作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間:2022-08-23 18:00:45 更新時(shí)間:2022-08-23 18:05:35
粵菜作為中國八大菜系之一,聞名遐邇。
早在明末清初,就有學(xué)者稱贊:“天下所有食貨,粵地幾盡有之,粵地所有之食貨,天下未必盡也?!?/span>
集百家之所長的粵菜,到如今,卻似乎不那么受年輕人的喜愛了。
在年輕人的聚會(huì)中,出鏡率更高的是川菜、湘菜、日式簡餐、韓國料理......
享譽(yù)全國的粵菜,正慢慢從年輕人的菜單上消失,因此,為了契合年輕人的口味和消費(fèi)需求,本案另辟蹊徑,區(qū)別于傳統(tǒng)茶樓,品牌走向年輕化+時(shí)尚化+精致化。
本案位于免稅店商場,是商務(wù)+商業(yè)+旅游一站式消費(fèi)體驗(yàn)綜合體,首先我們需要了解免稅消費(fèi)人群特點(diǎn),將客戶群體放眼至全國,Z時(shí)代青年正成為消費(fèi)升級(jí)的主力軍。
從消費(fèi)者體驗(yàn)需求出發(fā),旅游餐飲消費(fèi)者最看重的是特色而不是品牌。因此我們提取出品牌特性關(guān)鍵詞:休閑、自由、放松、特色、打卡、拍照、分享、獵奇、隨性。這些也是當(dāng)代年輕人所追求的餐飲消費(fèi)模式。
定位上,無論從品牌調(diào)性還是空間風(fēng)格,我們要區(qū)別于傳統(tǒng)茶樓,將整體風(fēng)格呈現(xiàn)更精致年輕化,打造成一個(gè)人氣打卡餐廳。
產(chǎn)品上,我們更希望塑造的語言體系能夠有效的嫁接到VI和空間進(jìn)行使用:
提取出產(chǎn)品賣點(diǎn)特征“博”“鮮”“精”“潤”這四個(gè)價(jià)值點(diǎn)來體現(xiàn)品牌品質(zhì)理念。
LOGO設(shè)計(jì)提取嶺南文化元素,以經(jīng)典的嶺南花窗做圖形,結(jié)合本案休閑屬性,將字體設(shè)計(jì)處理的精致年輕化。
運(yùn)用嶺南窗格元素做為紋理,簡約化處理更顯現(xiàn)代化,金色勾線做圖形提升精致感。
設(shè)計(jì)理念
嶺南元素滿洲窗,搭配鑊爾屋頂設(shè)計(jì)元素,結(jié)合嶺南綠、粵金黃的色彩,運(yùn)用水磨石、波浪板、木飾面等材質(zhì)建造而成,為消費(fèi)者打造一個(gè)輕松休閑的就餐環(huán)境。
隨著人們對(duì)于食物的要求越來越高,不僅要求產(chǎn)品干凈衛(wèi)生,還要求新鮮可口,營養(yǎng)有內(nèi)涵。除此之外,用餐環(huán)境也很重要,精致的氛圍和精致的產(chǎn)品,使人心情愉悅,享受美食的同時(shí),感受美食的文化。
粵菜年輕化,讓年輕人這一巨大的消費(fèi)群體,成為粵菜行走的代言人和接班人。
在競爭激烈的餐飲行業(yè),花萬里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì),而是成功的全流程解決方案:
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力,幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題,節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上,您能少走彎路,走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象,更通過詳實(shí)的市場數(shù)據(jù)分析,找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”,實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場差異化,助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營,我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局,讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢,搶占市場先機(jī)。
通過季度管理優(yōu)化資金流,讓您的項(xiàng)目資金快速回籠,高效運(yùn)營,消除后顧之憂。
花萬里,讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)!
