作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2022-11-18 16:54:54 更新時間：2022-11-18 17:01:38
粵菜館設(shè)計案例推薦合集（附餐館設(shè)計作品圖片）
1、深圳 繁樓
蘩樓援引西關(guān)建筑為基，嶺南文化為格調(diào)，空間設(shè)計中融入滿洲窗，紅磚地，精致窗格，鳥籠圖案等多種西關(guān)大屋經(jīng)典元素。在色彩上，采用柔和的中性色調(diào)，給人優(yōu)雅溫馨、自然脫俗的感受；并將傳統(tǒng)風(fēng)韻與現(xiàn)代元素完美融合在一起，以現(xiàn)代人的審美觀念來打造富有傳統(tǒng)韻味的建筑空間，搭配上古色古香的軟裝，充滿了老廣州的濃濃西關(guān)風(fēng)情。
2、廣州 大飽口福
花萬里大膽沿用高飽和度的藍(lán)、金、綠等色調(diào)，將餐廳打造成主題風(fēng)格截然不同的粵菜餐廳，同時不忘融入具有地域風(fēng)情的廣式風(fēng)味，以獨(dú)特的設(shè)計理念為消費(fèi)者呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合的餐飲空間，并為之添上濃郁的老廣風(fēng)味，讓消費(fèi)者在這里獲得最極致的消費(fèi)體驗(yàn)，突破了人們對傳統(tǒng)粵菜的認(rèn)知，重新定義新派粵菜的基調(diào)。
3、深圳 度度德
度度德根植于廣府本土，打造全新的味覺、視覺、聽覺、觸覺五覺一體的體驗(yàn)式粵點(diǎn)餐廳，產(chǎn)品上不僅繼承了傳統(tǒng)茶樓的粵式風(fēng)味，更創(chuàng)新了營養(yǎng)健康的新派粵點(diǎn)。為大眾消費(fèi)者提供多元化的融合健康美食同時在空間打造上勢必突破傳統(tǒng)。度度德的空間設(shè)計以嶺南元素為基礎(chǔ)將傳統(tǒng)元素精致化、時尚化、格調(diào)化讓度度德在眾多廣式茶點(diǎn)品類中脫穎而出給予消費(fèi)者極致的品位感。
4、廣州 陶陶居
陶陶居茶樓的整體風(fēng)格以貴而不奢為格調(diào)，整體茶樓正面樓檐，雕梁畫壁，飾以金箔，輝煌典雅。茶樓里空間寬敞，濃郁著嶺南韻味和裝修考究優(yōu)雅，每個顧客在這里可以尋到老西關(guān)風(fēng)情的蹤跡，精巧的木雕花飾，富有地方特色的滿洲窗和檻窗及其獨(dú)特的布局形式，有古今結(jié)合的設(shè)計手法，將嶺南風(fēng)情發(fā)揮淋漓盡致，營造出一種放松溫馨用餐環(huán)境。
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2025餐飲營銷策劃：精準(zhǔn)定位，決勝市場在2025年這個充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的餐飲時代，精準(zhǔn)定位如同指南針，引領(lǐng)餐飲企業(yè)在復(fù)雜的市場環(huán)境中找準(zhǔn)方向，精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)客群，從而在激烈的競爭中脫穎而出，成為市場的贏家。1. 剖析目標(biāo)客群需求深入洞察目標(biāo)客群需求是精準(zhǔn)定位的基石。以國內(nèi)熱門餐飲品牌“太二酸菜魚”來說，其精準(zhǔn)錨定年輕消費(fèi)群體。經(jīng)大量市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這一群體追求個性化、社交化的用餐體驗(yàn)，對美食品質(zhì)和獨(dú)特性要求頗高，且消費(fèi)決策極易受社交媒體影響?；诖耍岵唆~在菜品上全力打造特色酸菜魚，嚴(yán)格把控食材品質(zhì)，確保魚肉鮮嫩、酸菜爽口，契合年輕消費(fèi)者對品質(zhì)的追求。店鋪裝修采用時尚、簡約且個性十足的風(fēng)格，精心設(shè)置適合拍照打卡的區(qū)域，滿足年輕群體社交分享的需求。在營銷渠道選擇上，充分借助抖音、小紅書等社交媒體平臺，發(fā)布有趣、新穎的短視頻和圖文內(nèi)容，成功吸引年輕消費(fèi)者的目光。國外的“賽百味”同樣高度重視目標(biāo)客群需求分析。賽百味將目標(biāo)客群鎖定為追求健康、快捷飲食的人群，其中涵蓋上班族、健身愛好者等。針對這些人群的需求，賽百味提供豐富多樣的食材選擇，顧客可依據(jù)自身口味和健康需求定制三明治，滿足他們對健康飲食 ...
