fèi)者越來(lái)越重視品牌體驗(yàn)感的當(dāng)下，一個(gè)沒(méi)有品牌設(shè)計(jì)感的餐廳是無(wú)法走的長(zhǎng)遠(yuǎn)的。在如果各大餐飲品牌不斷完成品牌升級(jí)的浪潮下，其原因就是需要快速適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)，將品牌效應(yīng)最大限度傳播出去，因此一個(gè)沒(méi)有品牌設(shè)計(jì)的餐廳，只能在市場(chǎng)的下游搶占低端消費(fèi)市場(chǎng)，只要品牌大咖一發(fā)力，估計(jì)連僅有的少之又少的市場(chǎng)份額都無(wú)法保證。

4、沒(méi)有消費(fèi)互動(dòng)

  對(duì)于餐廳的用戶運(yùn)營(yíng)，絕不是餐廳老板經(jīng)常去隔壁老張家串串門這么簡(jiǎn)單的人情世故，對(duì)于當(dāng)下選擇多樣性的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如何抓住消費(fèi)者的“心”是餐飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)核心。在互聯(lián)網(wǎng)思維大行其道的當(dāng)下，單一的餐飲品牌無(wú)法做到有效地和消費(fèi)者進(jìn)行全方位的溝通，消費(fèi)者對(duì)于餐廳的忠誠(chéng)度更無(wú)從談起。在如今，優(yōu)秀的餐飲連鎖品牌，有一整套營(yíng)銷互動(dòng)，保持著和消費(fèi)者長(zhǎng)期的高效互動(dòng)，讓消費(fèi)者隨時(shí)知曉品牌的動(dòng)態(tài)和對(duì)菜、服務(wù)、設(shè)施等反饋意見，都能隨時(shí)得到回應(yīng)，這樣的互動(dòng)方式是如今餐飲品牌的行業(yè)趨勢(shì)，對(duì)于餐飲單店，這樣的做法無(wú)疑是極大增加人工成本的舉措，對(duì)于他們而言，單純的滿足日銷售利潤(rùn)已經(jīng)是頭等大事了。

5、營(yíng)銷基本為零

  在這個(gè)人人對(duì)追求營(yíng)銷自我的時(shí)代，一個(gè)餐廳沒(méi)有品牌營(yíng)銷如同沒(méi)有嘴巴，無(wú)法表達(dá)自己。在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各大餐飲品牌不斷在進(jìn)行線上線下的營(yíng)銷大戰(zhàn)，目的就是讓消費(fèi)者通過(guò)持續(xù)的曝光度對(duì)品牌有了認(rèn)知度，而對(duì)于餐飲小店來(lái)說(shuō)，僅僅掛著“餐廳打折”的牌匾無(wú)法滿足當(dāng)下信息化的營(yíng)銷節(jié)奏。就算菜品做的再好吃，還是很難走出這個(gè)“巷子”，讓更多消費(fèi)者聞到味道。

6、好吃與否全看運(yùn)氣

  餐飲品牌設(shè)計(jì)連鎖最大的優(yōu)勢(shì)就是產(chǎn)品系統(tǒng)化，無(wú)論是菜品的產(chǎn)出還是對(duì)原材料的把控，都通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)化管理，保證菜品質(zhì)量的前提下，杜絕食品安全事故的發(fā)生。而這樣的做法，在餐飲小店中無(wú)法完成，菜品正宗與否完全看師傅今天的手勁，在越來(lái)越挑剔的消費(fèi)者面前，但凡出現(xiàn)任何失誤，這個(gè)消費(fèi)者的口碑營(yíng)銷基本就葬送了。

  以上幾點(diǎn)都是關(guān)于餐飲品牌單打獨(dú)斗的劣勢(shì)，在消費(fèi)升級(jí)的浪潮不斷畢竟的市場(chǎng)環(huán)境下，餐飲品牌的連鎖化經(jīng)營(yíng)勢(shì)在必行，而對(duì)于沒(méi)有專業(yè)的策劃團(tuán)隊(duì)和精準(zhǔn)的大數(shù)據(jù)研發(fā)，是無(wú)法進(jìn)行一個(gè)品牌的連鎖化經(jīng)營(yíng)的。作為專業(yè)的餐飲品牌策劃機(jī)構(gòu)，花萬(wàn)里在深圳具有多年的品牌策劃經(jīng)驗(yàn)，憑借扎實(shí)的的專業(yè)技術(shù)和對(duì)行業(yè)的市場(chǎng)把控，曾打造過(guò)多家餐飲品牌連鎖化的經(jīng)歷。

聲明：本文有花萬(wàn)里提供，公司業(yè)務(wù)：餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設(shè)計(jì)、餐廳空間設(shè)計(jì)與廚房規(guī)劃、活動(dòng)營(yíng)銷策劃等。
公司官網(wǎng)：http://www.585coin.com/

讓您的餐飲品牌，贏在起跑線！

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：

1. 避開行業(yè)陷阱，省時(shí)省錢

我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問(wèn)題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。

2. 視覺驚艷與市場(chǎng)洞察兼具

花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。

3. 全程護(hù)航，步步為贏

從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

4. 精準(zhǔn)財(cái)務(wù)規(guī)劃，投資更高效

通過(guò)季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營(yíng)，消除后顧之憂。

花萬(wàn)里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！