作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2022-11-17 17:38:26 更新時(shí)間：2022-11-17 17:47:56
一個(gè)毛坯的酒店，你前期要去做哪些規(guī)劃和設(shè)計(jì)?。磕敲唇裉煳医o大家整理了四個(gè)方向出來，看完你的裝修不會(huì)迷路。
第一個(gè)就做宴會(huì)廳，那你首先考慮的肯定是為了滿足不同消費(fèi)群體和他們的一些需求，所以你大的小的宴會(huì)廳你都得去前期給他規(guī)劃出來，你把方方正正沒有柱頭的就留給大的宴會(huì)廳，畸形柱頭多的盡量留給小的宴會(huì)廳，那就在宴會(huì)廳的設(shè)計(jì)當(dāng)中，首先我們得考慮的一個(gè)動(dòng)向就是服務(wù)員上菜的動(dòng)線，其次才是考慮客戶的一個(gè)行動(dòng)的路線，最后才是考慮那個(gè)婚禮儀式的路線，最好前期要去給他們做區(qū)分，不然的話，客戶和服務(wù)員如果動(dòng)線設(shè)計(jì)在一起，那上菜的時(shí)候就會(huì)看著特別的亂，那服務(wù)員上菜的效率會(huì)大大的降低，他們可能有可能還會(huì)撞在一起。
第三就是宴會(huì)廳的附近啊，也還得必須去提前規(guī)劃出新娘室呀，音控室、接待區(qū)、展示區(qū)等等。
第四就是如果你的柱頭特別的多的話，那么你可以做一些簡(jiǎn)單的一些鏡面處理來上墻，來弱化那個(gè)柱頭的視覺效果，或者把住址偽裝成一棵參天的大樹，那么去融入整體的一個(gè)宴會(huì)的氛圍。
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一、背景介紹現(xiàn)如今，餐飲行業(yè)已經(jīng)成為了人們生活中不可或缺的一部分。各種火鍋店、燒烤店等等，無不為消費(fèi)者提供著豐富多彩的美食享受。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，各種餐飲店鋪的競(jìng)爭(zhēng)也變得異常激烈。因此，如何在眾多的餐飲店中脫穎而出，成為了每一家店鋪都需要面對(duì)的問題。二、特色火鍋店的特點(diǎn)在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，特色火鍋店應(yīng)運(yùn)而生。與傳統(tǒng)的火鍋店不同，特色火鍋店往往具有獨(dú)特的特色，從而吸引了更多的消費(fèi)者。例如，采用了更為精細(xì)的食材，融入了更多的創(chuàng)意元素等等，都是特色火鍋店的特點(diǎn)。然而，這些特點(diǎn)并不足以讓消費(fèi)者了解到這些店鋪的存在，因此，一個(gè)好的招牌設(shè)計(jì)就顯得尤為重要。三、特色火鍋店招牌設(shè)計(jì)的重要性一個(gè)好的招牌設(shè)計(jì)可以讓消費(fèi)者在眾多的店鋪中更為容易地找到自己想要的那一家。特色火鍋店的招牌設(shè)計(jì)應(yīng)該具有獨(dú)特性、創(chuàng)意性以及吸引力。在這樣的基礎(chǔ)上，才能夠更好地吸引消費(fèi)者的注意力，從而達(dá)到宣傳的效果。四、特色火鍋店招牌設(shè)計(jì)的原則1、獨(dú)特性一個(gè)好的招牌設(shè)計(jì)應(yīng)該具有獨(dú)特性。特色火鍋店的招牌設(shè)計(jì)應(yīng)該突出店鋪的特色，讓消費(fèi)者在看到招牌的瞬間就能夠感受到店鋪的獨(dú)特之處。2、創(chuàng)意性一個(gè)好的招牌設(shè)計(jì)應(yīng)該具有創(chuàng)意性。特色火鍋店的招牌設(shè) ...