1. 人流量：選址的核心指標(biāo)人流量是快餐店選址的首要因素。選擇人流量大的區(qū)域，可以確保店鋪有足夠的潛在顧客。例如，國內(nèi)品牌“麥當(dāng)勞”在選址時優(yōu)先考慮商業(yè)中心、地鐵站和學(xué)校附近，這些地方人流量大，消費(fèi)需求旺盛。而在國外，美國品牌“Subway”則選擇在購物中心、機(jī)場和辦公樓附近開店，吸引大量過往顧客。因此，快餐店在選址時，應(yīng)優(yōu)先考慮人流量大的區(qū)域，如商業(yè)區(qū)、交通樞紐和學(xué)校周邊。2. 目標(biāo)客群：精準(zhǔn)定位消費(fèi)人群快餐店的選址還需要考慮目標(biāo)客群的消費(fèi)習(xí)慣和需求。例如，國內(nèi)品牌“肯德基”主要面向年輕人和家庭消費(fèi)者，因此選擇在商業(yè)街、購物中心和居民區(qū)附近開店。而在國外，日本品牌“吉野家”則選擇在上班族和學(xué)生聚集的區(qū)域開店，精準(zhǔn)定位目標(biāo)客群。因此，快餐店在選址時，需要根據(jù)自身的產(chǎn)品定位和目標(biāo)客群，選擇符合消費(fèi)者需求的區(qū)域。3. 競爭環(huán)境：避開過度競爭區(qū)域選址時還需要考慮周邊的競爭環(huán)境。如果區(qū)域內(nèi)已有過多同類型店鋪，可能會分流顧客，增加經(jīng)營難度。例如，國內(nèi)品牌“老鄉(xiāng)雞”在選址時會進(jìn)行詳細(xì)的市場調(diào)研，避免在快餐店密集的區(qū)域開店。而在國外，美國品牌“Chipotle”則選擇在競爭較少的區(qū)域開店，通過差異化 ...
1. 高端中餐館設(shè)計的核心理念高端中餐館的設(shè)計，首先要符合餐飲品牌的定位，展示高貴與優(yōu)雅。與普通餐館不同，高端中餐館在設(shè)計上不僅注重餐飲質(zhì)量，更注重整體環(huán)境的創(chuàng)造。設(shè)計理念應(yīng)該融合中國傳統(tǒng)文化元素，并且融入現(xiàn)代設(shè)計理念，形成一種既具中國風(fēng)韻又不失現(xiàn)代氣息的獨(dú)特風(fēng)格。此外，空間設(shè)計應(yīng)注重私密性與舒適性，顧客在高端餐廳就餐時，除了美味的食物，還應(yīng)該有一種尊貴、安逸的就餐體驗(yàn)。2. 空間布局和裝飾風(fēng)格的細(xì)節(jié)空間布局是高端餐飲設(shè)計中的重要環(huán)節(jié)，既要合理利用空間，又要創(chuàng)造出恰到好處的氛圍。高端中餐館的布局通常以私密性為主，每個用餐區(qū)域要設(shè)計得既寬敞又有私密感。餐廳的裝飾風(fēng)格則應(yīng)融合中式傳統(tǒng)元素和現(xiàn)代設(shè)計，現(xiàn)代簡約的線條與古典中式的紋飾可以巧妙結(jié)合，通過燈光、材質(zhì)、色調(diào)的變化增強(qiáng)視覺效果和氛圍感。此外，家具的選擇與布置也要注重舒適性與視覺效果，體現(xiàn)出高端餐廳的品位與格調(diào)。3. 國內(nèi)外高端餐飲設(shè)計案例解析在高端中餐館設(shè)計中，一些成功的品牌案例為我們提供了寶貴的設(shè)計靈感。例如，香港的“福臨門”餐廳，以其豪華的設(shè)計風(fēng)格和注重空間私密性的布局，成為了高端餐飲品牌的代表之一。餐廳內(nèi)采用了大量的木材與金屬元素 ...
