作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2025-03-11 16:37:02 更新時(shí)間：2025-03-11 16:38:18
中餐館入戶(hù)門(mén)設(shè)計(jì)應(yīng)鮮明地體現(xiàn)中式風(fēng)格特色。國(guó)內(nèi)著名的“全聚德”，其部分門(mén)店入戶(hù)門(mén)設(shè)計(jì)堪稱(chēng)典范。門(mén)體采用厚重的實(shí)木材質(zhì)，經(jīng)過(guò)精細(xì)打磨與雕刻工藝，呈現(xiàn)出精美的中式圖案，如龍鳳呈祥、牡丹花開(kāi)等，這些傳統(tǒng)圖案不僅寓意美好，更彰顯了深厚的中式文化底蘊(yùn)。門(mén)框則運(yùn)用中式傳統(tǒng)的回紋裝飾，線條流暢且富有韻律。門(mén)的顏色多選用朱紅色，在中國(guó)文化里，朱紅色象征著吉祥、繁榮，能瞬間吸引顧客目光，傳遞出濃郁的中式氛圍。當(dāng)顧客走近“全聚德”的門(mén)店，看到這樣具有鮮明中式風(fēng)格的入戶(hù)門(mén)，便能對(duì)店內(nèi)的餐飲文化有一個(gè)初步的感知。在當(dāng)下餐飲市場(chǎng)，文化特色是吸引顧客的重要因素，通過(guò)入戶(hù)門(mén)展現(xiàn)中式風(fēng)格，符合消費(fèi)者對(duì)文化體驗(yàn)的追求趨勢(shì)，有助于提升中餐館的品牌形象。
實(shí)用性與安全性是中餐館入戶(hù)門(mén)設(shè)計(jì)不可忽視的方面。國(guó)外一家生意興隆的中餐館“東方食府”，在入戶(hù)門(mén)設(shè)計(jì)上充分考慮了這兩點(diǎn)。門(mén)的尺寸經(jīng)過(guò)精心規(guī)劃，寬度足夠顧客輕松進(jìn)出，同時(shí)也方便服務(wù)員推著餐車(chē)順暢通行，確保了日常運(yùn)營(yíng)的便捷性。在安全方面，安裝了高質(zhì)量的門(mén)鎖系統(tǒng)，采用先進(jìn)的防盜技術(shù)，保障餐廳財(cái)產(chǎn)安全。門(mén)體材質(zhì)選用堅(jiān)固耐用且防火的材料，如金屬與防火板材相結(jié)合，既能抵御外力破壞，又能在發(fā)生火災(zāi)時(shí)延緩火勢(shì)蔓延。此外，還設(shè)置了可視門(mén)鈴，服務(wù)員可通過(guò)它提前知曉門(mén)外情況，更好地迎接顧客，同時(shí)也增強(qiáng)了安全性。在餐飲行業(yè)，保障顧客和餐廳的安全，提供便捷的服務(wù)體驗(yàn)至關(guān)重要，注重實(shí)用性與安全性的入戶(hù)門(mén)設(shè)計(jì)是中餐館正常運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。
中餐館入戶(hù)門(mén)設(shè)計(jì)需注重與周邊環(huán)境融合。在國(guó)內(nèi)某歷史文化街區(qū)，有一家中餐館“古韻軒”。該街區(qū)建筑風(fēng)格統(tǒng)一，具有濃厚的古風(fēng)韻味?！肮彭嵻帯钡娜霊?hù)門(mén)設(shè)計(jì)充分考慮了這一環(huán)境特點(diǎn)，門(mén)的造型與街區(qū)內(nèi)其他建筑的門(mén)相呼應(yīng)，采用傳統(tǒng)的雙開(kāi)門(mén)形式，配以銅質(zhì)的門(mén)環(huán)，古樸典雅。門(mén)的顏色與周邊建筑色調(diào)協(xié)調(diào)一致，以深棕色為主，融入自然。同時(shí)，在門(mén)前設(shè)置了小型的中式景觀，如擺放了幾盆造型雅致的盆景，與街區(qū)整體氛圍相得益彰。這種與周邊環(huán)境融合的設(shè)計(jì)，使中餐館既能突出自身特色，又不會(huì)顯得突兀，能更好地融入所在區(qū)域，吸引游客和當(dāng)?shù)鼐用袂皝?lái)就餐，符合當(dāng)下餐飲行業(yè)注重與環(huán)境和諧共生的趨勢(shì)。
