作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-11-16 16:01:05 更新時(shí)間：2023-11-16 16:01:26
當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)遇上餐飲，餐廳經(jīng)營(yíng)者對(duì)外賣越來越看重，外賣的包裝更是重中之重，不只有餐廳環(huán)境才能吸引顧客，好的外賣包裝一樣能留給顧客良好的印象，那么外賣包裝如何選擇呢？
1. 注重外賣包裝功能外賣包裝的功能不只是裝食物，如果顧客拿到的外賣，湯灑的到處都是，飯菜油油膩膩混作一團(tuán)，會(huì)嚴(yán)重影響顧客的就餐體驗(yàn)。所以外賣包裝的功能不是單純的裝東西，更要盡可能保證外賣到達(dá)顧客手中時(shí)，保持菜品最初的形態(tài)，方便顧客。
2. 注重外賣包裝細(xì)節(jié)如果外賣包裝吃飯沒筷子，喝湯沒勺子，飲料沒吸管，雖然都是小失誤，但會(huì)讓顧客覺得商家沒有誠(chéng)意，顧客點(diǎn)外賣雖然看不到餐廳的裝修效果，但從外賣包裝可以感受到商家的服務(wù)態(tài)度，為了避免這種忘記送餐具的低級(jí)失誤，外賣包裝可以將餐具和腰帶設(shè)計(jì)在一起，這樣就不會(huì)忘記了，既提高了餐廳的工作效率，又顯得別致，讓顧客感受到商家的用心。3.注重外賣包裝品牌做外賣的餐廳這么多，一樣的外賣包裝，沒有自己餐廳的標(biāo)識(shí)，最多就是訂單上一個(gè)單薄的名字，訂單有什么顧客保存下來，吃完就丟棄了，下一次或許完全忘記曾經(jīng)吃過什么，外賣包裝就是一次餐廳自我展示的機(jī)會(huì)，可以在外賣包裝上進(jìn)行餐飲VI（視覺識(shí)別系統(tǒng)）設(shè)計(jì)，多一些品牌細(xì)節(jié)展現(xiàn)，給顧客留下深刻印象，讓顧客形成對(duì)餐飲品牌的認(rèn)知度。4.注重外賣包裝成本外賣包裝設(shè)計(jì)要符合常理，畢竟外賣包裝也是要計(jì)算成本的。如果成本太高，餐廳接受不了，顧客也接受不了，畢竟顧客的主要需求是吃飯，通常來說外賣餐具的價(jià)格不超過客單價(jià)的10%是比較合理的。
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餐飲品牌設(shè)計(jì)思路涉及到餐飲行業(yè)中的各個(gè)方面，從品牌定位到空間設(shè)計(jì)、推廣等都會(huì)有完善的思路，從而能夠幫助餐飲企業(yè)更好地經(jīng)營(yíng)餐飲品牌。那么，餐飲品牌設(shè)計(jì)思路有哪些呢？首先，從餐飲品牌本身出發(fā)，終端客戶的口味、價(jià)格、風(fēng)格等都是品牌能夠較好的體現(xiàn)的關(guān)鍵點(diǎn)，為了讓客戶更加接受，應(yīng)該根據(jù)本身餐飲企業(yè)的特點(diǎn)和口味，規(guī)劃出適合企業(yè)的風(fēng)格和價(jià)格體系，來吸引客戶。其次，重要的是要把握餐飲品牌的設(shè)計(jì)理念和形象，從企業(yè)的宗旨、歷史、精神等方面出發(fā)，把握好特色，讓客戶在來之前就能清晰地了解企業(yè)，從而讓客戶擁有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。最后，餐飲空間的設(shè)計(jì)也是品牌搭建的關(guān)鍵，這不僅僅是建筑設(shè)計(jì)的外表，更重要的是從設(shè)計(jì)的餐飲空間、營(yíng)業(yè)模式等來營(yíng)造新鮮的消費(fèi)環(huán)境，讓客戶更容易接受新鮮的概念，并且更加享受來到餐館享受餐飲的過程。餐飲品牌設(shè)計(jì)思路涉及到了餐飲行業(yè)中各個(gè)環(huán)節(jié)，從品牌定位、形象、風(fēng)格、價(jià)格、空間設(shè)計(jì)等都有許多具體的內(nèi)容，從而使得餐飲品牌的設(shè)計(jì)思路更加豐富多樣。餐飲品牌設(shè)計(jì)思路不僅貫穿于餐飲品牌本身，更是貫穿于整個(gè)行業(yè)，能夠?yàn)檎麄€(gè)行業(yè)的發(fā)展提供支持。未來，餐飲行業(yè)會(huì)有更多的創(chuàng)新，而餐飲品牌設(shè)計(jì)思路也會(huì)隨著行業(yè)的發(fā)展而不斷 ...
