餐飲是一個同質(zhì)化特別嚴(yán)重的行業(yè)，“跟風(fēng)”現(xiàn)象非常普遍。當(dāng)市場上某一餐飲品類被消費者推崇時，許多人就會一窩蜂涌進(jìn)市場，造成市場惡性競爭，至而迅速飽和，曾經(jīng)風(fēng)靡一時的黃燜雞、重慶小面等皆屬此類情況。那么，面臨同質(zhì)化市場競爭，如何讓消費者對餐廳的印象更深刻，怎樣打造獨一無二的標(biāo)簽，塑造餐廳差異化競爭力?錯誤別人沒有才叫差異化，很多人“特色”的定義，就是獨一無二的、別人從來沒見過的、沒有的，或是稀奇古怪的，只有這樣才叫特色，于是，我們看到了便所餐廳、監(jiān)獄餐廳、比基尼餐廳、單身狗餐廳、黑暗餐廳，都因獨特和稀奇古怪爆紅一時，但是很快又銷聲匿跡了，但總結(jié)一下發(fā)現(xiàn)，這些特色餐廳最大的特色，是速生速死。起步很轟動，圍觀很多，但去消費的人少，回頭客更少。之后難以為繼，便關(guān)門大吉，不要忘記了餐廳最基本的功能是為了滿足顧客口味上的需求，顧客來餐廳主要的目的是為了就餐。新穎獨特可以成為賣點，但是忽略了服務(wù)和顧客口味，不分主次，甚至把原本起到輔助作用的維度提高到了主要層面，最終這類餐廳也會慢慢地步入消亡的步伐。差異化的4大維度；菜品、環(huán)境、服務(wù)、營銷1、菜品差異化做餐飲，菜品是最重要的，畢竟誰能抓住顧客的胃，誰就 ...

1. 高檔面館設(shè)計報價詳解高檔面館的設(shè)計報價通常由多個因素構(gòu)成，包括空間布局、室內(nèi)裝飾、照明設(shè)計、家具選擇、裝飾材料以及設(shè)計師的費用等。每一項費用都需要進(jìn)行細(xì)致計算，以確保預(yù)算合理。通常情況下，高檔面館的設(shè)計費用每平方米從幾百元到幾千元不等，具體費用根據(jù)設(shè)計復(fù)雜度、材料選擇和施工團(tuán)隊的水平有所不同。例如，基礎(chǔ)設(shè)計的費用大約是每平方米500元，而定制家具和高端裝修材料則可能導(dǎo)致整體設(shè)計費用大幅上升。2. 設(shè)計報價的影響因素設(shè)計費用受多種因素的影響。首先，設(shè)計師的專業(yè)經(jīng)驗會直接影響報價。經(jīng)驗豐富的設(shè)計師能夠提供量身定制的方案，報價也相應(yīng)較高。其次，選用的材料和家具品質(zhì)也會顯著增加費用。高檔面館常選擇如大理石、木質(zhì)材料或定制家具等高質(zhì)量材料，這些都會推高總費用。此外，施工的復(fù)雜程度和項目周期也會對報價產(chǎn)生影響。3. 案例分析：國內(nèi)外高檔面館設(shè)計對比例如，國內(nèi)“老媽面館”的設(shè)計采用現(xiàn)代簡約風(fēng)格，融合自然木材和金屬元素，整體設(shè)計費用大約為每平方米1200元。相對的，國外的“Shinya Ramen”以日式風(fēng)格為主，設(shè)計采用清新木質(zhì)和溫馨燈光，整體費用為每平方米1500元。這些案例展示了不同設(shè)計風(fēng) ...

    其實最開始的時候，真功夫的定位就是李小龍先生的功夫，但是后來的時候因為糾紛，被李小龍有限責(zé)任公司起訴禁止他使用李小龍的標(biāo)志，所以大家這個時候才意識到真功夫?qū)嶋H上和李小龍先生并沒有什么關(guān)系。真功夫的主要定位就是中式的快餐，大家在這個店鋪里面可以吃到比較便宜并且美味的快餐，就像是大家在家里面平時吃的飯一樣。接下來讓我們一起來了解一下真功夫的門店設(shè)計。    其實近幾年的真功夫的門店設(shè)計都越來越年輕化了，因為大家都逐漸的意識到隨著時代的發(fā)展，生活節(jié)奏越來越快，真功夫的門店也不能太過于陳舊了，而應(yīng)該緊緊的跟上全新的快餐時代。所以我們會發(fā)現(xiàn)真功夫門店的設(shè)計越來越具有質(zhì)感。    而且在最近幾年的真功夫門店中，大家會發(fā)現(xiàn)它的整體店面設(shè)計都更加的具有立體感覺，里面所采用的餐桌椅子大多都是米黃色的桌面以及灰色的座椅，這樣的搭配一方面是為了給人一種家的溫暖，另一方面也是為了提升它的檔次。而且在真功夫的墻面上采用了隔板的設(shè)計，呈現(xiàn)出了立體的視覺感受。就是這樣別具用心的小細(xì)節(jié)設(shè)計會給人一種視覺沖擊感。其實它采用統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，整體的裝修施 ...