作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間:2022-11-08 17:47:25 更新時間:2022-11-08 17:50:21
說到火鍋串串的串串哈,我覺得我們做餐飲店面設(shè)計十幾年還是有點發(fā)言權(quán)的,大家做好筆記,可以點點關(guān)注和收藏,不要再也找不到了。
幾個點,第一個點是選址,俗話說選址定生死,大家千萬不要憑著感覺去找,很多人認為流量大的地方就一定能把店開起來,其實真不是這樣的,你想一想,人多就意味著租金高,轉(zhuǎn)讓費高,租期肯定會非常短,同行的競爭也不會小,像串串這種店哈,小投資小規(guī)模的餐飲店來說確實不太合適,所以說大家在選址的時候。盡量把店選在社區(qū)附近或者是街邊附近,這樣可以節(jié)約你不少的成本,周圍的居民也能成為你店里面有意向的客戶。但是有一點不一樣哈,如果你是做加盟連鎖這一塊兒的話,那你就可以把你的毛利潤看得非常非常的,你就可以去選擇那種租金比較高的,這種打法和單店的打法是完全不同的邏輯。
第二個是裝修,串串本質(zhì)上就是平價的小店,如果你把你的裝修弄得太高大上了,客戶看了以后會覺得非常貴,就不進來了。所以說記住輕裝修重裝飾的一個道理,既然花不了幾個錢。那我們一定要把門店的風(fēng)格給搞出來,做得漂漂亮亮的。
第三,如果你是奔著單店去的話,就是單店賺錢去的話,你把你的毛利潤、純利潤控制在60%-65%左右,人均最好控制在60到80之間,就非常OK了,這樣的話,你的店鋪的生意也不會太差。如果你是奔著加盟連鎖去的話,前期所有的東西你都可以復(fù)制。
以上幾點就是餐飲店面設(shè)計公司為大家總結(jié)的幾點需要注意的,下期我們再見吧!
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1. 飯店設(shè)計的重要性飯店設(shè)計不僅關(guān)乎空間的美觀,更直接影響顧客的用餐感受。設(shè)計良好的飯店能通過合理的布局、色彩和燈光等元素來營造舒適的氛圍,讓顧客放松并愿意多消費。而不合適的設(shè)計則可能導(dǎo)致顧客的不愉快體驗,影響品牌的形象和顧客的回頭率。因此,飯店設(shè)計是餐廳運營成功的關(guān)鍵因素之一。2. 如何選擇適合的設(shè)計公司選擇合適的設(shè)計公司是提升飯店形象的關(guān)鍵。在鄭州,選擇時需要根據(jù)飯店定位來挑選設(shè)計公司。高端餐廳需要精致的設(shè)計方案,而時尚餐廳則需創(chuàng)意十足的設(shè)計。此外,設(shè)計公司的經(jīng)驗和案例也是評估的關(guān)鍵,確認其設(shè)計風(fēng)格能否與品牌定位契合,并有效傳達品牌的核心價值。3. 鄭州飯店設(shè)計公司的特點鄭州的飯店設(shè)計公司通常具有較強的本地化特色和創(chuàng)意能力。它們能夠結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕褪袌龀绷?,為餐飲品牌量身定制設(shè)計方案。例如,一些公司擅長結(jié)合現(xiàn)代元素與傳統(tǒng)文化,打造符合當(dāng)代審美且富有地方特色的設(shè)計風(fēng)格;隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的興起,更多公司開始采用智能技術(shù),如數(shù)字菜單、智能點餐等,提升顧客的互動體驗。4. 飯店設(shè)計的未來趨勢未來,飯店設(shè)計將更加注重顧客的整體體驗及品牌文化的呈現(xiàn)。環(huán)保和可持續(xù)設(shè)計將成為行業(yè)趨勢,越來越多的飯 ...
餐飲食堂設(shè)計是一個重要的話題,因為人們在餐飲食堂中度過的時間越來越長。因此,為了提供一個舒適,溫馨,健康的用餐環(huán)境,設(shè)計師必須考慮很多因素,如空間布局,色彩搭配,照明,聲音,氣味,材料和家具等。下面,食堂設(shè)計公司說說關(guān)于如何設(shè)計一個成功的餐飲食堂的基本要素。1. 空間布局餐飲食堂的空間布局是設(shè)計的重點之一,因為它直接影響到客戶的用餐體驗。為了提供一個舒適的用餐環(huán)境,設(shè)計師應(yīng)該考慮以下因素:a. 良好的通風(fēng)和空氣質(zhì)量:餐飲食堂通常會有很多人,因此需要一個良好的通風(fēng)系統(tǒng)來保持空氣新鮮。b. 合適的座位安排:設(shè)計師應(yīng)該考慮到不同類型的用餐需求,比如單人用餐,家庭用餐和團體用餐等。此外,座位的位置和間距也應(yīng)該被考慮到,以確保客戶們有足夠的私人空間。c. 設(shè)計人流:設(shè)計人流可以幫助客戶們更方便地找到他們需要的食物和服務(wù)區(qū)域。在食堂的入口處,應(yīng)該設(shè)置一個指示牌來引導(dǎo)客戶們到達不同的區(qū)域。2. 色彩搭配色彩搭配是另一個設(shè)計中重要的方面,因為它可以影響到客戶的情緒和食欲。設(shè)計師應(yīng)該考慮使用柔和的色調(diào),如白色,米色和灰色,以營造一個舒適,溫馨的用餐環(huán)境。此外,使用綠色或黃色等暖色調(diào)可以增強客戶的食欲。3 ...
如果你經(jīng)常留意身邊的餐廳,會發(fā)現(xiàn)有一些餐飲品牌雖然沒有什么設(shè)計,但是卻很容易記住。它們大多有一個共性:利用大面積純色塊來裝修餐廳,特別是門頭和戶外廣告部分。一般來說,用這種大面積純色塊裝修的餐廳,生意都還不錯。當(dāng)然,不是所有的餐廳都適合這樣設(shè)計,這種方法比較適合快餐、小吃以及部分快時尚餐飲。如果把一條街道比作貨架,餐廳就是貨架上的“商品”。如果這些“商品”通體都是一種顏色,那么其很快就能夠被顧客注意并識別。早期在快消品行業(yè)使用大面積純色塊包裝設(shè)計的品牌較多,比如王老吉的紅,三精口服液的藍。后來這種態(tài)勢蔓延到餐飲行業(yè),迅速在餐飲行業(yè)“燃”起了一片“熊熊烈火”。比如巴奴毛肚火鍋的門頭被稱為“巴奴黃”,楊國福麻辣燙被稱為“國福紅”,莆田餐廳被稱為“莆田藍”,老鄉(xiāng)雞快餐被稱為“老鄉(xiāng)綠”,耀軍燴面被稱為“耀軍紫”,好利來蛋糕店門頭被稱為“白頭翁”,一籠小確幸被稱為“確幸藍”,桃園眷村被稱為“土黑金”……這些品牌的門店顏色設(shè)計均使用了一種廣告?zhèn)鞑ニ季S即“顏色入侵”,事實上,這些餐飲品牌中的大多數(shù)并不是一開始就大面積地用同一種顏色來表達和展現(xiàn)的。根據(jù)“少就是多”的理論,顏色越少越容易占領(lǐng)顧客認知,從 ...