作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-03-25 15:10:15 更新時(shí)間：2024-03-25 15:10:54
項(xiàng)目名稱：高瑪納驢肉火燒
項(xiàng)目規(guī)模：10m2
品牌類型：非遺文化遺產(chǎn)-驢肉火燒
合作方式：全案策劃設(shè)計(jì)
項(xiàng)目地點(diǎn)：鄭州大孟服務(wù)區(qū)、太原清徐服務(wù)區(qū)
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：花萬里團(tuán)隊(duì)
俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉不僅肉質(zhì)細(xì)膩，口感勁道，營養(yǎng)也極為豐富，無疑是一道美味。在眾多驢肉美食中，符合現(xiàn)代人快節(jié)奏的城市生活，又以其韻味風(fēng)靡全國的，當(dāng)屬驢肉火燒。
在河北的河間市，驢肉火燒是抬頭就能看到的字眼。而在這其中，驢肉火燒香飄四海之一高瑪納驢肉火燒，是一家37年的老字號(hào)，傳承了三代人，它家的火燒色如金、酥如雪、形如書、薄如紙，一口咬下，驢肉與火燒的完美碰撞，牢牢鎖定了食客們的味蕾，全國各地的食客慕名而來，頻頻“打卡”。
這火燒有著圓滾滾的肚子，3、4厘米厚，放在手里卻非常輕盈，沿著火燒長邊兩端分別切一刀，內(nèi)部層層分明，用手將其輕輕剝離，一個(gè)火燒便可以完整地變成一個(gè)長條，用火機(jī)一點(diǎn)就燃。作為高瑪納驢肉火燒的第三代傳人，孫恩佑大師制作的火燒，非常輕盈，用手一捏，便酥脆掉渣，讓每個(gè)吃過的人都由衷地為這樣的火燒點(diǎn)贊！
高瑪納驢肉火燒，作為擁有37年品牌歷史的非遺老字號(hào)、河間最火的驢肉火燒，
目標(biāo)是成為獨(dú)角獸品牌，實(shí)現(xiàn)品牌化、連鎖化、正規(guī)化，建立起品牌護(hù)城河。
因此，核心動(dòng)作便是3步打造高瑪納品牌IP，以便實(shí)現(xiàn)：
以IP建立識(shí)別標(biāo)志，拉近產(chǎn)品與消費(fèi)者的距離；
同時(shí)憑借獨(dú)特的內(nèi)容，自帶傳播，形成口碑，以便有效區(qū)隔對(duì)手，建立品牌識(shí)別。
品牌設(shè)計(jì)理念：
Logo中突出品牌的超級(jí)符號(hào)——長臉驢，具有很強(qiáng)的品類辨識(shí)度，強(qiáng)化IP形象的輸出；
動(dòng)物形象可以直接拉近與消費(fèi)者的距離，好記好傳播，為品牌帶來一種天然的視覺優(yōu)勢(shì)。
結(jié)合“信件、生肖郵票、郵件、郵戳”這幾大創(chuàng)意主題元素，
強(qiáng)化“一只有原則的方正的驢“的IP形象，輸出產(chǎn)品多重價(jià)值賣點(diǎn)。
1、 強(qiáng)調(diào)河間驢火的正宗屬性；
2、 越是本地的，越是世界的，愿景是打造超級(jí)品類。
空間設(shè)計(jì)
本案位于高速服務(wù)區(qū)中，更強(qiáng)調(diào)空間的設(shè)計(jì)感，目的在于讓人們?cè)诙虝旱男惺剐蓓陂g，可以第一時(shí)間感知項(xiàng)目所帶來的新奇體驗(yàn)。
因此，抓人眼球的黃色門頭和一只方正的驢頭IP形象，可以很快被消費(fèi)者注意到，起到極好的宣傳作用。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
自助餐廳的設(shè)計(jì)不僅僅是為了滿足基本功能需求，更是提升顧客體驗(yàn)和優(yōu)化餐廳運(yùn)營的關(guān)鍵。隨著餐飲行業(yè)的進(jìn)步和顧客需求的變化，自助餐廳設(shè)計(jì)逐步從以功能性為主向更加注重舒適性、互動(dòng)性和品牌文化的方向發(fā)展。本文將探討自助餐廳設(shè)計(jì)中的空間布局、功能區(qū)劃分等要素，并分析行業(yè)最新趨勢(shì)。1. 傳統(tǒng)設(shè)計(jì)：重視高效與合理布局在2025年前，自助餐廳的設(shè)計(jì)主要側(cè)重于空間的有效利用和高效的功能布局。餐廳設(shè)計(jì)師會(huì)根據(jù)顧客流線和高峰期需求，合理規(guī)劃取餐區(qū)、座位區(qū)等功能區(qū)域，確保顧客能夠快速取餐并舒適就餐，從而提高餐廳的運(yùn)營效率。2. 現(xiàn)代設(shè)計(jì)：提升互動(dòng)性與顧客舒適度如今的自助餐廳設(shè)計(jì)更加強(qiáng)調(diào)顧客體驗(yàn)的個(gè)性化與互動(dòng)性。例如，在餐廳中增加互動(dòng)式自助區(qū)或設(shè)計(jì)特殊的用餐區(qū)域，以提升餐廳的吸引力和顧客的參與感。設(shè)計(jì)師還注重環(huán)境的細(xì)節(jié)，如燈光的溫馨感和座椅的舒適性，以提升整體用餐體驗(yàn)。3. 空間布局：注重動(dòng)線優(yōu)化與功能區(qū)域劃分自助餐廳的空間布局始終是設(shè)計(jì)的核心要素。設(shè)計(jì)師需要根據(jù)顧客流線優(yōu)化空間分配，減少顧客等待時(shí)間。通過合理的功能區(qū)劃分，如自取餐臺(tái)、飲料區(qū)等，可以確保顧客順暢流動(dòng)，提升餐廳的運(yùn)營效率。4. 國內(nèi)外品牌案例分析例 ...
