作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2023-11-18 18:18:18 更新時(shí)間：2023-11-18 18:18:48
中式
以中式文化作為風(fēng)格基調(diào)，結(jié)合中式建筑和裝飾元素，如紅漆柱、雕梁畫棟、瀝粉彩畫、題字、書法、繪畫、器物、借景擺放、大紅燈籠等。經(jīng)過提煉和重組塑造出莊嚴(yán)、典雅、敦厚、方正的效果，呈現(xiàn)高雅脫俗的境界。
歐式
歐式體現(xiàn)出的是華貴與浪漫，多以柔和的燈光結(jié)合華麗的裝飾營(yíng)造溫馨優(yōu)雅的氛圍。室內(nèi)裝飾在很多方面借鑒了歐式古典建筑結(jié)構(gòu)元素，比如在室內(nèi)布局上多采用對(duì)稱的手法，裝飾上使用羅馬柱、雕花，以及善用各種花形和交錯(cuò)穿插的圖案裝點(diǎn)墻壁、天花板。典型的歐式元素有裝飾線、壁爐、鏡面、枝形吊燈和大理石等，配上鋼琴、燭臺(tái)、別致的桌布、豪華的餐具等，呈現(xiàn)出高雅、舒適、寧?kù)o的氛圍。
美式鄉(xiāng)村
美式鄉(xiāng)村風(fēng)格是擯棄了繁瑣奢華的風(fēng)格，突出生活的舒適和自由感，強(qiáng)調(diào)“回歸自然”。以自然色調(diào)為主，如綠色、褐色、橘紅色等。常通過仿古漆，式樣厚重的家具、各種繁復(fù)的花卉植物、以鮮活的鳥、蟲、魚為圖案的棉麻布藝、野花盆栽、小麥草、水果、瓷盤、鐵藝制品等烘托出濃濃的美式鄉(xiāng)村風(fēng)情。
日式
日本視白色為尊貴之色，如同富士山上的白雪，平和且純凈，黑色也是日本人所鐘愛之色，具有神秘與莊重之感，我們眼中的冷色調(diào)青色，在日本有柔美、清澄之感，體現(xiàn)一種清幽、簡(jiǎn)樸之美。在材料的選擇上盡量使用竹、木、草、藤、麻等自然材料，形成樸素的自然風(fēng)格。日式講究空間的流動(dòng)與分隔，障子門、彩繪推拉門、屏風(fēng)、布簾、竹簾、蘆葦簾的設(shè)計(jì)和使用令空間看起來既通透，又不失隱秘性。
東南亞
東南亞風(fēng)格是一種結(jié)合了東南亞民族島嶼特色及精致文化品位的設(shè)計(jì)方式，靜謐與雅致、奔放與脫俗相結(jié)合。色彩以溫馨淡雅的中性色彩為主，局部點(diǎn)綴艷麗的暖色；材料以自然材質(zhì)為主，如實(shí)木、藤條、竹子、石材、青銅和黃銅等；軟裝多為深木色的家具、金屬飾品、絲綢、闊葉植物等，體現(xiàn)出穩(wěn)重及豪華感。
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項(xiàng)目名稱：蘩樓（印象店）項(xiàng)目規(guī)模：700m2品牌類型：廣式茶樓合作方式：空間設(shè)計(jì)項(xiàng)目地點(diǎn)：上海 松江設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：花萬里設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)“得閑飲茶”，不僅僅是廣東人日常問候的一句客套話，更是深入骨髓里的一種生活方式。特別每到周末，大小茶樓都是食客如云，有一家老小的集體出行，也有三兩好友的一盅兩件，高朋滿座，座無虛席。在這其中，有一家在深圳五年蟬聯(lián)大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜的茶樓——蘩樓，憑借地道的西關(guān)風(fēng)味，受到廣大食客的一致好評(píng)，由花萬里團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的蘩樓（華強(qiáng)北店）更是連續(xù)上榜！設(shè)計(jì)思考嶺南文化具備了開放靈活、多元、兼容及講求實(shí)效、不斷開拓進(jìn)取的特性。本次花萬里設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的空間設(shè)計(jì)，延續(xù)蘩樓（華強(qiáng)北店）“嶺南園林”的獨(dú)特風(fēng)格，并升級(jí)演變成為“嶺南四合院”，將自然之氣與居家之樂拉近。作為一個(gè)在清末民初時(shí)期就頗負(fù)盛名的茶樓，蘩樓歷經(jīng)幾百年的興衰沉浮，在風(fēng)雨中傳承，跨越大洋幾代的堅(jiān)守，可以說是廣式早茶百年發(fā)展變遷的見證者，廣式早茶文化與記憶符號(hào)，實(shí)現(xiàn)從1.0到2.0版本的升級(jí)，既能延續(xù)和呈現(xiàn)，又能緊跟當(dāng)下潮流、實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。本次花萬里為蘩樓進(jìn)行的空間升級(jí)設(shè)計(jì)，不僅打造了從深圳華強(qiáng)北店到上海松江店的成功范本，更是一 ...
