作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-02-02 17:58:35 更新時(shí)間：2023-02-10 14:32:30
海南人愛(ài)吃雞，素有“無(wú)雞不成宴”的說(shuō)法，其中島民們的最?lèi)?ài)，那必須得是榮居海南“四大名菜”之首的文昌雞。我們平時(shí)所熟知的最正宗的海南雞飯，同樣是海南文昌雞做出來(lái)的。在海南，文昌雞被視作一種傳統(tǒng)文化的象征，是一道美味，是一種情懷，也是一種融進(jìn)骨子里的愛(ài)。
在精湛技藝下擺放完美的一盤(pán)雞肉，剛端上飯桌，便是撲鼻的香味，再夾起其中一塊輕輕咬上一口，皮薄滑爽，瞬間滿(mǎn)嘴的鮮美。明黃黃、泛油光的外表，仿佛吹彈可破的外皮，飽滿(mǎn)彈嫩的肉質(zhì)，盤(pán)底流出來(lái)的雞油，試問(wèn)誰(shuí)能抗拒這種的美味誘惑？
好吃歸好吃，只不過(guò)市面上并不是每一只文昌雞，都出自一家叫沿江海南雞飯店的百年老店。沿江飯店，一家始于1936年歷經(jīng)五代的旅游必打卡老店，作為海南省唯一的中華老字號(hào)，?？诼糜蚊?。它不僅在堅(jiān)守傳統(tǒng)，堅(jiān)持用傳統(tǒng)工藝加工，保持食物的天然生態(tài)，在文昌雞的飼養(yǎng)、用料十分講究，更是以多元開(kāi)放包容的心態(tài)去傳承經(jīng)典、探尋創(chuàng)新，成為行業(yè)標(biāo)桿。
可以毫不夸張的說(shuō)，既然要來(lái)海南旅游，選擇享受一份地道的文昌雞，若是不來(lái)沿江飯店，那又何必來(lái)此一行呢？
沿江品牌在海南已經(jīng)有廣泛的知名度，得到海南政府的大力支持。作為海南文昌雞世家，沿江品牌百年潛心研習(xí)，專(zhuān)注一品，堅(jiān)持傳統(tǒng)做法，選用新鮮健康安全的食材，匠心獨(dú)運(yùn)，用感恩的心做好每一份海南文昌雞，用每一份心意感謝自然的饋贈(zèng)，讓顧客到正宗安全的海南文昌老滋味，只為透過(guò)一道地道的文昌雞，讓世界看見(jiàn)沿江。本案在充分理解品牌方的背景與愿景、使命后，旨在致力于將傳統(tǒng)中華老字號(hào)與現(xiàn)代生活方式以及情感進(jìn)行傳播升華，呈現(xiàn)出具有海南老文昌，南洋風(fēng)情中特有的古早滋味與故事。
項(xiàng)目名稱(chēng)：沿江文昌雞
項(xiàng)目規(guī)模：453㎡
品牌類(lèi)型：文昌雞
合作方式：品牌設(shè)計(jì)+空間設(shè)計(jì)
項(xiàng)目地點(diǎn)：?？趪?guó)際免稅城
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：花萬(wàn)里設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)
飯店品牌設(shè)計(jì)：
Logo設(shè)計(jì)以字體形式設(shè)計(jì)，以VI色中的主色調(diào)，著重于突出沿江文昌雞的“中華老字號(hào)”品牌文化特質(zhì)與品類(lèi)。
“沿江”二字加框加上小雞外形的小圖標(biāo)，形似印章，突出技藝傳承與百年歷史沉淀，帶領(lǐng)食客找到海南最正宗的文昌雞味道。
飯店空間設(shè)計(jì)：
沿江飯店作為海南旅游的一張?zhí)厣粌H需要表現(xiàn)當(dāng)下綠色健康的生態(tài)文明，更要以更前衛(wèi)潮流的方式擁抱更多未來(lái)。因此，整體設(shè)計(jì)以生態(tài)為核心，輔以潮流元素和當(dāng)?shù)靥厣?hào)，營(yíng)造豐富的用餐體驗(yàn)。
原木+花藝元素的環(huán)境，用陽(yáng)光自然散射的光影，代表著海島特有健康、活力與希望的生態(tài)氛圍。
簡(jiǎn)約、自然的家具和裝飾，以黎族圖案紋祥點(diǎn)綴細(xì)節(jié)，充滿(mǎn)高級(jí)與文藝感，讓每一個(gè)角落都自成風(fēng)景，讓食客充分體驗(yàn)舒適與放松。
天花板上莫比烏斯環(huán)的裝置，取意永恒無(wú)限，生生不息，也代表著品牌方和海南這座城市的精神，堅(jiān)韌和與時(shí)俱進(jìn)。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過(guò)季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營(yíng)，消除后顧之憂(yōu)。
花萬(wàn)里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
1. 市場(chǎng)調(diào)研與消費(fèi)者需求分析外賣(mài)營(yíng)銷(xiāo)的首要步驟是市場(chǎng)調(diào)研和顧客需求分析。餐飲品牌需要了解目標(biāo)顧客的消費(fèi)習(xí)慣、喜好及痛點(diǎn)，才能為顧客提供定制化的服務(wù)。消費(fèi)者通常會(huì)關(guān)心食品的質(zhì)量、配送時(shí)間和包裝安全性等細(xì)節(jié)，了解這些需求可以幫助餐飲品牌提升服務(wù)質(zhì)量并增加顧客滿(mǎn)意度。通過(guò)數(shù)據(jù)收集，品牌能夠明確顧客的期望，并據(jù)此制定合適的營(yíng)銷(xiāo)策略。2. 外賣(mài)平臺(tái)選擇與合作策略外賣(mài)平臺(tái)的選擇對(duì)餐飲外賣(mài)營(yíng)銷(xiāo)至關(guān)重要。與如美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)合作，餐飲品牌能夠迅速提升品牌知名度，并擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面。通過(guò)平臺(tái)提供的數(shù)據(jù)分析，餐飲品牌可以了解顧客的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。此外，餐飲品牌還可以通過(guò)平臺(tái)推出獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如限時(shí)優(yōu)惠、套餐組合等，來(lái)增強(qiáng)品牌曝光并提升銷(xiāo)量。3. 創(chuàng)新活動(dòng)與社交推廣創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)是餐飲品牌提升外賣(mài)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。餐飲品牌可以通過(guò)折扣券、團(tuán)購(gòu)、限時(shí)活動(dòng)等促銷(xiāo)手段吸引顧客購(gòu)買(mǎi)。社交媒體也是品牌推廣的重要渠道，通過(guò)與KOL合作，餐飲品牌可以通過(guò)短視頻、直播等形式，展示菜品的特色，吸引更多潛在顧客。在外賣(mài)平臺(tái)上，餐飲品牌還可以通過(guò)積分獎(jiǎng)勵(lì)、贈(zèng)送優(yōu)惠券等手段，增加顧客的復(fù)購(gòu)率。4. 成功案例“老鄉(xiāng)雞” ...
