作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2020-05-09 10:35:12 更新時間：2020-05-09 10:41:11
知乎上有個問題說為什么人們總是看臉？
有人回答道：就是去菜市場挑個菜也是選擇順眼的挑。
看臉的時代，一家餐廳好的門頭自然也影響著消費者是否選擇這家餐廳消費的原因。一條街一個購物商場有上百家餐廳，如何在競爭中脫穎而出，餐廳的門頭是餐廳顏值的擔(dān)當(dāng)，餐廳裝修上不可不重視。如何才能設(shè)計讓人看過就有深刻印象的餐廳呢？花萬里餐廳設(shè)計負責(zé)過上百個餐廳的經(jīng)驗來看，以下這些原則可要記好。
1. 辨識度要強
餐廳招牌設(shè)計是向顧客傳遞信息的一種形式，不僅要追求藝術(shù)上的美感，更重要的是內(nèi)容的準(zhǔn)確，辨識度要強。餐廳招牌的內(nèi)容是設(shè)計的核心部分，主要包括店名和店標(biāo)，也就是店徽。無論是店名還是店標(biāo)，都是為了與其他店相區(qū)別，辨識度要強，不要花哨，要能讓人一眼就能知道店賣的是什么東西最好，當(dāng)然，還應(yīng)注意美感和沖擊力。
2.色彩和燈光要搭配合理
門頭作為招攬顧客的一個招牌，首先就是一定要亮，因為消費者都是趨光性的，明亮的門頭會讓消費者產(chǎn)生好感，其次是讓自己的品牌更加突出，讓消費者一眼就看到你的門頭，想讓門頭夠亮，可以是燈光，其次還有就是借由色彩或者結(jié)合燈光的展現(xiàn)。
3.要選擇合適的材料
隨著新時代的到來，新材料的出現(xiàn)，傳統(tǒng)的材料使得餐廳裝修多了選擇，門頭材料的選擇也值得引起重點關(guān)注，一邊考慮其耐久性、耐污染性，一邊考慮它的質(zhì)感和成本。
各種材料利弊明顯，可根據(jù)實際情況進行選擇。底基可供選用的材料有木材、水泥、瓷磚、大理石及金屬材料，招牌上的文字、圖形可用銅質(zhì)、瓷質(zhì)、塑料來制作。
4.安置得當(dāng)
餐廳門頭設(shè)計經(jīng)過精心設(shè)計后，還必須安置得當(dāng)才能產(chǎn)生預(yù)期的效果。根據(jù)一個招牌位置的選擇問題，有時所選擇的位置會決定招牌設(shè)計的大小。招牌的安放還要注意視點和視角。一般來說，眼睛離地的垂直距離為1.5米，以該視點為中心，上下250-300。
門頭作為一個最初映入消費者眼簾招攬顧客的外，還能讓顧客產(chǎn)生對餐廳情感的共鳴，花萬里餐廳設(shè)計在負責(zé)一個項目時，力求在成百上千家餐廳中讓消費者一眼就看看到餐廳的門頭，讓人在心中得到停留，也能將其辨別出來。
要想讓你的餐廳給他人留下深刻印象，各位餐飲投資人可要記牢以上四點原則。
聲明：本文有花萬里提供，公司業(yè)務(wù)：餐飲品牌定位與文化梳理、品牌VI設(shè)計、餐廳空間設(shè)計與廚房規(guī)劃、活動營銷策劃等。
公司官網(wǎng)：http://www.585coin.com/
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好的餐廳設(shè)計像人一樣，擁有自己獨特的個性與風(fēng)格，格調(diào)高的餐廳還會將品牌故事和經(jīng)營理念隱藏在室內(nèi)設(shè)計的細節(jié)當(dāng)中，給消費者帶來層次豐富的視覺體驗。在迪士尼電影院里，他們把環(huán)境的渲染做到了極致。在播放到米奇打翻了米妮的香水瓶的片段時，影院周圍散發(fā)出淡淡的香水味，隨著一陣清風(fēng)，飄向影院內(nèi)的各個角落，讓觀眾瞬間有了身臨其境的感覺；當(dāng)唐老鴨在浴室泡澡時，影院的座椅自動向后傾斜，不時散發(fā)出芬芳的沐浴露香味，再伴隨些許水霧彌散在影院內(nèi)，給予觀眾最極致的感官體驗。優(yōu)秀的餐廳設(shè)計的渲染能使人產(chǎn)生移情作用，使空間形象與理想層次的感情發(fā)生連鎖反應(yīng)，并增強觀者的內(nèi)心感受，捕捉到設(shè)計者要傳遞出的品牌理念。對很多消費者來說，重要的不是吃什么，而是在哪里吃。到底如何打造一個優(yōu)秀的餐廳設(shè)計呢？或許這些做法能夠激發(fā)餐飲人的些許靈感。1、主題餐廳設(shè)計主題餐廳圍繞一個特定的主題對餐廳進行裝飾，甚至食品也與主題相配合，為顧客營造出一種或溫馨或神秘，或懷舊或熱烈的氣氛，千姿百態(tài)主題紛呈。一家好的主題餐廳，能讓消費者獲得心理共鳴，餐廳主題的內(nèi)容性渲染更加深了消費者對于餐廳的認同感，這是打造好的餐飲環(huán)境的重中之重。蛙小俠是一家主打“ ...