1. 精致菜單與創(chuàng)新設(shè)計(jì)粵菜的精致和講究的口感使其成為餐飲行業(yè)中的佼佼者，要吸引更多顧客，餐廳需通過菜單設(shè)計(jì)進(jìn)行創(chuàng)新。這不僅意味著推出不同的菜品，也要根據(jù)顧客需求和季節(jié)變化調(diào)整菜單。例如，餐廳可以設(shè)計(jì)與時(shí)令食材相匹配的菜肴，滿足顧客的季節(jié)性需求。另外，結(jié)合現(xiàn)代食材與經(jīng)典粵菜的創(chuàng)新搭配，推出創(chuàng)意菜單，吸引更多的年輕消費(fèi)者。2. 提升顧客用餐體驗(yàn)提升顧客的用餐體驗(yàn)是吸引回頭客的關(guān)鍵。餐廳的環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量以及就餐的舒適度都會(huì)影響顧客的滿意度。例如，餐廳可以通過設(shè)置獨(dú)特的餐區(qū)布局、優(yōu)化座椅舒適性以及引入柔和燈光來創(chuàng)造溫馨氛圍。此外，結(jié)合粵式茶藝，提升顧客的整體用餐體驗(yàn)，增加互動(dòng)感，讓顧客享受一個(gè)文化氛圍濃厚的就餐時(shí)光。3. 線上與線下營(yíng)銷結(jié)合現(xiàn)代餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，粵菜店需要結(jié)合線上與線下營(yíng)銷策略擴(kuò)大影響力。通過社交媒體發(fā)布新品、優(yōu)惠信息，以及舉辦線上活動(dòng)，能夠迅速吸引大量潛在顧客。而線下的節(jié)慶活動(dòng)、優(yōu)惠套餐等促銷活動(dòng)，則能有效促進(jìn)顧客的到店消費(fèi)。線上線下的結(jié)合，可以提高品牌的知名度和客流量，促進(jìn)顧客消費(fèi)。4. 優(yōu)質(zhì)服務(wù)與員工培訓(xùn)服務(wù)質(zhì)量對(duì)顧客體驗(yàn)的影響深遠(yuǎn)。餐廳需要加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升服務(wù)員的專 ...
1. 茶葉在中餐廳中的角色與重要性茶葉在中餐文化中占有重要地位，它不僅是餐前餐后的飲品，更代表了中華文化的深厚底蘊(yùn)。在中餐廳中，茶葉不僅僅是餐飲的一部分，它承載著餐廳的文化氛圍，體現(xiàn)著品牌的價(jià)值觀。例如，一些高端中餐廳會(huì)選擇提供精選的茉莉花茶、龍井等知名茶葉，不僅是為了提升餐廳的整體氛圍，還能體現(xiàn)餐廳的專業(yè)和品質(zhì)。這使得茶葉成為餐廳吸引顧客的獨(dú)特亮點(diǎn)之一。2. 如何通過茶葉營(yíng)銷提升品牌形象茶葉的營(yíng)銷不僅僅是銷售茶葉本身，更是餐廳品牌形象的展示。餐廳可以通過茶葉的獨(dú)特選擇與精致的茶文化傳播，提升整體的品牌形象。例如，餐廳可以提供定制的茶具和茶藝表演，給顧客提供一種深度的文化體驗(yàn)，進(jìn)而增強(qiáng)顧客對(duì)品牌的認(rèn)同感。此外，餐廳可以通過茶葉的包裝設(shè)計(jì)、價(jià)格定位和服務(wù)方式來強(qiáng)化品牌的獨(dú)特性，讓顧客在享受美食的同時(shí)感受到茶文化的深度魅力。3. 國(guó)內(nèi)外成功的茶葉營(yíng)銷案例國(guó)內(nèi)茶葉營(yíng)銷成功的例子有很多，其中“功夫茶”作為一種具有代表性的茶文化，不僅在餐廳內(nèi)深受喜愛，還在許多中高端餐飲品牌中得到了推廣。例如，“大董”餐廳通過茶藝表演和茶葉文化的融入，不僅提升了餐廳的品牌價(jià)值，還吸引了大量注重文化體驗(yàn)的顧客。而在 ...
