作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間:2022-12-09 18:03:22 更新時間:2022-12-09 18:05:42
關(guān)于餐飲門店裝修,大多數(shù)人都存在這樣的誤區(qū),那就是認(rèn)為方正的戶型更好設(shè)計布局。其實恰恰相反,越是方正的空間越難設(shè)計出讓人眼前一亮的效果。
比如這家400平方的火鍋店,是一家沿街的二樓門店,整體非常方正,如果不增加一些空間上的變化,將會特別單調(diào)乏味。結(jié)合現(xiàn)場上下水的位置,廚房和洗手間放在右下角是最優(yōu)的選擇,廚房正面開有明道,使顧客能夠清楚的看到菜品的加工過程,從而提升信任度與好感度。
右上角是樓梯入口的位置,拐角處設(shè)有一處裝飾景觀,再往里走便是收銀臺,這里是進(jìn)入店內(nèi)最先經(jīng)過的地方,可以及時接待顧客用餐。收銀臺后面是兒童娛樂區(qū),與用餐區(qū)相隔較遠(yuǎn),防止孩子玩耍時影響到其他顧客。
店內(nèi)公布只有三個包間。兩個位于右側(cè)靠墻位置,另一個則位于左下角包間和廚房之間,空余出的位置為儲物室,可以用來收納一些日常雜物。接下來是公共用餐區(qū)的布置,為了賦予空間更多變化性,我們在中間增設(shè)了一圈半高隔斷,從大空間中劃分出了一塊相對獨(dú)立的小空間。隔斷內(nèi)側(cè)布置有三臺卡座餐位和四臺常規(guī)餐位,外側(cè)為自助調(diào)料臺。左側(cè)靠窗區(qū)域視野開闊,布置有4臺餐位和2臺卡座餐位,喜歡熱鬧的顧客可以坐在這里,左上角的區(qū)域則比較隱蔽,放置有三臺卡座餐位,喜歡安靜的顧客可以在此用餐。
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1. 魅力十足的店面設(shè)計要讓韓料店成為打卡熱點(diǎn),必須注重店面設(shè)計的創(chuàng)新性和文化氛圍的營造。可以采用現(xiàn)代設(shè)計與韓式傳統(tǒng)風(fēng)格的結(jié)合,設(shè)計出既有現(xiàn)代感又富有濃厚韓式文化的空間。例如,設(shè)置具有代表性的韓式餐飲元素,比如韓式瓷器、裝飾品等,同時運(yùn)用LED燈光、墻面藝術(shù)等現(xiàn)代化元素,提升整體氛圍。此外,可以專門設(shè)計一些拍照區(qū)域,讓顧客自然地分享用餐時刻,促進(jìn)社交媒體上的品牌曝光。2. 社交媒體互動策略社交平臺是現(xiàn)如今餐飲品牌傳播的重要渠道。通過與顧客的互動,韓料店可以讓顧客成為品牌傳播的推動者。例如,可以通過發(fā)布創(chuàng)意話題和挑戰(zhàn),鼓勵顧客分享自己的用餐體驗,并在社交媒體上使用特定標(biāo)簽,從而增加店鋪的曝光度。同時,可以發(fā)布精美的短視頻,展示菜品的制作過程和店內(nèi)氛圍,吸引更多年輕消費(fèi)者的注意。3. 創(chuàng)新菜品與季節(jié)性限定韓料店可以通過推出創(chuàng)新性菜品和限時菜單,吸引更多顧客的光臨。例如,韓式炭火烤肉、泡菜鍋等深具特色的菜品,往往會成為顧客爭相嘗試的亮點(diǎn)。此外,韓料店還可以通過推出季節(jié)性菜品或限量版產(chǎn)品,增強(qiáng)顧客的探店欲望。例如,推出“僅限冬季的辣味拌飯”或“限量版韓式炸雞”等,都可以引發(fā)顧客的購買熱潮。4. ...
隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展,越來越多的小餐飲店鋪涌現(xiàn)出來。在這個競爭激烈的市場環(huán)境中,如果想要吸引更多的顧客,除了美食外,店鋪的裝修設(shè)計也扮演著非常重要的角色。下面,花萬里餐飲設(shè)計公司將從多個方面介紹小餐飲如何進(jìn)行裝修設(shè)計。 一、定位目標(biāo)顧客群,確定店鋪定位 首先,在進(jìn)行小餐飲裝修設(shè)計之前,需要先明確自己的目標(biāo)顧客群體,并根據(jù)這一群體的特征進(jìn)行店鋪的定位。例如,如果你的店鋪主要面向年輕人,那么裝修設(shè)計可以采用一些色彩鮮艷、時尚前衛(wèi)的元素;如果你的店鋪主要面向家庭消費(fèi),那么裝修設(shè)計可以考慮一些溫馨舒適的元素。 二、考慮店鋪的整體風(fēng)格和色彩搭配 店鋪的整體風(fēng)格和色彩搭配也是非常重要的。應(yīng)該根據(jù)店鋪的定位和經(jīng)營范圍來選擇合適的風(fēng)格和色彩。例如,如果你的店鋪是一家日本料理店,那么可以選擇一些簡約、清新的風(fēng)格,并使用一些代表日本文化的元素進(jìn)行裝飾。在色彩方面,可以選擇一些以白色、黑色、灰色為主的冷色系,或者以深綠、紅色、黃色為主的暖色系。 三、注重細(xì)節(jié),提高顧客的舒適感 店鋪的細(xì)節(jié)設(shè)計也非常重要。一些細(xì)節(jié)設(shè)計能夠提高顧客的舒適感,讓顧客更愿 ...
1. 空間布局:營造親切感與互動性煙火氣的本質(zhì)在于人與人之間的互動和情感交流。設(shè)計師可以通過開放式的廚房設(shè)計,讓顧客看到廚師烹飪的過程,這種透明感不僅增加了顧客對食物的信任,還營造了熱鬧的氛圍。例如,日本居酒屋常采用吧臺式座位,顧客可以一邊聊天一邊觀看廚師的烹飪表演,這種互動性正是煙火氣的體現(xiàn)。此外,合理的座位布局也很重要,緊湊而有序的座位安排可以讓顧客之間產(chǎn)生親近感,就像在街邊小館一樣,大家圍坐在一起,享受美食的同時也享受彼此的陪伴。2. 色彩與材質(zhì):傳遞溫暖與自然色彩和材質(zhì)是營造煙火氣的重要手段。溫暖的色調(diào),如木質(zhì)的棕色、柔和的黃色和橙色,能夠給人帶來舒適和放松的感覺。在材質(zhì)選擇上,天然的木材、石材和棉麻織物等,都能傳遞出一種質(zhì)樸和自然的氛圍。例如,意大利鄉(xiāng)村餐廳常常使用木質(zhì)家具和石磚墻面,搭配暖黃色燈光,營造出仿佛置身于鄉(xiāng)村廚房的溫馨感。這種自然的材質(zhì)和色彩組合,不僅讓顧客感受到煙火氣,還能喚起他們對家的回憶。3. 文化元素:喚起情感共鳴煙火氣往往與文化緊密相連。在餐飲空間中融入當(dāng)?shù)匚幕兀梢詥酒痤櫩偷那楦泄缠Q。例如,中國的老北京炸醬面館會在墻上掛上老北京胡同照片,擺放傳統(tǒng)老 ...