火鍋與素食的融合，獨(dú)樹一幟的一葉一世界藏茶素火鍋內(nèi)容有：

 隨著健康餐飲的理念不斷深入，素食不再是“洪水猛獸”，對(duì)于許多吃貨而言，素食也能夠滿足吃貨們對(duì)美食的渴望。特別在北上廣等一線城市，素食餐廳也變得越來越受歡迎。今天要介紹的這個(gè)品牌，將火鍋于素食這兩個(gè)領(lǐng)域完美融合，打造出獨(dú)樹一幟的行業(yè)單品，它就是一葉一世界藏茶素火鍋。餐飲設(shè)計(jì)

  一葉一世界的創(chuàng)始人，白海，22年的餐飲老兵。在一次機(jī)緣巧合下與佛結(jié)緣，從此開始了自己的素食生涯。對(duì)此，他有自己的見解。第一當(dāng)然是因?yàn)樾欧穑粴⑸?，第二是出于?dāng)今飲食安全問題的擔(dān)憂，選擇了更加健康的飲食方式。創(chuàng)立這家素食火鍋，白海本人希望通過品牌的傳播傳遞更為健康的飲食習(xí)慣，或許對(duì)于“無肉不歡”的人而言，素食是不可接受的，一葉一世界成功，正一點(diǎn)一滴改變?nèi)藗儗?duì)素食的看法。

  藏茶配飯是藏區(qū)的傳統(tǒng)吃飯，對(duì)藏文化情有獨(dú)鐘的白海開創(chuàng)了藏茶與火鍋的新融合。以傳統(tǒng)藏茶為火鍋鍋底，以素食為基礎(chǔ)，白海所創(chuàng)的素食藏茶火鍋一經(jīng)推出，便博得滿堂彩。不同于傳統(tǒng)傳統(tǒng)火鍋，藏茶火鍋?zhàn)プ∠M(fèi)者的兩大痛點(diǎn)：1、火鍋味，許多人吃完火鍋后，衣服上和頭發(fā)扇都留有濃重的火鍋味，藏茶火鍋正是采用了統(tǒng)一的茶類鍋底，長(zhǎng)時(shí)間的烹煮也不會(huì)出現(xiàn)火鍋味；2、火鍋不健康，重油重鹽的火鍋是吃貨們的心頭好，可吃完之后，總感覺身體負(fù)擔(dān)過重，藏茶火鍋首先在鍋底上就搶占先機(jī)，再加之主打的素菜，讓消費(fèi)者滿足口腹之欲的同時(shí)不至于身體負(fù)擔(dān)過大。

  店內(nèi)的仿葷菜對(duì)于暫時(shí)接受不了素食的消費(fèi)者而準(zhǔn)備的，白海認(rèn)為，素食不代表滴肉不沾，而是主導(dǎo)更加健康的飲食方式。在一葉一世界，餐巾紙采用原漿的，牙簽則是采用玉米淀粉制作而成，就連洗手用的酵素，也是后廚自己制作而成的，祛除殘留農(nóng)藥的同時(shí)，最大程度保持下水道的清潔。

  一個(gè)品牌設(shè)計(jì)風(fēng)格體現(xiàn)了創(chuàng)始人的個(gè)人格調(diào)，一葉一世界采用的漢文化與藏文化相結(jié)合的設(shè)計(jì)風(fēng)格。沿襲了傳統(tǒng)藏族建筑中的暖色調(diào)，配以傳統(tǒng)的中式空間布局，窗欞、隔斷、餐具等細(xì)節(jié)一并烘托出漢藏文化的氛圍。在中國(guó)傳統(tǒng)古典聲樂的氛圍營(yíng)造下，整個(gè)餐廳呈現(xiàn)出雅致、靜謐的環(huán)境。

  一葉一世界內(nèi)，有著同行少有的拼桌文化。白海希望同拼桌文化，讓消費(fèi)者能獲得與他人交流的機(jī)會(huì)，也許是信佛的緣故，白海希望通過餐廳內(nèi)的交流打破人們?nèi)諠u冷漠的社交習(xí)慣，讓人們學(xué)會(huì)與人交流，與人分享。

  素食主義不僅體現(xiàn)在食材上，更體現(xiàn)在品牌的細(xì)節(jié)上。一葉一世界店內(nèi)一直推行光盤行動(dòng)，消費(fèi)者只用光盤就能領(lǐng)取相應(yīng)的“優(yōu)惠券”，白海這一做法旨在喚醒人們的環(huán)保意識(shí)，杜絕浪費(fèi)。

  除了藏茶之外，桃花淚是一葉一世界店內(nèi)的特色招牌。采用桃樹樹脂釀造而成，是許多女性消費(fèi)者的首選，在養(yǎng)顏和護(hù)膚上具有奇特的功效。其口感勝似蜂蜜，醇厚的口感背后是甘甜的回味。

  仿葷菜也是店內(nèi)的一大亮點(diǎn)。點(diǎn)單率極高的蝦仁是采用胡蘿卜和玉米粉等素食材做出來的，在口感和味覺上，足以達(dá)到真假難辨的水平。入口之后，就能感受到各類素菜的芬芳和清爽，滿足口感之余，讓消費(fèi)者吃的更加健康。店內(nèi)的仿葷菜極大降低了人們對(duì)素食的抗拒，白海一直認(rèn)為，素食這個(gè)概念需要培養(yǎng)，如同中國(guó)人和咖啡一樣，通過各種方式讓他們認(rèn)識(shí)到全新的飲食習(xí)慣，是一種美食交流的文化體現(xiàn)。

  日常的水果，在這里也能成為美味的火鍋食材。一葉一世界的藏茶不僅有效祛除水果殘留的有害物質(zhì)的功效，還能給生冷的水果賦予別樣的溫?zé)峥诟?。?duì)于許多吃貨來說，一葉一世界簡(jiǎn)直打卡了大門另一扇門。

  一葉一世界的服務(wù)員統(tǒng)稱為葉子，創(chuàng)始人白海認(rèn)為，品牌所傳遞的健康飲食概念其本質(zhì)是讓人對(duì)生命和健康有更多的解讀。信奉佛教的白海認(rèn)為，紅塵幾十載，除了煩惱之外健康和寬容才是愛的體現(xiàn)。一葉一世界所呈現(xiàn)的與世無爭(zhēng)的境界讓品牌形象更為寬容，易于消費(fèi)者接受，在劍拔弩張的餐飲環(huán)境中，不失為一股清流。

聲明：本文有花萬里提供，公司業(yè)務(wù)：餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設(shè)計(jì)、餐廳空間設(shè)計(jì)與廚房規(guī)劃、活動(dòng)營(yíng)銷策劃等。

公司官網(wǎng)：www.hwlsj.com

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