作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2021-06-23 14:44:25 更新時(shí)間：2022-04-12 17:30:41
近兩年，網(wǎng)紅餐廳深受大眾喜愛。因?yàn)樗^的“好看、火爆”，人人爭(zhēng)相去追捧、“打卡”。憑著人流的瘋狂涌入，網(wǎng)紅餐廳賺得盆滿缽滿，魚非魚餐廳以破竹之勢(shì)入駐市場(chǎng)，借用“子非魚，焉知魚之樂(lè)”作為營(yíng)銷旗號(hào)，將美人魚和中西方文化聯(lián)系到一起，將脆皮報(bào)紙烤魚、石鍋小海鮮、烤串完美結(jié)合，吸引了一大批消費(fèi)者，短時(shí)間內(nèi)迅速成為成都新一代烤魚IP。初創(chuàng)品牌要試著建立具有非凡意義的基礎(chǔ)聯(lián)想，即使顧客以餐廳印象為基點(diǎn)所做出的一系列聯(lián)想。在消費(fèi)者心中，達(dá)到僅有你的餐廳代表著其所需求的美食這種效果，就是成功的聯(lián)想。要想與消費(fèi)者建立聯(lián)想，打造成功的品牌IP，要做到以下幾點(diǎn)：
1.有味道
美食最早的IP屬性就是食物的味道，在過(guò)去菜品味道能夠讓消費(fèi)者滿意的餐飲企業(yè)，才能被人們口口相傳。雖然從現(xiàn)在來(lái)看，很多餐飲企業(yè)在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中飽受摧殘，因此選擇了一條從環(huán)境或者氛圍入手打造IP的方式，但也有很多企業(yè)依然堅(jiān)守以正宗味道聞名于世。
品牌要想響亮，就必須保證產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)。低價(jià)并不意味著顧客有高需求量，高價(jià)也不意味著無(wú)人問(wèn)津。只有基礎(chǔ)打得牢，高樓才建得起來(lái)；只有味道有保證，品牌才打得出去。產(chǎn)品是品牌的關(guān)鍵和基礎(chǔ)，味道是核心和發(fā)展根本。
2.品牌人格化是IP營(yíng)銷的核心
打造品牌IP的最終目的是營(yíng)造品牌差異化壁壘，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知。因此，在設(shè)立品牌IP時(shí)，我們應(yīng)充分考慮實(shí)現(xiàn)品牌人格化。當(dāng)前，市場(chǎng)上的酸菜魚品牌層出不窮，在眾多同質(zhì)化產(chǎn)品中，新生品牌很難贏得消費(fèi)者的青睞。在這樣的情況下，“漁樂(lè)西游”另辟蹊徑，通過(guò)IP賦能，巧妙地以《西游記》中師徒四人為原型，對(duì)經(jīng)典IP進(jìn)行了重新塑造，從而成功地從眾多酸菜魚品牌中脫穎而出。
3.塑造全新IP，賦予品牌內(nèi)涵
IP的打造要與品牌定位相契合，打造IP的最終目的是借助IP加深消費(fèi)者對(duì)于品牌的認(rèn)識(shí)，所以當(dāng)我們?cè)谒茉霫P時(shí)，要考慮如何利用IP向消費(fèi)者傳遞品牌的價(jià)值觀和內(nèi)涵。
4.新媒體傳播
品牌的最佳傳播手段非新媒體莫屬，造勢(shì)是為品牌預(yù)熱，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷猶如錦上添花。傳播范圍廣才意味著“爆紅”，要想使品牌快速崛起，就必須利用新媒體。微信、微博等多種平臺(tái)推廣，網(wǎng)紅、視頻、直播等多種手段輸出，將每一次營(yíng)銷都當(dāng)作最后一次，以成功緩解失敗，尋求最快、最佳的傳播方式。
IP意味著火爆，火爆就意味著時(shí)尚。在這個(gè)變化快如閃電的時(shí)代，我們要抓住每一次機(jī)會(huì)，大膽變革，尋求突破。
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1. 餐飲店?duì)I銷和推廣的基礎(chǔ)策略餐飲店的營(yíng)銷推廣需要從基礎(chǔ)的品牌建設(shè)著手。首先，要明確品牌定位，并深入分析目標(biāo)顧客群體，建立與顧客的情感聯(lián)系。品牌的定位決定了后續(xù)的營(yíng)銷策略，是走高端路線還是親民的家庭餐飲。餐廳可以通過(guò)獨(dú)特的菜品設(shè)計(jì)、創(chuàng)新菜單或限時(shí)優(yōu)惠來(lái)吸引顧客。例如，每日特價(jià)菜或結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣牟穗?，不僅增加回頭客的粘性，也有助于口碑傳播。2. 社交媒體與線上平臺(tái)的品牌傳播在數(shù)字化時(shí)代，社交媒體和線上平臺(tái)是餐飲品牌傳播的重要渠道。通過(guò)微信、微博、抖音等平臺(tái)，餐廳可以發(fā)布美食照片、顧客互動(dòng)和店內(nèi)活動(dòng)來(lái)吸引潛在顧客。精準(zhǔn)投放社交廣告和地理位置營(yíng)銷可以有效吸引本地顧客。同時(shí)，和美食博主、網(wǎng)紅合作也是提升品牌知名度和吸引力的有效途徑。3. 國(guó)內(nèi)外餐飲品牌的營(yíng)銷成功案例國(guó)內(nèi)外許多餐飲品牌在營(yíng)銷上取得了顯著成功。例如，“喜茶”通過(guò)社交媒體互動(dòng)和線上訂購(gòu)?fù)茝V，迅速吸引了大量年輕顧客，其創(chuàng)新的飲品和包裝創(chuàng)造了社交話題，成功塑造了品牌效應(yīng)。而在海外，麥當(dāng)勞通過(guò)“限時(shí)促銷”和“聯(lián)名合作”策略，如與電影合作推出定制套餐，獲得了極好的市場(chǎng)反響。這些案例都證明了創(chuàng)新和精準(zhǔn)營(yíng)銷的重要性。4. 餐飲行業(yè)未來(lái)營(yíng)銷趨勢(shì) ...
