作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-11-07 17:05:51 更新時(shí)間：2023-11-07 17:07:26
餐廳裝修設(shè)計(jì)與一般的餐廳裝修設(shè)計(jì)不一樣，其必須導(dǎo)進(jìn)大量特殊元素來烘托主題思想，因此近幾年來各種各樣主題思想都已經(jīng)被廣泛導(dǎo)到餐廳裝修設(shè)計(jì)這個(gè)概念中，特別是在比如動漫主題餐廳設(shè)計(jì)方案、田園風(fēng)光餐廳裝修設(shè)計(jì)等都成了銷售市場中比較熱推設(shè)計(jì)元素。但實(shí)際上若想更強(qiáng)的詮釋主題風(fēng)格餐廳的設(shè)計(jì)絕非易事，從以下幾個(gè)方面下手很關(guān)鍵。
一、更加好的借勢充分發(fā)揮，根據(jù)已經(jīng)有的人氣提高飯店知名度
近幾年來許多餐廳裝修設(shè)計(jì)已經(jīng)開始導(dǎo)進(jìn)餐廳裝修設(shè)計(jì)核心理念，比如比較流行的動漫角色或是時(shí)尚元素，已經(jīng)開始在各種各樣餐廳裝修設(shè)計(jì)里出現(xiàn)。但這樣也無非就是運(yùn)用關(guān)注度推動創(chuàng)意餐廳知名度。因此要想更好的保障餐廳裝修設(shè)計(jì)潛在價(jià)值意義，懂得根據(jù)主題思想借勢，把原先的熱度高元素，高效的融合創(chuàng)意餐廳的經(jīng)營內(nèi)容，從而大大提高運(yùn)營名氣。因此想要展示出更加好的餐廳裝修設(shè)計(jì)，選準(zhǔn)原素具體內(nèi)容是十分重要的。
二、可以從全面性的角度來考慮，保證主題思想與整體呈無違和感
一個(gè)好的創(chuàng)意餐廳打造出，不僅擁有好的原素，更需要飯店總體映襯。因此在健全餐廳裝修設(shè)計(jì)計(jì)劃方案展現(xiàn)的過程當(dāng)中，必須從全面性的角度來考慮，從飯店推出的綜合性需求及小細(xì)節(jié)方式等來更好的貫徹落實(shí)，只有這樣才能夠確保餐廳裝修設(shè)計(jì)與餐廳的各個(gè)方面都是相匹配的，才可以讓主題風(fēng)格的氣氛更加濃郁，有親臨其境用餐覺得。因此資深的餐廳裝修設(shè)計(jì)都懂，找到合適的原素并主動地從整體性的角度去一一的滲透。
就目前而言創(chuàng)意餐廳已不再是很新奇的事物了，綜合性的餐廳裝修設(shè)計(jì)也日趨成熟，有廣闊的發(fā)展空間，特別是在可以很好的尋找銷售市場熱門話題，在熱度高上漲時(shí)及時(shí)地應(yīng)用有關(guān)元素內(nèi)容來導(dǎo)到餐廳裝修設(shè)計(jì)中，是可以幫助飯店更強(qiáng)進(jìn)行推廣的，是餐廳除菜肴外關(guān)鍵的競爭力構(gòu)成之一，因此飯店當(dāng)遇到運(yùn)營短板時(shí)，考慮與餐廳裝修設(shè)計(jì)協(xié)作非常重要。其可以更好的協(xié)助飯店從行業(yè)元素視角尋找突破點(diǎn)。
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中國幅員遼闊，資源豐富，小吃文化極為發(fā)達(dá)，品種繁多。米粉、餃子、餛飩、面條、饅頭等食品歷史悠久，消費(fèi)頻率高。休閑快餐具有進(jìn)入門檻低、投資小、成本低的特點(diǎn)，歷史悠久的細(xì)分品種大多沒有領(lǐng)先品牌?，F(xiàn)在和專業(yè)的休閑快餐店設(shè)計(jì)公司談?wù)勑蓍e快餐店設(shè)計(jì)的發(fā)展方向重慶等一二線城市增長良好，廣州、深圳、成都漲幅超過30%。經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)營者，以及進(jìn)入餐飲領(lǐng)域的高知人，都非常重視零食和簡餐、快餐品類的品牌建設(shè)。近年來，出現(xiàn)了一些比較知名的品牌。當(dāng)資本頻頻押注零食細(xì)分品類時(shí)，可見商機(jī)還是相當(dāng)大的。小吃正餐化、不可升級化已經(jīng)是一種受歡迎的品牌趨勢。豆?jié){、油條、蛋糕、面條等一些常見的零食也在升級。涌現(xiàn)出一批風(fēng)格與情懷升級的優(yōu)質(zhì)品牌，如桃園竹村、榮利記、杜小月等。在快餐店的設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師還應(yīng)該特別關(guān)注消費(fèi)者的體驗(yàn)。快餐店的設(shè)計(jì)不應(yīng)該因?yàn)轶w積小而隨意，而應(yīng)該體現(xiàn)小而美、小而精致的特點(diǎn)。建筑的外觀、規(guī)模、線條和色彩要協(xié)調(diào)一致。室內(nèi)高度應(yīng)通風(fēng)、明亮、悅目；外線要簡潔明快，顏色要合適。由于空間小，對動線的規(guī)劃要求很高。不僅方便顧客點(diǎn)餐、取貨、用餐，也方便顧客快速離店，讓小店實(shí)現(xiàn)更高的周轉(zhuǎn)率和效率。小吃店的概念和創(chuàng)意方向是1 ...
