1、 開(kāi)發(fā)新菜系和菜品在微營(yíng)銷中，同樣是需要遵循營(yíng)銷的特定理論——4P 營(yíng)銷理論的。任何產(chǎn)品和服務(wù)，要想有好的口碑，保證自身品質(zhì)是最基本的策略，餐飲行業(yè)的營(yíng)銷也是如此。在餐飲行業(yè)內(nèi)，能決定其品質(zhì)的主要包括兩個(gè)方面，一是餐飲產(chǎn)品的品質(zhì)，也就是菜系和菜品，一是餐廳的服務(wù)品質(zhì)。在此，主要介紹餐飲企業(yè)和商家的菜系和菜品品質(zhì)的口碑打造。從餐廳的角度來(lái)說(shuō)，好的餐飲產(chǎn)品必然具有兩個(gè)方面的特征，具體內(nèi)容如下。首先，餐飲產(chǎn)品必須符合餐廳所在地的消費(fèi)習(xí)慣。這是餐飲產(chǎn)品能夠?yàn)楫?dāng)?shù)叵M(fèi)者接受的前提。在此，消費(fèi)習(xí)慣不僅與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗有關(guān)，還包括當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣和飲食偏好等方面。其次，餐飲產(chǎn)品必須在味道上有保證。因此，要打造好的口碑品牌，還應(yīng)該在菜品的味道上下功夫，務(wù)必讓消費(fèi)者覺(jué)得新菜品是美味的?？梢?jiàn)，保證菜系和菜品的品質(zhì)，首先要注意的是“特色”“美味”兩大特點(diǎn)。只要做到了這兩點(diǎn)，餐飲企業(yè)和商家開(kāi)發(fā)的新菜系和菜品，即使不打廣告也終將借助消費(fèi)者口碑推廣和宣傳開(kāi)去，成為知名餐飲品牌，實(shí)現(xiàn)口碑營(yíng)銷。2、提升服務(wù)管理質(zhì)量上面曾提到，產(chǎn)品和服務(wù)是保證營(yíng)銷品牌自身品質(zhì)的兩個(gè)方面，前面已經(jīng)對(duì)餐飲產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行了介紹，在此 ...

餐飲酒樓設(shè)計(jì)是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，它不僅關(guān)乎到餐飲酒店的形象，更關(guān)乎到顧客的用餐體驗(yàn)和餐飲酒店的經(jīng)營(yíng)效益。下面，餐飲設(shè)計(jì)公司將從以下幾個(gè)方面來(lái)介紹餐飲酒樓設(shè)計(jì)！一、設(shè)計(jì)風(fēng)格餐飲酒樓設(shè)計(jì)的第一步就是確定風(fēng)格，不同的風(fēng)格適用于不同的場(chǎng)合和口味，比如中式、歐式、現(xiàn)代、古典等等。在設(shè)計(jì)風(fēng)格的選擇上，一定要考慮到顧客的喜好和餐飲酒店的主營(yíng)業(yè)務(wù)，選擇合適的風(fēng)格才能吸引更多的顧客。二、空間規(guī)劃餐飲酒樓的空間規(guī)劃非常重要，它直接影響到用餐的舒適度和顧客的滿意度。在規(guī)劃空間時(shí)，要考慮到餐廳的大小、座位的數(shù)量、廚房和洗手間的位置等等因素，這樣才能更好的滿足顧客的需求。三、色彩搭配色彩搭配是餐飲酒樓設(shè)計(jì)中的重要環(huán)節(jié)，它直接影響到餐廳的整體感覺(jué)和氛圍。在選擇色彩時(shí)一定要考慮到顧客的心理需求和用餐的場(chǎng)合，比如暖色調(diào)適合溫馨和浪漫的氛圍，而冷色調(diào)適合現(xiàn)代感和高檔感。四、照明設(shè)計(jì)照明設(shè)計(jì)也是餐飲酒樓設(shè)計(jì)中的重要環(huán)節(jié)，它直接影響到餐廳的舒適度和視覺(jué)效果。在照明設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮到餐廳的整體氛圍、用餐的舒適度和顧客的視覺(jué)體驗(yàn)，比如柔和的燈光可以營(yíng)造出浪漫和溫馨的氛圍，而明亮的燈光適合營(yíng)造活潑和熱鬧的氛圍。五、裝飾設(shè)計(jì)裝飾設(shè) ...

深圳是一個(gè)現(xiàn)代化都市，酒店是接待游客旅游、商務(wù)活動(dòng)和休閑放松的重要場(chǎng)地，酒店餐廳成為每個(gè)酒店重要的一部分，餐廳的設(shè)計(jì)需要良好的布局、恰當(dāng)?shù)难b修和豐富的功能。首先，在設(shè)計(jì)深圳酒店餐廳時(shí)，需要考慮餐廳的整體空間布局，確定餐廳空間大小、形狀、環(huán)境及視覺(jué)效果。其次，在空間布局之后，需要根據(jù)空間形狀和大小，定位和布置餐廳中的各種家具、裝飾品和家具，使整個(gè)空間變得更加整潔、舒適和美觀。此外，在餐廳的設(shè)計(jì)中，要考慮餐廳的功能，即對(duì)餐廳的不同功能要求，如早餐區(qū)、午餐區(qū)、晚餐區(qū)、會(huì)客室和茶室等，需要采用不同的布局和家具以完成相應(yīng)的功能。同時(shí)，在餐廳的設(shè)計(jì)中，還要考慮餐廳的裝修問(wèn)題。餐廳的裝修是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，它不僅是對(duì)空間的塑造，也是對(duì)餐廳的品牌定位的營(yíng)造。比如，在酒店的中式餐廳中，可以采用中式的裝飾風(fēng)格，裝飾廳內(nèi)的墻壁、地板、天花板甚至家具，營(yíng)造出一種傳統(tǒng)古典的中國(guó)風(fēng)格，令人仿佛置身其中，增強(qiáng)餐廳的特色氛圍。最后，在餐廳設(shè)計(jì)中，還需要考慮餐廳室內(nèi)環(huán)境的問(wèn)題。餐廳內(nèi)部環(huán)境要安靜舒適，抑制聲響，使顧客可以享受餐廳的休間和談話，心無(wú)旁騖，并增強(qiáng)餐廳空間的視覺(jué)效果。酒店的設(shè)計(jì)師可以結(jié)合空間的特點(diǎn)，運(yùn)用多種 ...