1. 申請專利的條件烹飪方法申請專利需滿足以下條件：新穎性，即方法在申請前未公開；創(chuàng)造性，即方法有實質(zhì)性特點和顯著進步；實用性，即方法可制造或使用并產(chǎn)生積極效果。例如，某企業(yè)研發(fā)的烹飪方法提升了菜肴口感和營養(yǎng)，可能符合專利申請條件。2. 專利申請流程烹飪方法專利申請流程包括：專利檢索，了解現(xiàn)有技術(shù)，確保新穎性；準(zhǔn)備申請文件，如說明書和權(quán)利要求書，詳細描述技術(shù)方案；向國家知識產(chǎn)權(quán)局提交申請并繳費；等待審查結(jié)果，根據(jù)意見修改答復(fù)；申請批準(zhǔn)后，繳納年費，獲得專利證書。3. 國內(nèi)外案例分析許多餐飲品牌通過專利保護獨特烹飪方法。例如，肯德基的炸雞烹飪方法申請了專利，使其炸雞外酥里嫩，廣受喜愛。國內(nèi)某知名火鍋品牌也通過專利保護其獨特的火鍋底料配方和烹飪方法，使火鍋味道更醇厚，吸引大量顧客。4. 專利的優(yōu)勢與挑戰(zhàn)烹飪方法專利的優(yōu)勢在于保護創(chuàng)新成果，防止模仿，提升競爭力。例如，某企業(yè)通過專利保護其烹飪方法，提升了品牌知名度和市場占有率。然而，申請專利面臨流程復(fù)雜、費用高、維護成本大等挑戰(zhàn)，且專利保護期限有限，到期后將進入公共領(lǐng)域。5. 行業(yè)趨勢與未來方向隨著食品科學(xué)和技術(shù)的進步，烹飪方法創(chuàng)新將增多。未 ...
在如今激烈的餐飲市場中，店面設(shè)計是吸引顧客的重要一環(huán)，店面的設(shè)計不僅僅是美觀與時尚，更是能夠傳達店鋪文化與特色的重要元素。那么，如何設(shè)計餐飲店面呢？以下是幾點設(shè)計要點，幫助您打造一家餐飲店面。一、風(fēng)格與氛圍店鋪風(fēng)格與氛圍是店面設(shè)計的重中之重，由此可看出店鋪的特色與文化。而這種特色與文化是店鋪的靈魂，也是吸引顧客的好奇心。餐廳可以選擇不同的風(fēng)格，比如中式、西式、日式等，但必須保證風(fēng)格與店鋪文化一致。店鋪的氣氛也是設(shè)計的重要一環(huán)，合適的燈光，背景音樂，餐具擺放等，都會影響顧客的用餐體驗。二、招牌與標(biāo)識招牌與標(biāo)識是店面的象征，也是顧客尋找店鋪的重要依據(jù)。店鋪的招牌應(yīng)該突出店名，清晰易懂，同時也要考慮到美觀與時尚。標(biāo)識可以包括店面的LOGO、門口的裝飾物、墻面的裝飾等，這些標(biāo)識可以讓店面更加有特色，增加顧客的好感度。三、空間布局店面的空間布局要考慮到顧客的用餐體驗，包括顧客的舒適度和就餐效率。店鋪的桌椅布置要合理，避免擁擠和座位空置率過高。同時，店鋪的空間布局也要有美感，例如可以設(shè)計一些花卉或小擺設(shè)，打造出溫馨舒適的用餐環(huán)境。四、色彩搭配色彩搭配也是店面設(shè)計的重要一環(huán)，合適的色彩搭配可以給人帶 ...
