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火鍋店扎啤營(yíng)銷方案在不同客群中的效果有何差異?

作者:花萬(wàn)里 來(lái)源:花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間:2025-05-26 00:09:34 更新時(shí)間:2025-05-26 00:12:11

火鍋店扎啤營(yíng)銷方案在不同客群中的效果有何差異??jī)?nèi)容有:

火鍋店扎啤營(yíng)銷方案設(shè)計(jì)

1. 扎啤和火鍋,為什么會(huì)是絕配?

吃火鍋為什么要配扎???其實(shí)答案很簡(jiǎn)單:一個(gè)熱辣,一個(gè)冰爽,互補(bǔ)。顧客不是在追求“吃飽”,而是在追求“爽感”。當(dāng)火鍋的辣與扎啤的冰碰撞在一起,形成了一種讓人沉浸的味覺(jué)記憶。這種搭配不是餐飲創(chuàng)新的新鮮事,但它之所以能持續(xù)流行,是因?yàn)樗珳?zhǔn)打中了年輕消費(fèi)者的飲食快感點(diǎn)。所以,火鍋店在營(yíng)銷扎啤時(shí),不能只擺個(gè)酒桶就了事,而是要圍繞“讓你爽”去放大這種搭配的情緒價(jià)值。

2. 營(yíng)銷不只是降價(jià),場(chǎng)景才是關(guān)鍵

如果你還在靠“買一送一”“第二杯半價(jià)”來(lái)賣扎啤,那就太老套了?,F(xiàn)在消費(fèi)者尤其是年輕人,更愿意為“氛圍”買單。一個(gè)好的火鍋扎啤營(yíng)銷方案,應(yīng)該在場(chǎng)景和情緒上做文章。比如夏天可以打造露天小酒館風(fēng)格,配點(diǎn)露營(yíng)燈和竹編靠椅;室內(nèi)則可以用木質(zhì)元素、精釀風(fēng)裝飾營(yíng)造“深夜食堂”感。用燈光、音樂(lè)、桌牌甚至服務(wù)員口號(hào)去營(yíng)造一個(gè)“喝酒很有feel”的體驗(yàn)氛圍。讓顧客不只是喝扎啤,而是覺(jué)得“我和朋友來(lái)這兒就對(duì)了”。

3. 國(guó)內(nèi)外成功案例帶來(lái)的啟發(fā)

一個(gè)很典型的國(guó)內(nèi)例子是“湊湊火鍋”,他們不僅把奶茶和火鍋結(jié)合,還做了很多扎啤主題快閃活動(dòng),用限量酒杯、現(xiàn)場(chǎng)打酒、朋友圈集贊送酒等方式激發(fā)顧客參與欲望,結(jié)果非常出圈。國(guó)外則有“HOOTERS”,雖然是以運(yùn)動(dòng)餐廳為主,但它把啤酒與體育賽事、主題派對(duì)做了強(qiáng)綁定,讓啤酒消費(fèi)跟著氣氛起舞。這些例子都說(shuō)明一個(gè)道理:扎啤不能只是商品,它得變成“參與感+記憶點(diǎn)”的結(jié)合體,才能成為營(yíng)銷爆點(diǎn)。

4. 從趨勢(shì)看機(jī)會(huì):不要只盯著年輕人

很多人做扎啤營(yíng)銷都盯著90后、00后,但別忘了,35-45歲的群體消費(fèi)力更強(qiáng),而且他們更需要“放松”的場(chǎng)景。你可以在店里設(shè)置不同“酒區(qū)”,讓年輕人high,年長(zhǎng)顧客chill,甚至做“爸爸局”“老同學(xué)局”的專屬套餐。此外,隨著酒類低度化、果味化趨勢(shì)加快,火鍋店也可以嘗試“微醺系列”扎啤,降低門檻,讓更多不喝酒的人也參與其中。真正好的營(yíng)銷,不是把酒推銷出去,而是讓不同類型的顧客都覺(jué)得:這杯酒,今天非喝不可。

讓您的餐飲品牌,贏在起跑線!

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我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力,幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題,節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上,您能少走彎路,走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。

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4. 精準(zhǔn)財(cái)務(wù)規(guī)劃,投資更高效

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現(xiàn)在飯店是否可以安全抵押貸款

現(xiàn)在飯店是否可以安全抵押貸款

1. 貸款條件的基本要求申請(qǐng)抵押貸款之前,飯店需滿足基本的貸款條件,包括合法注冊(cè)、良好的信用記錄和穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)狀況。銀行或貸款機(jī)構(gòu)通常會(huì)詳細(xì)審核申請(qǐng)者的財(cái)務(wù)狀況,以評(píng)估其還款能力。此過(guò)程可能需要提供收入證明、財(cái)務(wù)報(bào)表及營(yíng)業(yè)執(zhí)照等文件,以證明飯店的信用和經(jīng)營(yíng)實(shí)力。2. 抵押物的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)抵押貸款的關(guān)鍵在于抵押物的價(jià)值。飯店可用于抵押的資產(chǎn)通常包括房產(chǎn)、設(shè)備和其他有形資產(chǎn)。在貸款機(jī)構(gòu)進(jìn)行評(píng)估時(shí),專業(yè)評(píng)估師會(huì)考慮資產(chǎn)的市場(chǎng)價(jià)值、使用狀況及潛在增值空間。準(zhǔn)確的資產(chǎn)評(píng)估不僅影響貸款額度,還直接關(guān)系到貸款的安全性。3. 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)與貸款安全性當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,餐飲行業(yè)面臨多種市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),如競(jìng)爭(zhēng)加劇、消費(fèi)需求波動(dòng)等。這些因素可能影響飯店的經(jīng)營(yíng)狀況,從而影響其還款能力。因此,飯店老板在申請(qǐng)抵押貸款時(shí)需要充分了解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),并制定應(yīng)對(duì)策略,以確保貸款的安全性。4. 貸款用途的合理性貸款的用途直接關(guān)系到其安全性和可持續(xù)性。飯店在申請(qǐng)抵押貸款時(shí),應(yīng)明確資金使用方向,如業(yè)務(wù)擴(kuò)展、設(shè)備更新或環(huán)境改善等。合理的貸款用途可提高飯店的運(yùn)營(yíng)效率和盈利能力,從而降低貸款違約風(fēng)險(xiǎn)。貸款機(jī)構(gòu)通常更愿意支持明確用途的貸款申請(qǐng)。5. 還款計(jì) ...

