從生意的角度來說，不館“白貓黑貓”，能增加利潤就是好貓。不知你注意過沒有，1點點門店的動線普遍和很多奶茶店不太一樣。似乎比起直來直去一目了然，它更愿意拐個彎、多兩步，完全不怕麻煩的樣子。為什么這么特殊？比起喝咖啡需要的儀式感，大街小巷遍布的奶茶店，價格上沒什么負擔，場景適應性強，往往是顧客逛街更青睞的選擇。在花樣繁多的店面中，CoCo都可和1點點消費者的認知度極高，也常常被人提起和比較。巧的是，在一些商圈地段，這兩家店相隔也就一二百米。暴露一下個人口味，CoCo都可的夏季限定鮮百香雙響炮和1點點的冰淇淋紅茶，都是啡姐的摯愛啊。不知各位注意過沒有，通常情況，高峰時段兩家都有排隊現(xiàn)象，但在平時，一點點門口排隊的現(xiàn)象要多于CoCo都可。你想過為什么嗎？單純是消費者更青睞1點點的產(chǎn)品嗎？CoCo普遍的“一字形”動線CoCo都可的布局與動線設置：無論或橫或豎，CoCo都可的吧臺往往呈“一字型”排列，即除去收銀模塊與出餐區(qū)，側(cè)面或?qū)γ媸且惶淄暾闹谱鲄^(qū)域。這種布局對空間需求小，適用范圍廣，操作區(qū)組合簡單，水池架、制冰機、茶桶、封口機、冷藏柜……一條動線貫穿了整個制作流程。然而，它缺乏圍合式的靈活性 ...

1. 春節(jié)營銷的核心目標與理念春節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是餐飲行業(yè)的黃金時期。春節(jié)營銷的核心目標不僅僅是提高銷售業(yè)績，更要通過精準的品牌定位和節(jié)日氛圍的渲染來吸引更多顧客。在設計春節(jié)營銷方案時，餐館需要考慮目標客戶群體的需求，強化節(jié)日氣氛，提供定制化的菜品和套餐，提升顧客的用餐體驗，從而激發(fā)顧客的消費欲望。同時，通過線上線下結(jié)合的方式進行宣傳，增強品牌的曝光度。2. 餐廳環(huán)境與氛圍的打造春節(jié)期間，餐廳的環(huán)境設計和氛圍營造至關(guān)重要。通過裝飾和燈光的設計，可以迅速讓顧客感受到濃厚的節(jié)日氛圍。例如，使用傳統(tǒng)的紅色燈籠、春聯(lián)、福字等裝飾物，不僅體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的精髓，還能提升顧客的節(jié)日體驗感。此外，餐廳的背景音樂、香氛以及員工的節(jié)日服飾都能為顧客打造一個身臨其境的春節(jié)用餐氛圍，增強顧客的記憶點。3. 國內(nèi)外餐飲品牌的春節(jié)營銷案例分析在春節(jié)營銷中，許多餐飲品牌已經(jīng)有了成功的案例。例如，國內(nèi)的“海底撈”每年都會推出春節(jié)限定套餐，并結(jié)合線上平臺推出搶購活動，大大提高了顧客的參與感和消費欲望。同時，海底撈還注重節(jié)日氛圍的營造，通過分店布置和員工穿著節(jié)日服裝等方式，讓顧客感受到熱烈的春節(jié)氛圍。國外品牌 ...

餐廳設計不能夠滿足餐企或老板個人審美觀念，一切都應當根據(jù)消費者的要求?，F(xiàn)階段，越來越多具備主題元素的酒店在餐廳設計市場中非常受歡迎，他們的核心規(guī)劃建設基本原理都是圍繞獲利模式的演練結(jié)論。在商業(yè)、社會發(fā)展和餐飲市場的目前，簡單的先選擇具有文化價值的餐廳裝修設計不太可能站穩(wěn)腳跟。今日，我們一起來討論一下餐廳裝修風格設計方案應該遵循什么要求。1、作用超過方式餐廳裝修風格設計要遵循以盈利為目的，盈利則是在非常有限成本費用預算之內(nèi)，打造適合的餐廳品牌的空間氛圍實際效果。許多餐館初學者在實施餐廳裝修設計時，很容易陷入以偏概全的本身創(chuàng)作階段，忽視了飯店最開始是一個贏利的場所。因此，餐廳的設計是有別于一般公裝設計與商業(yè)項目設計方案的。在建立餐飲品牌的精確定位后，對場地進行作用流線型設計和整理，在保證價格在費用預算范圍之內(nèi)，打造高質(zhì)量的用餐氛圍才算是為運營者的最明智的選擇。2、以人為本顧客為先餐廳設計不能陷入設計師某一特定設計風格，一切設計構(gòu)思盡量以顧客愛好為基礎。凝固知名品牌中心思想而且順從顧客食欲，推動與眾不同的品牌文化。目前的餐廳設計多見建設方為餐企招標方來設計而非為顧客群需求設計，即便過去了招標 ...