設(shè)計(jì)向來是一門多功能學(xué)科，既是感性與理性并存，實(shí)用與美觀兼顧，又是商業(yè)價(jià)值與藝術(shù)價(jià)值的綜合體現(xiàn)，餐廳設(shè)計(jì)從來都充滿了魅力，具有獨(dú)一無二的氣質(zhì)，充滿靈性。餐廳設(shè)計(jì)絕不僅是物料的堆砌，更需要給客戶營(yíng)造一種氛圍，實(shí)現(xiàn)感性與理性的和諧統(tǒng)一，一家餐廳要讓人留下深刻的印象，總是從征服顧客的感官開始。 花萬里餐廳設(shè)計(jì)總監(jiān)張成老師常說“人類的五官構(gòu)建一個(gè)豐富感官世界，征服顧客的感官就是餐廳留連忘返的制勝法寶?！?nbsp; 一、視覺盛宴，賞心悅目。餐廳空間的顏色與物料材質(zhì)都會(huì)影響餐廳傳達(dá)的情緒。餐廳設(shè)計(jì)首先應(yīng)該在視覺上為顧客營(yíng)造一種心動(dòng)感覺，無論是依山傍水的優(yōu)美風(fēng)景，還是餐廳空間布局的和諧自然,或者是就餐區(qū)的舒適溫馨，視覺上的主題環(huán)境和美感，不只悅目，更是賞心，給顧客一種心靈的慰藉與歸屬感。 二、聽覺享受，如癡如醉。輕快、婉轉(zhuǎn)、甜蜜或是悠揚(yáng)的音樂，總能讓人放松身心，驅(qū)除煩惱。而雨打芭蕉、靜夜蟲鳴、叮咚泉水也同樣讓人心醉。在餐飲設(shè)計(jì)尤其是主題餐廳中，常常會(huì)運(yùn)用聲音傳遞一種情懷和質(zhì)感。不只是符合餐廳主題風(fēng)格音樂，更會(huì)融入一些自然的聲音的搭配，不同場(chǎng)所、 ...
餐飲廚房空間設(shè)計(jì)是餐飲企業(yè)中不可或缺的一環(huán)，它的好壞直接影響到餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益和顧客體驗(yàn)。在如今競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)，如何設(shè)計(jì)出一個(gè)高效、舒適、安全的餐飲廚房空間是每一個(gè)餐飲企業(yè)都需要考慮的問題。一、功能區(qū)的規(guī)劃在餐飲廚房空間設(shè)計(jì)中，功能區(qū)的規(guī)劃是至關(guān)重要的。在餐飲廚房中，常見的功能區(qū)包括原料儲(chǔ)存區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)、清洗區(qū)、配菜區(qū)等。每個(gè)功能區(qū)都有各自的功能和要求，因此在設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮到這些細(xì)節(jié)。例如：原料儲(chǔ)存區(qū)應(yīng)該遠(yuǎn)離烹飪區(qū)，以保證食品的安全和質(zhì)量；準(zhǔn)備區(qū)應(yīng)該設(shè)計(jì)在烹飪區(qū)的旁邊，方便廚師們?nèi)∮檬巢暮团腼兤骶?；清洗區(qū)則應(yīng)該設(shè)計(jì)在廚房的一角，避免水和油污染到其他區(qū)域。二、空間的利用率在設(shè)計(jì)餐飲廚房空間時(shí)，需要考慮到空間的利用率。一般來說，餐飲廚房的面積都比較有限，因此需要充分利用每一個(gè)角落。在設(shè)計(jì)中，可以采用吊柜和掛架等方式來增加儲(chǔ)存空間，同時(shí)還可以考慮使用多層式的烹飪?cè)O(shè)備，以節(jié)省空間。此外，還可以選擇多功能的廚房設(shè)備，如多功能制冷柜、多功能炊具等，來達(dá)到節(jié)省空間的目的。三、通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)在餐飲廚房空間設(shè)計(jì)中，通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)也是非常重要的一項(xiàng)。良好的通風(fēng)系統(tǒng)可以保證廚房?jī)?nèi)空氣流通，減少油 ...