1. 全案設(shè)計(jì)的獨(dú)特作用餐飲全案設(shè)計(jì)不僅局限于環(huán)境美化，還涵蓋品牌構(gòu)建、市場(chǎng)研究、空間布局以及運(yùn)營(yíng)策劃等多環(huán)節(jié)。通過(guò)全面的設(shè)計(jì)服務(wù)，餐廳能夠提升品牌辨識(shí)度，并在消費(fèi)者心中建立深刻印象。一個(gè)出色的全案設(shè)計(jì)能激發(fā)顧客興趣并創(chuàng)造良好體驗(yàn)，推動(dòng)品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。2. 如何挑選專業(yè)設(shè)計(jì)公司選擇合適的設(shè)計(jì)公司需關(guān)注其行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與成功案例，同時(shí)評(píng)估其團(tuán)隊(duì)成員的創(chuàng)意與實(shí)踐能力。優(yōu)秀的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)會(huì)在項(xiàng)目中提供創(chuàng)新視角，并確保設(shè)計(jì)方案能高效實(shí)施。此外，順暢的溝通和高質(zhì)量服務(wù)是保障合作效果的重要因素。3. 國(guó)內(nèi)外成功設(shè)計(jì)實(shí)例花萬(wàn)里通過(guò)融合潮流文化和傳統(tǒng)元素，為某知名中式餐飲品牌打造了吸引年輕消費(fèi)者的獨(dú)特形象。而國(guó)際餐廳“The Ivy Asia”則通過(guò)細(xì)膩的東方主題設(shè)計(jì)提升了品牌吸引力，為全球市場(chǎng)帶來(lái)了獨(dú)特的文化體驗(yàn)。4. 規(guī)避誤區(qū)，選擇正確的伙伴餐飲設(shè)計(jì)中，選擇合作方時(shí)應(yīng)避免單純關(guān)注價(jià)格。專業(yè)公司會(huì)結(jié)合市場(chǎng)與品牌特點(diǎn)，制定有針對(duì)性的設(shè)計(jì)策略，如花萬(wàn)里就通過(guò)其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)劃與執(zhí)行流程，幫助眾多客戶提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力?？偨Y(jié)：在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：1. 避開 ...
1. 標(biāo)準(zhǔn)化與模塊化設(shè)計(jì)餐飲連鎖加盟設(shè)計(jì)的核心是標(biāo)準(zhǔn)化，特別是在多地、多店鋪擴(kuò)展時(shí)，統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案幫助確保品牌形象的一致性。設(shè)計(jì)內(nèi)容包括店面外觀、內(nèi)部裝修、菜單展示、員工制服等，所有設(shè)計(jì)元素都必須統(tǒng)一風(fēng)格，讓顧客在任何地方都能感受到品牌的獨(dú)特氛圍。例如，“麥當(dāng)勞”通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的店面設(shè)計(jì)和一致的視覺(jué)傳達(dá)，使品牌形象深入人心。2. 空間布局與個(gè)性化規(guī)劃盡管餐飲連鎖店需要標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，但空間布局和功能規(guī)劃的個(gè)性化定制也是必要的。不同店鋪的規(guī)模、位置和客流量會(huì)影響設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)。例如，大城市的店鋪可能需要更多的座位和優(yōu)化動(dòng)線設(shè)計(jì)，而小型店鋪則需更多關(guān)注外賣和自取功能。品牌應(yīng)根據(jù)這些因素提供靈活的設(shè)計(jì)方案，以確保加盟店能夠適應(yīng)不同市場(chǎng)的需求。3. 品牌文化與視覺(jué)傳達(dá)品牌文化是餐飲連鎖加盟設(shè)計(jì)的靈魂，如何通過(guò)視覺(jué)元素傳達(dá)品牌的核心價(jià)值至關(guān)重要。例如，“星巴克”通過(guò)簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)風(fēng)格和統(tǒng)一的色調(diào)，成功傳達(dá)了“溫馨、社交、個(gè)性化”的品牌文化。連鎖加盟設(shè)計(jì)應(yīng)確保視覺(jué)傳達(dá)的一致性，使顧客在任何一家店鋪都能感受到品牌的獨(dú)特氛圍。4. 顧客體驗(yàn)與品牌延伸隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲體驗(yàn)要求的提升，顧客體驗(yàn)已經(jīng)成為餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。通過(guò) ...