1. 空間布局與功能區(qū)規(guī)劃對(duì)于40平米的燒烤店酒店，合理的空間規(guī)劃至關(guān)重要。首先，需要確保燒烤區(qū)與酒店客房的有效分隔，保障兩者的流暢性與隱私性。燒烤區(qū)應(yīng)具有足夠的空間，并且通風(fēng)良好，以避免煙霧對(duì)顧客體驗(yàn)產(chǎn)生不良影響。酒店客房則應(yīng)具備良好的隔音效果，提供安靜的休息環(huán)境。空間動(dòng)線設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔而高效，既能滿足員工操作需求，又能提升顧客的就餐體驗(yàn)。成功案例如“北京涮羊肉店”巧妙的區(qū)域劃分，提升了顧客的滿意度。2. 店面裝修風(fēng)格與氛圍營(yíng)造燒烤店的裝修風(fēng)格應(yīng)反映燒烤文化，同時(shí)兼顧酒店部分的舒適性。建議選擇溫暖色調(diào)和木質(zhì)元素，結(jié)合現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，以營(yíng)造既有餐飲氛圍又充滿親和力的空間。例如，使用深色木材和柔和的燈光，配以綠植與實(shí)木家具，營(yíng)造自然舒適的環(huán)境。酒店區(qū)域的設(shè)計(jì)則應(yīng)強(qiáng)調(diào)安靜與舒適，通過精致的軟裝和柔光燈飾，創(chuàng)造一個(gè)理想的休息空間。類似于“漢庭酒店”的設(shè)計(jì)理念，通過簡(jiǎn)約現(xiàn)代的風(fēng)格實(shí)現(xiàn)了功能性與藝術(shù)感的平衡。3. 廚房與儲(chǔ)物空間的合理設(shè)計(jì)在有限的40平米空間內(nèi)，廚房和儲(chǔ)物空間的設(shè)計(jì)必須注重高效性和操作便捷性。采用開放式廚房設(shè)計(jì)可以讓顧客看到烹飪過程，增加互動(dòng)性和透明度。廚房應(yīng)劃分為不同的功能區(qū)域，如備 ...
隨著消費(fèi)水平的提高，人們對(duì)吃的要求也越來越高，餐飲市場(chǎng)出現(xiàn)的風(fēng)格層出不窮，不同類型餐廳設(shè)計(jì)有不同特點(diǎn)，中國(guó)作為人口大國(guó)，傳承五千年文化文明，人們對(duì)于一日三餐有著不同講究和選擇。俗話說“民以食為天”，對(duì)于這句話大家可謂是耳熟能詳，對(duì)出身在農(nóng)業(yè)大國(guó)的我們來說，“吃”已經(jīng)延續(xù)了幾千年，在不斷發(fā)展進(jìn)化的過程中，“吃”被我們不斷地深化并加以發(fā)展，從中衍化出的“食文化”更是備受推崇。咱們國(guó)內(nèi)餐廳主要分為中餐廳、西餐廳、日料店等，下面我們來談?wù)劜煌愋筒蛷d設(shè)計(jì)的區(qū)別：中餐廳是以品嘗中國(guó)菜肴，領(lǐng)略中華文化和民俗為目的，故在環(huán)境的整體風(fēng)格上應(yīng)追求中華文化的精髓。與此同時(shí)，中國(guó)東西南北幅員遼闊民族眾多，地域和民俗的差異很大，充分發(fā)揮這些特色使就餐者在就餐過程中感受中華文化的博大精深，領(lǐng)略各地的民風(fēng)民俗。因此中餐廳裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格、室內(nèi)特色，以及家具與餐具，燈飾與工藝品，甚至服務(wù)人員的服裝等都應(yīng)圍繞文化與民俗展開設(shè)計(jì)創(chuàng)意與構(gòu)思。像以田園農(nóng)舍風(fēng)格為主題的中餐廳設(shè)計(jì)：當(dāng)代人們的生活壓力越來越大，當(dāng)代人居生活環(huán)境渴望回歸自然是一種時(shí)代潮流，以田園農(nóng)舍為主題進(jìn)行設(shè)計(jì)的餐廳受到一定的歡迎。比如在空間外觀進(jìn)行植物裝飾、大廳 ...