1. 分析市場需求與目標(biāo)顧客開設(shè)自助餐廳時(shí)，首先要評估當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨蠛湍繕?biāo)顧客群體。對于不同區(qū)域，消費(fèi)者結(jié)構(gòu)會有所不同。比如，商業(yè)中心和購物區(qū)通常聚集著大量上班族和年輕人，適合開設(shè)快速、便捷的自助餐。而在居民區(qū)或?qū)W校周邊，則可以考慮推出適合家庭或?qū)W生的自助餐，提供價(jià)格適中的家常菜。根據(jù)這些顧客的口味偏好調(diào)整菜品種類，有助于吸引更多人群。2. 選址與交通便利性交通方便性是決定顧客是否愿意光顧的重要因素。理想的自助餐選址應(yīng)選擇交通發(fā)達(dá)的地區(qū)，尤其是在商業(yè)區(qū)、辦公樓或大型購物中心附近，這些地方通?？土髁看蟆６鴮τ诟叨似放撇蛷d，則應(yīng)選擇接近高檔寫字樓或居民區(qū)的位置。此外，大城市中，交通便利的區(qū)域不僅能提升顧客到達(dá)的便利性，也會帶來更多的潛在客源。3. 競爭分析與區(qū)域發(fā)展分析周邊餐飲市場的競爭情況至關(guān)重要。如果附近已有多家類似的自助餐廳，市場競爭可能十分激烈，這會導(dǎo)致顧客的分流。因此，選擇一個(gè)市場尚未完全飽和的區(qū)域可以減輕這種壓力。對于發(fā)展中的商業(yè)區(qū)或新興商圈，餐廳可能會獲得先發(fā)優(yōu)勢。在競爭激烈的地區(qū)，則可以通過創(chuàng)新菜品和特色服務(wù)來打破同質(zhì)化競爭。4. 餐廳空間與設(shè)計(jì)布局自助餐廳需要足夠的空間以 ...
現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者大都很年輕，大部分是80后、90后的年輕人，而他們面對的顧客群體則更年輕——95后甚至是00后，這些年輕人深受互聯(lián)網(wǎng)思維的影響，并且隨著手機(jī)網(wǎng)絡(luò)的普及，小城市的審美標(biāo)準(zhǔn)也向大城市的審美標(biāo)準(zhǔn)看齊。如果你現(xiàn)在開茶飲店，還在用過去的思維，肯定很難征服、吸引年輕的顧客！所有生意好的茶飲店，一定都是精心設(shè)計(jì)出來的！它們除了有好產(chǎn)品、好服務(wù)、好地段，更重要的是有能吸引眼球的高顏值！互聯(lián)網(wǎng)影響人們認(rèn)知的方式，首先是影響感官感受，然后再影響大腦思維判斷，最后形成一種綜合體驗(yàn)。新一代的年輕人就是深受互聯(lián)網(wǎng)影響的一代人。所謂“人靠衣裳馬靠鞍”，說的就是“外在”的重要性。而“內(nèi)行看門道，外行看熱鬧”恰恰說的也是“外在的表現(xiàn)更能吸引人的注意力”。茶飲店的裝修設(shè)計(jì)尤其如此，要想吸引更多人關(guān)注，就要多一些引人注目的設(shè)計(jì)。1. 設(shè)計(jì)要為流量服務(wù)茶飲店是典型的“吃流量”的生意，所以，大多數(shù)茶飲店都選在人流量大的商業(yè)街、十字路口、學(xué)校美食街、步行街、地鐵口，總之哪里人流量大，哪里的年輕人多，哪里的茶飲店就多。人流量密集，也就意味著廣告招牌多，如何在這么激烈的競爭環(huán)境下讓顧客迅速發(fā)現(xiàn)你、找到你、愛上 ...