1. 點(diǎn)菜單的創(chuàng)作性質(zhì)點(diǎn)菜單是否受到著作權(quán)法保護(hù)主要取決于其創(chuàng)作性質(zhì)。根據(jù)著作權(quán)法，只有具備獨(dú)創(chuàng)性并固定于某種形式的作品才能得到保護(hù)。如果餐廳的點(diǎn)菜單在文字、排版及設(shè)計(jì)方面表現(xiàn)出獨(dú)創(chuàng)性，則可能受到著作權(quán)保護(hù)。2. 著作權(quán)法的相關(guān)規(guī)定根據(jù)著作權(quán)法，作品的作者享有其作品的使用權(quán)和收益權(quán)。在點(diǎn)菜單的情況下，如果某一餐廳的菜單設(shè)計(jì)具有獨(dú)特性和可識(shí)別性，設(shè)計(jì)者便可以申請(qǐng)著作權(quán)保護(hù)。這不僅能保護(hù)創(chuàng)作者的權(quán)益，也能維護(hù)餐廳的品牌形象。3. 點(diǎn)菜單的內(nèi)容與著作權(quán)然而，菜單中列出的菜品名稱、原料和價(jià)格等信息通常不受著作權(quán)保護(hù)。這是因?yàn)檫@些內(nèi)容被視為公有領(lǐng)域信息，缺乏獨(dú)創(chuàng)性。因此，盡管菜單整體設(shè)計(jì)可能獲得保護(hù)，具體的菜品信息則不在保護(hù)之列。4. 侵權(quán)案例分析近年來，涉及餐廳菜單的侵權(quán)案例逐漸增多。某些餐廳未經(jīng)授權(quán)復(fù)制他人菜單的設(shè)計(jì)，導(dǎo)致法律訴訟。這些案例表明，餐廳在設(shè)計(jì)點(diǎn)菜單時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎，以確保其設(shè)計(jì)的獨(dú)創(chuàng)性，避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)。5. 實(shí)踐中的法律風(fēng)險(xiǎn)在實(shí)際經(jīng)營中，餐廳需要清楚法律風(fēng)險(xiǎn)。即使某個(gè)菜單具有獨(dú)創(chuàng)性，也無法保證不會(huì)遭遇侵權(quán)訴訟。因此，建議餐廳在菜單設(shè)計(jì)上尋求專業(yè)法律建議，以確保設(shè)計(jì)符合著作權(quán)法的要求 ...
1. 市場(chǎng)需求與品牌戰(zhàn)略設(shè)計(jì)輕奢中餐廳時(shí)，市場(chǎng)需求分析和品牌戰(zhàn)略至關(guān)重要。了解目標(biāo)顧客的消費(fèi)偏好和需求，為餐廳設(shè)計(jì)提供方向。例如，某些餐廳通過提供優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境和適中的價(jià)格吸引中高端客戶，而另一些則通過豪華設(shè)計(jì)吸引高凈值顧客。輕奢餐廳應(yīng)確保高品質(zhì)與親民價(jià)格并存，提升性價(jià)比。2. 空間布局與氛圍設(shè)計(jì)餐廳空間設(shè)計(jì)對(duì)顧客用餐體驗(yàn)至關(guān)重要。輕奢餐廳應(yīng)注重合理布局，使座位既舒適又具有隱私性。同時(shí)，通過軟裝和裝飾提升餐廳品位，增加空間的功能性，如設(shè)置包間或開放式廚房。在營造氛圍時(shí)，應(yīng)通過大窗戶引入自然光，使餐廳環(huán)境更加溫馨舒適。3. 中式與現(xiàn)代設(shè)計(jì)的結(jié)合在輕奢中餐廳設(shè)計(jì)中，融合中式傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代設(shè)計(jì)風(fēng)格是關(guān)鍵。通過簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)保留傳統(tǒng)文化的精髓，如使用竹簾、屏風(fēng)等中式元素，同時(shí)融入現(xiàn)代藝術(shù)風(fēng)格，使餐廳既有古韻又具現(xiàn)代感，打造一個(gè)富有魅力的用餐環(huán)境。4. 燈光與色調(diào)的融合燈光設(shè)計(jì)在輕奢中餐廳的氛圍打造中至關(guān)重要。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)以溫暖柔和的光線為主，避免刺眼的強(qiáng)光。調(diào)節(jié)燈光亮度與色溫，可以有效提升顧客的舒適度，并加強(qiáng)空間層次感。局部照明聚焦餐品，突出美感，公共區(qū)域采用柔和光源，創(chuàng)造舒適氛圍。色調(diào)搭配方面，溫暖 ...
