作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-06-28 10:30:26 更新時(shí)間：2024-06-28 10:31:59
1. 品牌的表層大部分經(jīng)營(yíng)者會(huì)意識(shí)到要做品牌的注冊(cè)商標(biāo)，設(shè)計(jì)Logo、VI系統(tǒng)，升級(jí)門(mén)店環(huán)境，讓店面看起來(lái)像個(gè)品牌店的樣子。簡(jiǎn)化下來(lái)，品牌=工商注冊(cè)+商標(biāo)注冊(cè)+ Logo設(shè)計(jì)+ VI設(shè)計(jì)+門(mén)店形象提升，這也是很多品牌設(shè)計(jì)全案公司給餐飲經(jīng)營(yíng)者提供的品牌策劃服務(wù)。
2. 品牌的里層如果再延伸一下，品牌還需要有標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的操作、穩(wěn)定的產(chǎn)品和統(tǒng)一的服務(wù)和體驗(yàn)。品牌連鎖包括兩個(gè)字：一個(gè)是“連”，指的是門(mén)店形象的統(tǒng)一，能連接用戶(hù)；另一個(gè)是“鎖”，指運(yùn)營(yíng)和體驗(yàn)的一致性，能夠給顧客傳遞一致性的感知度。
3. 品牌的核心品牌的核心是用戶(hù)對(duì)品牌的心智認(rèn)知。消費(fèi)者做選擇的過(guò)程是從品類(lèi)到品牌，用品類(lèi)思考，用品牌做選擇。比如要吃火鍋，想到海底撈；比如要吃漢堡，想到肯德基?；疱伜蜐h堡是品類(lèi)，海底撈和肯德基就是品牌。品牌是讓餐廳和用戶(hù)心智產(chǎn)生關(guān)聯(lián)的載體，當(dāng)用戶(hù)想到某一個(gè)品類(lèi)，關(guān)聯(lián)到某一個(gè)特性，就能鎖定你的餐廳，這才是品牌的終極意義。從這個(gè)角度來(lái)理解，只有在用戶(hù)心智中注冊(cè)的才叫品牌。
很多經(jīng)營(yíng)者做品牌只停留在表面，僅僅把餐廳做得“像個(gè)品牌”，實(shí)際上品牌打造是一個(gè)由表及里循序漸進(jìn)的過(guò)程，只有觸達(dá)品牌核心，形成自己的品牌定位，讓自己的品牌完成“心智注冊(cè)”，深入用戶(hù)內(nèi)心，左右用戶(hù)的思考和選擇，才是打造品牌的核心和關(guān)鍵。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見(jiàn)問(wèn)題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
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按道理說(shuō)，菜單就能點(diǎn)菜呀，為什么現(xiàn)在的餐飲店都喜歡做明檔，甚至是把檔口打造成菜市一樣的。我們認(rèn)為檔口的線條現(xiàn)場(chǎng)能促進(jìn)消費(fèi)者在就餐前與品牌進(jìn)行直觀的互動(dòng)，打造視覺(jué)沖擊與觀感記憶，增強(qiáng)與顧客的互動(dòng)和聯(lián)系。流暢的動(dòng)線是高效的基礎(chǔ)，檔口是展現(xiàn)品牌文化的窗口，因此檔口布局一定要在顧客必經(jīng)之地，最好是進(jìn)門(mén)一眼就能看到的位置。比如袁州宴，這些頭部品牌檔口都設(shè)置在最顯眼的位置，讓人無(wú)法忽視從那些成功的頭部?？梢钥闯觯瑱n口的視覺(jué)呈現(xiàn)都緊貼市場(chǎng)地位，比如袁州宴以示及風(fēng)貌呈現(xiàn)圓周當(dāng)?shù)孛袼祝迈r的食材堆頭與三道當(dāng)家菜瞬間牢牢鎖住顧客目光。儀式感的呈現(xiàn)，頭部之所以是頭部，就在于消費(fèi)的體驗(yàn)感會(huì)更好。頭部餐飲可以在檔口處設(shè)置一些特色環(huán)節(jié)，比如袁州宴檔口古香古色，以古裝古禮精美呈現(xiàn)菜品，展現(xiàn)當(dāng)?shù)卮椭?，一方面緊缺品牌定位，另一方面又給客人不一樣的消費(fèi)體驗(yàn)，提升價(jià)值感，檔口是呈現(xiàn)品牌特色文化的舞臺(tái)，也是曝光記憶點(diǎn)的不可或缺?？赐?，你們認(rèn)為什么樣的檔口最吸引客人呢？