發(fā)布時(shí)間:2024-10-27 作者:花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)公司 所屬分類:設(shè)計(jì)資訊
 餐飲店面積小怎么設(shè)計(jì)?

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在現(xiàn)代社會(huì),餐飲行業(yè)是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)和機(jī)遇的領(lǐng)域。很多餐飲業(yè)主會(huì)選擇在城市中心或商業(yè)區(qū)開(kāi)設(shè)小型餐飲店,這時(shí)如何設(shè)計(jì)店面,以最大化利用有限的空間,是一個(gè)需要考慮的重要問(wèn)題。在這篇文章中,我們將分享一些如何在小空間內(nèi)設(shè)計(jì)餐飲店面的技巧,希望能夠?yàn)槟牟惋嬍聵I(yè)提供有益的幫助。1. 利用空間分層在設(shè)計(jì)小型餐飲店面時(shí),最有效的方法之一是將空間分層。將不同的區(qū)域分層,使客人在不同的區(qū)域體驗(yàn)不同的用餐環(huán)境和氛圍。例如,您可以將廚房區(qū)域和用餐區(qū)域分開(kāi),或者在用餐區(qū)域增加一些半墻或隔板,以便于區(qū)分不同的用餐區(qū)域。這樣不僅可以提升客人的用餐體驗(yàn),還可以有效利用空間。2. 簡(jiǎn)約風(fēng)格在小型餐飲店面設(shè)計(jì)中,簡(jiǎn)約風(fēng)格是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)能夠?yàn)榭腿颂峁┮粋€(gè)干凈、整潔的用餐環(huán)境,同時(shí)也可以使空間看起來(lái)更加寬敞。您可以選擇一些簡(jiǎn)單的家具和裝飾品,來(lái)營(yíng)造出一個(gè)簡(jiǎn)約、現(xiàn)代的用餐氛圍。3. 創(chuàng)意儲(chǔ)物在小型餐飲店面中,儲(chǔ)物空間是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。由于空間有限,我們需要?jiǎng)?chuàng)造一些新的儲(chǔ)物方式。例如,您可以在墻上安裝用餐區(qū)域的懸掛架,來(lái)儲(chǔ)存餐具和酒杯,這樣可以節(jié)省桌面空間?;蛘吣梢栽诘昝娴慕锹淅镌O(shè)計(jì)一個(gè)小型收納柜,來(lái)儲(chǔ)存餐 ...

發(fā)布時(shí)間:2023-04-18 作者:花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)公司 所屬分類:設(shè)計(jì)資訊
中國(guó)粵菜的故事:變戲法般的大良炒牛奶!

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把液態(tài)的牛奶翻炒至凝固,這似乎是個(gè)神話,也像魔術(shù)師所變的戲法。是的,廣東順德大良的廚師是“魔術(shù)師”,他們就能把牛奶翻炒至凝固,放在盤內(nèi)可以堆成一座“小雪山”。不僅如此,“小雪山”上面還鑲嵌著蟹肉、蝦仁、雞肝、橄欖仁和火腿蓉等各種鮮嫩香口的食材。這,就是粵菜經(jīng)典名菜--大良炒牛奶。“大良炒牛奶”起源于廣東順德大良鎮(zhèn),故以“大良”命名。廣東順德?;~(yú)塘、蔗基魚(yú)塘的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式為人稱頌,但還有更吸引人的是水牛奶。順德的水牛奶產(chǎn)量很大,質(zhì)量也很好。牛奶除了喝還可以怎么吃呢?當(dāng)?shù)氐摹澳g(shù)師”大膽嘗試,反復(fù)探索,終于把牛奶變出了炒牛奶、炸牛奶、雙皮奶、姜撞奶、金榜牛乳等諸多花樣,令人嘖嘖稱奇,食欲倍增。更可喜的是,現(xiàn)在能夠變幻牛奶魔術(shù)的“魔術(shù)師”不僅大良有,整個(gè)順德都有,甚至廣東其他地區(qū)也有?!按罅汲磁D獭钡墓に嚰夹g(shù)已經(jīng)在南粵大地開(kāi)花。“大良炒牛奶”的出現(xiàn),至今已經(jīng)有80多年歷史,在粵菜名菜中當(dāng)屬老資歷。大良炒牛奶在廣東頗為流行,后來(lái)傳至香港、澳門,以及華南其他地方,均獲好評(píng)。散文大師秦牧盛贊此菜:“風(fēng)格獨(dú)特,莫測(cè)高深”。作家端木蕻良形容它“如同白玉一般”?!堆虺侵裰υ~》云:“鮮酪炒來(lái)味倍香,大良 ...

發(fā)布時(shí)間:2022-09-05 作者:花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)公司 所屬分類:設(shè)計(jì)資訊
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