引入創(chuàng)新元素能讓中餐館入戶(hù)門(mén)設(shè)計(jì)脫穎而出。一些中餐館緊跟時(shí)代潮流，在入戶(hù)門(mén)設(shè)計(jì)上大膽創(chuàng)新。例如，有一家名為“新派中餐廳”的餐廳，其入戶(hù)門(mén)采用了智能感應(yīng)技術(shù)。當(dāng)顧客靠近時(shí)，門(mén)自動(dòng)緩緩打開(kāi)，給顧客帶來(lái)科技感十足的體驗(yàn)。門(mén)體材質(zhì)選用新型的透明復(fù)合材料，在保持堅(jiān)固的同時(shí)，具有獨(dú)特的視覺(jué)效果，使餐廳內(nèi)部的熱鬧場(chǎng)景若隱若現(xiàn)，吸引過(guò)往行人的好奇心。此外，在門(mén)上還設(shè)置了電子顯示屏，滾動(dòng)播放餐廳的特色菜品、優(yōu)惠活動(dòng)等信息。這種創(chuàng)新設(shè)計(jì)，符合當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)新奇體驗(yàn)的追求，為中餐館注入了新的活力，順應(yīng)了餐飲行業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展的趨勢(shì)，有助于在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中吸引更多年輕顧客群體。
總之，中餐館入戶(hù)門(mén)設(shè)計(jì)需要綜合考慮多個(gè)方面。通過(guò)體現(xiàn)中式風(fēng)格特色、注重實(shí)用性與安全性、與周邊環(huán)境融合以及引入創(chuàng)新元素，設(shè)計(jì)師能夠打造出既符合中餐館文化內(nèi)涵，又能滿(mǎn)足現(xiàn)代消費(fèi)者需求的入戶(hù)門(mén)，為餐廳的整體形象和經(jīng)營(yíng)發(fā)展加分。
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對(duì)于新產(chǎn)品研發(fā)和老產(chǎn)品優(yōu)化，我們時(shí)常會(huì)走入一個(gè)誤區(qū)，就是先把產(chǎn)品研發(fā)出來(lái)，然后想辦法把它推廣出去，推廣的時(shí)候才想到營(yíng)銷(xiāo)。其實(shí)，在研發(fā)之前就要思考產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)：如何做一份賣(mài)得好的菜品。首先，我們?cè)谘邪l(fā)新產(chǎn)品之前，就應(yīng)該以營(yíng)銷(xiāo)的思維來(lái)制定研發(fā)方向。我們要站在顧客的角度來(lái)研發(fā)產(chǎn)品，顧客對(duì)產(chǎn)品的期望是一種綜合的感覺(jué)，包括品類(lèi)、大小、價(jià)格、外形、口感等，也就是我們經(jīng)常提到的色、香、味俱全，再加上價(jià)格實(shí)惠。其次，我們?cè)跐M(mǎn)足這些看似苛刻的要求的前提下，還要滿(mǎn)足利潤(rùn)夠大這一要求。滿(mǎn)足這些還不夠，如果是連鎖品牌，還要考慮如何培訓(xùn)及培訓(xùn)后如何做到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一等問(wèn)題。說(shuō)了這么多，大家是不是覺(jué)得有點(diǎn)難以理解？沒(méi)關(guān)系，我們用一個(gè)案例來(lái)說(shuō)明。很多年前，我在給一個(gè)餐飲企業(yè)做產(chǎn)品顧問(wèn)時(shí)，面臨的第一個(gè)問(wèn)題就是這家餐廳的比薩賣(mài)得很不好，盡管投入了大量的時(shí)間、精力及人力，還是沒(méi)有解決比薩銷(xiāo)量滑坡的問(wèn)題，當(dāng)時(shí)我提出了三個(gè)舉措：（1）詢(xún)問(wèn)顧客的滿(mǎn)意度和建議。一部分人說(shuō)雖然很好吃，但下次肯定不點(diǎn)了；還有一部分人說(shuō)真的不太好吃。我分析了一下原因，其實(shí)就是顧客覺(jué)得又貴又難吃。（2）優(yōu)惠促銷(xiāo)。商家認(rèn)為顧客如果吃過(guò)，一定會(huì)覺(jué)得好吃，但仍然出 ...