1. 連鎖餐飲店設(shè)計(jì)要素連鎖餐飲店設(shè)計(jì)要傳遞品牌的核心價(jià)值，并確保顧客在不同門(mén)店中享有一致的品牌體驗(yàn)。關(guān)鍵要素包括店面外立面、布局、燈光設(shè)計(jì)、色彩搭配以及裝飾物等。每一細(xì)節(jié)都在影響顧客的用餐體驗(yàn)，因此，設(shè)計(jì)應(yīng)注重統(tǒng)一性、精致感和個(gè)性。2. 裝修風(fēng)格選擇連鎖餐飲品牌的裝修風(fēng)格不僅滿(mǎn)足美學(xué)需求，還幫助品牌提高辨識(shí)度。不同的裝修風(fēng)格能夠幫助塑造不同的品牌形象并增強(qiáng)品牌與顧客的情感聯(lián)系。例如，簡(jiǎn)約現(xiàn)代風(fēng)格適合年輕人，復(fù)古風(fēng)格則適用于家庭聚會(huì)場(chǎng)所。品牌定位直接決定裝修風(fēng)格，從而影響店鋪的視覺(jué)效果和顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。3. 國(guó)內(nèi)外品牌設(shè)計(jì)案例分析例如，“喜茶”采用簡(jiǎn)約現(xiàn)代風(fēng)格，白色為主調(diào)，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔、開(kāi)放，深受年輕消費(fèi)者喜愛(ài)。而“星巴克”則以木質(zhì)材料、植物和柔和燈光創(chuàng)造了溫馨舒適的社交空間。這些案例表明，連鎖餐飲店的成功設(shè)計(jì)依賴(lài)于品牌定位與裝修風(fēng)格的高度契合，進(jìn)而增強(qiáng)顧客的品牌認(rèn)同感。4. 設(shè)計(jì)效果圖的意義設(shè)計(jì)效果圖是餐飲店裝修設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)，幫助品牌在開(kāi)設(shè)新店時(shí)確保裝修風(fēng)格與品牌形象一致。效果圖提供了空間布局、色彩搭配和裝飾等設(shè)計(jì)元素的直觀(guān)展示，確保所有門(mén)店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。5. 通過(guò)設(shè)計(jì)提升顧客忠誠(chéng)度 ...
眾觀(guān)一些知名品牌我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，但凡成功的品牌，都在顧客心智中成功的擁有一席之地，并成了顧客心智中的優(yōu)質(zhì)資源，比如桂滿(mǎn)隴，玉玲瓏，海底撈，現(xiàn)在餐飲行業(yè)為了吸引更多的消費(fèi)者，開(kāi)始重視餐飲裝修設(shè)計(jì)，做到與其他餐廳的風(fēng)格不一樣，用具有個(gè)性的裝修風(fēng)格來(lái)增加餐廳的人氣，從而起到提高經(jīng)濟(jì)效益的作用。在特色餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí)，要注意裝修的效果是否符合大部分人的審美觀(guān)，做到和諧統(tǒng)一，又獨(dú)具風(fēng)格，太過(guò)另類(lèi)的設(shè)計(jì)反而適得其反。下面就探討下如何把握這個(gè)尺度。無(wú)論是什么地區(qū)，都是有著獨(dú)特文化和生活方式。特色餐廳是為了讓餐廳更受歡迎，所以在設(shè)計(jì)時(shí)，可以融入當(dāng)?shù)鬲?dú)有的文化，讓消費(fèi)者又很強(qiáng)的歸屬感，在不知不覺(jué)中提升餐廳的人氣。一、特色為先特色餐廳最主要的就是特色，進(jìn)行餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí)要圍繞這兩個(gè)字進(jìn)行，與其他餐廳相比，要有獨(dú)樹(shù)一幟吸引人的地方。在設(shè)計(jì)風(fēng)格上就要確立，比如以中國(guó)風(fēng)為特色的，在裝修設(shè)計(jì)上就要又中國(guó)元素和工藝品，以古典為特色，就要營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅、清秀的用餐環(huán)境。如果一個(gè)以西餐為主的餐廳，裝修設(shè)計(jì)為中式風(fēng)格，這樣就非常不搭。二、細(xì)節(jié)取勝有了特色的環(huán)境，之后就是餐廳最主要的菜品，這也是需要有自己的獨(dú)特之處的，要讓消費(fèi)者感 ...
