據(jù)史書記載，北京烤鴨約有300多年的歷史。這種烤制方法始于金陵（今江蘇南京），隨著明朝遷都北京，被帶進北京宮中，后來成為明皇宮御膳中的佳肴。北京烤鴨為什么流傳甚廣呢？這大概應首先歸功于北京鴨。北京鴨是一種生長在中國北方的原種白鴨，經(jīng)過幾百年的馴化飼養(yǎng)而成。由于采用“填”的方式喂養(yǎng)，它生長期短，烤制后皮層酥脆，肉質(zhì)肥嫩，顏色鮮艷，油多不膩。早時就有“京師美饌，莫妙于鴨”之說。論起烤鴨，最負盛名的當數(shù)北京全聚德烤鴨。1864年，一位專肆雞鴨生意的小買賣人楊全仁盤下了位于前門的“德聚全”干鮮果鋪店，改名為“全聚德”，開始經(jīng)營烤鴨。此時，北京的烤鴨已主要分為燜爐烤鴨和掛爐烤鴨兩個流派了。燜爐烤鴨，使用一種平筑于地面之上、燒秫秸、爐門可以啟閉的烤爐，烤出的鴨子肉質(zhì)顯得細嫩腴美，但稍有煙火氣。掛爐與燜爐不同，它爐體高大，爐膛深廣，有爐孔無爐門?？绝啎r燒果木，通常用棗木、蘋果木、梨木、柿子木，果木燃燒時游離出的芳香物質(zhì)可使鴨子有一種特殊的香味。全聚德的楊全仁掌柜看好掛爐烤鴨的前途，特聘名廚，使掛爐烤鴨在全聚德得以發(fā)揚光大。100多年來，掛爐烤鴨逐漸在全聚德形成了獨特而完整的烤制工序，其中很多絕招、絕 ...

面食在日常生活中占有很重要的位置，面店在日常生活中都是經(jīng)常可以看到，因而開一家面館是很多人創(chuàng)業(yè)計劃，可是開小吃店的效率低下有不便，對于大多數(shù)人來說全是一道難題。那么面館究竟怎樣去室內(nèi)裝修設(shè)計呢？面館裝修：與眾不同味兒大家在開小吃店是首先你要有非常好的面食技術(shù)性，好一點的味兒可以俘獲人心的胃，都是面店知名度的一種代表。開一家面館要加強學習，進而來提高自己的面食技術(shù)性，作出讓消費者喜愛的面食。面館裝修：地址選擇面食也是一種速食食品，價格也不會太高，是許多趕時間的人最先就餐方式。所以我們一般都會設(shè)在一些完善小區(qū)，商業(yè)街區(qū)、辦公樓與學校等部位。這樣的地方客流量都非常大，買賣會更好一些，假如我們味兒十分好，那樣知名度的打造出也十分容易。大型商場客流量多，面店曝光度也會增大，假如我們面食質(zhì)優(yōu)價廉得話，容易受到消費者的喜愛。但是像辦公樓這樣的地方，大多數(shù)都是工作工作人員，用餐時間也不會太多，大家都喜歡徹底解決。因而像面店這樣的地方是最先用餐目標。院校這些位置，主要用于學生們?nèi)后w，學校附近客流量也是非常大的。大家在裝修的時候盡量往時尚潮流方位室內(nèi)裝修，同學都很喜歡這種設(shè)計風格，再加上面食口感很好得話， ...

火鍋店是中國餐飲文化中非常重要的一種餐飲形式，而火鍋店的裝修設(shè)計則直接關(guān)系到消費者的用餐體驗。色彩作為裝修設(shè)計中的重要元素，對于火鍋店的氛圍和用餐體驗起到了至關(guān)重要的作用。深圳餐飲設(shè)計公司將從色彩心理的角度出發(fā)，介紹如何運用色彩搭配來增強火鍋店的用餐體驗。 1. 紅色：熱情歡快的代表紅色是中國傳統(tǒng)文化中代表吉祥、喜慶和熱情的顏色，因此在火鍋店的裝修設(shè)計中，適當運用紅色可以為顧客營造出熱情歡快的用餐氛圍?？梢赃x擇將紅色作為裝修的主色調(diào)，例如在墻面、天花板或者家具等方面運用紅色元素，或者選擇紅色的裝飾品來點綴整個空間。 2. 橙色：溫暖活力的象征橙色是一種溫暖活力的顏色，能夠給人帶來歡快的感覺。在火鍋店的裝修設(shè)計中，適當運用橙色可以增加用餐者的食欲和活力?？梢赃x擇將橙色用于裝修的細節(jié)部分，例如桌椅、餐具、裝飾品等，或者選擇橙色的燈光來照亮整個空間。 3. 黃色：明亮輕松的氛圍黃色是一種明亮輕松的顏色，能夠給人帶來溫馨和放松的感覺。在火鍋店的裝修設(shè)計中，適當運用黃色可以為顧客營造出愉悅和放松的用餐氛圍?？梢赃x擇將黃色用于墻面、地板或者家具等大面積的裝修部分，或者 ...