1. 創(chuàng)意餐廳設(shè)計(jì)的定義與重要性創(chuàng)意餐廳設(shè)計(jì)不僅是為了讓餐廳美觀，更重要的是通過(guò)獨(dú)特的設(shè)計(jì)提升品牌的辨識(shí)度和吸引力。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)中，僅僅依靠菜品和服務(wù)已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足顧客需求，餐廳的環(huán)境設(shè)計(jì)成為了吸引顧客的關(guān)鍵因素。創(chuàng)意設(shè)計(jì)為餐廳創(chuàng)造了獨(dú)特的氛圍，帶給顧客與眾不同的用餐體驗(yàn)，從而提升顧客的忠誠(chéng)度和品牌口碑。2. 如何通過(guò)創(chuàng)意設(shè)計(jì)打破傳統(tǒng)餐飲局限傳統(tǒng)餐廳設(shè)計(jì)通常強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)的功能性，如座位舒適、燈光柔和和環(huán)境整潔等。但創(chuàng)意餐廳設(shè)計(jì)則更注重情感共鳴和沉浸式體驗(yàn)。通過(guò)色彩搭配、主題設(shè)計(jì)和互動(dòng)空間等創(chuàng)新元素，創(chuàng)意餐廳能夠突破傳統(tǒng)設(shè)計(jì)限制，營(yíng)造出吸引顧客的氛圍。例如，開(kāi)放式廚房、創(chuàng)新的座位配置和互動(dòng)墻面設(shè)計(jì)能增加顧客的參與感，從而提升餐廳的魅力并注入活力。3. 成功的創(chuàng)意餐廳設(shè)計(jì)案例全球范圍內(nèi)有許多成功的創(chuàng)意餐廳設(shè)計(jì)值得借鑒。例如，香港的“迷失餐廳”憑借其全黑色調(diào)和超現(xiàn)實(shí)風(fēng)格成功吸引了大量尋求新奇體驗(yàn)的顧客。餐廳每個(gè)細(xì)節(jié)都充滿(mǎn)個(gè)性，顧客仿佛置身于虛擬世界。而美國(guó)的“貓頭鷹餐廳”則融合了當(dāng)?shù)匚幕c藝術(shù)設(shè)計(jì)，創(chuàng)造出既現(xiàn)代又復(fù)古的氛圍，讓顧客在享受美食的同時(shí)，也能感受到濃郁的藝術(shù)氛圍。4. 未來(lái)創(chuàng)意餐 ...
好的餐飲門(mén)店設(shè)計(jì)方案：色彩設(shè)計(jì)塑造獨(dú)特氛圍色彩設(shè)計(jì)在餐飲門(mén)店設(shè)計(jì)中起著關(guān)鍵作用，它能夠影響顧客的心理感受，塑造品牌形象，營(yíng)造獨(dú)特的用餐氛圍。合理的色彩運(yùn)用可以吸引顧客注意力，提升顧客的用餐體驗(yàn)。1. 主色調(diào)選擇主色調(diào)是餐飲門(mén)店色彩設(shè)計(jì)的核心，它決定了門(mén)店的整體風(fēng)格和氛圍。星巴克選擇綠色作為主色調(diào)，這一顏色源自其品牌標(biāo)識(shí)，象征著自然、健康和活力。店內(nèi)大量運(yùn)用綠色元素，從門(mén)店招牌、員工服裝到店內(nèi)裝飾，綠色貫穿始終。同時(shí)，搭配咖啡色，營(yíng)造出溫暖、舒適的氛圍，與咖啡的色調(diào)相呼應(yīng)。綠色和咖啡色的主色調(diào)選擇，不僅強(qiáng)化了星巴克的品牌形象，還讓顧客在進(jìn)入門(mén)店時(shí)，感受到一種放松、愜意的氛圍，符合其休閑咖啡品牌的定位。主色調(diào)的選擇需要結(jié)合品牌定位和目標(biāo)客戶(hù)群體的喜好，不同的主色調(diào)會(huì)給顧客帶來(lái)不同的心理感受和印象。2. 色彩搭配巧妙的色彩搭配能夠增強(qiáng)餐飲門(mén)店的視覺(jué)效果和層次感。外婆家在色彩搭配上獨(dú)具匠心，以暖色調(diào)為主，墻面采用米黃色，營(yíng)造出溫馨、親切的氛圍。桌椅選用深棕色，與墻面顏色形成對(duì)比，增加空間的穩(wěn)重感。同時(shí)，店內(nèi)適當(dāng)點(diǎn)綴紅色元素，如裝飾畫(huà)、餐具等，紅色作為一種醒目的顏色，能夠吸引顧客的注意力，增添空 ...