1. 成都燒烤文化與品牌定位成都的燒烤文化以熱鬧氛圍和濃郁口味見(jiàn)長(zhǎng)。燒烤店的品牌定位應(yīng)與市場(chǎng)需求相契合，如打造市井風(fēng)情、輕奢燒烤或創(chuàng)意新派燒烤。例如，“蓉城炭烤”主打傳統(tǒng)街頭風(fēng)格，而“炙熱工坊”則融合現(xiàn)代元素，吸引年輕消費(fèi)群體。2. 空間布局與動(dòng)線設(shè)計(jì)合理的空間規(guī)劃能夠優(yōu)化就餐體驗(yàn)。開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)增強(qiáng)互動(dòng)感，靈活的座位安排適應(yīng)不同用餐場(chǎng)景。此外，流暢的動(dòng)線設(shè)計(jì)有助于提升翻臺(tái)率，提高運(yùn)營(yíng)效率。3. 國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀燒烤店設(shè)計(jì)案例分析國(guó)內(nèi)的“巷子燒烤”以復(fù)古市井風(fēng)吸引顧客，而國(guó)外的“BBQ House”則采用現(xiàn)代極簡(jiǎn)風(fēng)，提升品牌調(diào)性。成都的燒烤店可借鑒這些案例，融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代設(shè)計(jì)。4. 未來(lái)燒烤店設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)未來(lái)，智能化、環(huán)?；蜕缃惑w驗(yàn)將成為燒烤店設(shè)計(jì)的重要方向。
火鍋是中國(guó)特色美食之一，火鍋店也是餐飲行業(yè)中比較常見(jiàn)的一種。然而，在開(kāi)設(shè)火鍋店的過(guò)程中，裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用是不可避免的開(kāi)銷(xiāo)之一。那么，火鍋店裝修設(shè)計(jì)費(fèi)要多少錢(qián)呢？一、設(shè)計(jì)費(fèi)用的計(jì)算方式火鍋店的裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用一般是按照設(shè)計(jì)師的工作量和設(shè)計(jì)方案的復(fù)雜程度來(lái)計(jì)算的。通常來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)師會(huì)根據(jù)您的要求，制定出一份裝修設(shè)計(jì)方案，這份方案會(huì)對(duì)店面的裝修風(fēng)格、色彩、燈光等進(jìn)行規(guī)劃，并包含詳細(xì)的圖紙和施工圖紙，方便店面的施工。因此，設(shè)計(jì)費(fèi)用會(huì)根據(jù)設(shè)計(jì)師的工作量和設(shè)計(jì)方案的復(fù)雜度而有所不同。二、設(shè)計(jì)費(fèi)用的影響因素除了設(shè)計(jì)方案的復(fù)雜度和設(shè)計(jì)師的工作量，火鍋店裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用的影響因素還有很多。以下是一些常見(jiàn)的影響因素：1.店面的面積大?。旱昝娴拿娣e越大，需要進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)的區(qū)域和物品就越多，設(shè)計(jì)師的工作量也會(huì)相應(yīng)增加，從而導(dǎo)致設(shè)計(jì)費(fèi)用增加。2.裝修材料的選擇：不同的裝修材料價(jià)格不同，因此店家在選擇裝修材料時(shí)，要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和店面的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行選擇。如果選擇價(jià)格較高的材料，那么設(shè)計(jì)費(fèi)用也會(huì)相應(yīng)增加。3.設(shè)計(jì)師的經(jīng)驗(yàn)和水平：設(shè)計(jì)師的經(jīng)驗(yàn)和水平是決定設(shè)計(jì)質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一，同時(shí)也是影響設(shè)計(jì)費(fèi)用的因素之一。經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì) ...