咖啡店設(shè)計(jì)想要出圈,做好以下4點(diǎn),一個(gè)好的咖啡店設(shè)計(jì)一定是要為流量做服務(wù)的??Х鹊暝O(shè)計(jì)的第一個(gè)環(huán)節(jié)就是店名明確,品類細(xì)分,好的店名總能讓顧客一眼知道你是賣什么的,通過品類的細(xì)分,在單品上聚焦發(fā)力,能讓顧客明確的感受到品牌的特色。咖啡店設(shè)計(jì)的第二個(gè)環(huán)節(jié)就是需要觀察你所在的商業(yè)街上的風(fēng)格,做出品類和視覺的差異化;第三點(diǎn)則是找到你產(chǎn)品里最大的賣點(diǎn)。將其放大,做成視覺效果圖,簡單直接的呈現(xiàn),不要讓顧客去猜。第二,打造本地IP,成為本地咖啡的代表,是一個(gè)高級(jí)的市場策略,用在地化喚起本地人的歸屬和自豪,一個(gè)其設(shè)計(jì)美學(xué)、貨柜思維一體化的才能稱為咖啡店設(shè)計(jì)。
餐飲店?duì)I銷方法大盤點(diǎn)在競爭激烈的餐飲市場中,餐飲店若想脫穎而出,吸引更多顧客,掌握有效的營銷方法至關(guān)重要。以下為您詳細(xì)介紹幾種實(shí)用的營銷途徑。1. 塑造獨(dú)特品牌形象品牌形象是餐飲店在消費(fèi)者心中的第一印象。首先要明確品牌定位,確定目標(biāo)受眾。以“太二酸菜魚”為例,其精準(zhǔn)定位為年輕消費(fèi)群體,主打“酸菜比魚好吃”的特色酸菜魚。在品牌視覺設(shè)計(jì)上,采用鮮明的橙色作為主色調(diào),搭配潮流感十足的插畫風(fēng)格 logo,給人強(qiáng)烈的視覺沖擊。店內(nèi)裝修以工業(yè)風(fēng)與復(fù)古元素相結(jié)合,營造出輕松、時(shí)尚的用餐環(huán)境。這種獨(dú)特的品牌形象,成功吸引了大量追求個(gè)性、時(shí)尚的年輕顧客,使其在酸菜魚市場中獨(dú)樹一幟。餐飲店應(yīng)根據(jù)自身特色和目標(biāo)受眾,打造具有辨識(shí)度的品牌形象,從 logo 設(shè)計(jì)、店鋪裝修到宣傳物料,都要保持風(fēng)格統(tǒng)一,傳遞品牌價(jià)值觀。2. 創(chuàng)新菜品營銷菜品是餐飲店的核心。一方面,要推出具有特色的招牌菜品,形成差異化競爭。比如一家專注于地方特色美食的餐廳,將當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)小吃進(jìn)行改良創(chuàng)新,推出獨(dú)特口味的菜品,吸引食客前來嘗鮮。另一方面,注重菜品的呈現(xiàn)方式。米其林餐廳以其精致的菜品擺盤聞名于世,每一道菜都宛如一件藝術(shù)品。通過巧妙的色彩搭 ...
1. 功能布局的關(guān)鍵取餐臺(tái)設(shè)計(jì)的核心是滿足功能性需求。合理的布局能提高效率,減少顧客等待時(shí)間。取餐臺(tái)應(yīng)靠近廚房出口,便于服務(wù)員快速傳遞食物,同時(shí)高度和寬度需適中,方便顧客取餐。麥當(dāng)勞的取餐臺(tái)采用直線型布局,服務(wù)員能迅速將食物遞出,有效縮短排隊(duì)時(shí)間。2. 用戶體驗(yàn)的重要性用戶體驗(yàn)是取餐臺(tái)設(shè)計(jì)的核心。設(shè)計(jì)時(shí)需考慮顧客的舒適度和便利性。取餐臺(tái)高度應(yīng)適配多數(shù)人身高,避免顧客彎腰或踮腳。標(biāo)識(shí)需清晰,方便顧客快速找到訂單。星巴克的取餐臺(tái)采用開放式設(shè)計(jì),顧客能清楚看到咖啡制作過程,增加了互動(dòng)性和趣味性。3. 品牌與設(shè)計(jì)風(fēng)格的結(jié)合取餐臺(tái)設(shè)計(jì)需與品牌形象一致。通過風(fēng)格、色彩和材質(zhì)選擇,傳達(dá)品牌獨(dú)特性。例如,肯德基的取餐臺(tái)以紅白為主色調(diào),與品牌標(biāo)志一致,增強(qiáng)了品牌識(shí)別度。材質(zhì)多選用耐用且易清潔的材料,確保衛(wèi)生和持久性。4. 品牌案例分析國內(nèi)外知名快餐品牌在取餐臺(tái)設(shè)計(jì)上各有亮點(diǎn)。國內(nèi)的喜茶采用現(xiàn)代簡約風(fēng)格,木質(zhì)材料搭配柔和燈光,營造溫馨取餐環(huán)境。國外的Shake Shack則通過開放式廚房設(shè)計(jì),增強(qiáng)顧客與品牌的互動(dòng)。這些案例展示了取餐臺(tái)設(shè)計(jì)在提升品牌形象和用戶體驗(yàn)方面的重要性。綜上所述,取餐臺(tái)設(shè)計(jì)需綜合考慮 ...