作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-01-10 15:02:32 更新時(shí)間：2024-01-10 15:06:35
品牌推廣就是利用整合營(yíng)銷傳播手段來(lái)向消費(fèi)者持續(xù)傳遞品牌的定位與文化。餐飲企業(yè)品牌推廣的過(guò)程是消費(fèi)者對(duì)品牌的逐步認(rèn)識(shí)過(guò)程。品牌推廣在品牌識(shí)別、定位和品牌最終形象之間起著中介和橋梁作用。不管品牌識(shí)別有多清晰，品牌定位多準(zhǔn)確，若離開了強(qiáng)有力的品牌推廣，也無(wú)法實(shí)現(xiàn)最終的品牌形象目標(biāo)。
確定推廣人群
推廣人群，即人們常說(shuō)的推廣受眾或推廣對(duì)象，品牌推廣人群即品牌活動(dòng)的目標(biāo)消費(fèi)群體；精準(zhǔn)地確定目標(biāo)消費(fèi)群體是誰(shuí)，對(duì)于整個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，一切營(yíng)銷行為都是針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體的有的放矢。
一旦目標(biāo)消費(fèi)群體出現(xiàn)錯(cuò)位，勢(shì)必導(dǎo)致營(yíng)銷活動(dòng)甚至整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的失敗。(1)對(duì)待定人群進(jìn)行逐層的細(xì)分細(xì)分是按照增加維度不斷縮小受眾面的過(guò)程，起點(diǎn)至少是兩個(gè)維度。整理結(jié)果，然后再繼續(xù)增加一個(gè)維度，繼續(xù)縮小受眾面，直至移去所有的共同需求為止。所謂逐層細(xì)分，是指其過(guò)程看起來(lái)就像一層一層撥開受眾，最終找到足夠的目標(biāo)待定人群。(2)確定重點(diǎn)人群經(jīng)過(guò)對(duì)待定人群進(jìn)行逐層細(xì)分后，一個(gè)普通的受眾面已經(jīng)可以清晰地被細(xì)分成若干個(gè)待定人群簇，這些待定人群簇的屬性有明顯差異，任何兩簇的屬性都不能完全相同。
若是受眾面內(nèi)消費(fèi)者偏好的分布是正態(tài)分布或是平均分布，則此時(shí)的簇與簇之間將沒有差異，也就沒有了細(xì)分的可能。正因?yàn)榇嘏c簇之間屬性的差異使得簇內(nèi)受眾的偏好有所不同，使得品牌個(gè)性成為影響一部分簇內(nèi)受眾的有效工具。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)，花萬(wàn)里餐飲全案設(shè)計(jì)公司為您提供的不僅是設(shè)計(jì)，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯(cuò)成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
花萬(wàn)里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過(guò)詳實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點(diǎn)”，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的市場(chǎng)差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項(xiàng)目啟動(dòng)到落地運(yùn)營(yíng)，我們?yōu)槊總€(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)提前布局，讓您的品牌始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
通過(guò)季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項(xiàng)目資金快速回籠，高效運(yùn)營(yíng)，消除后顧之憂。
花萬(wàn)里，讓您的餐飲夢(mèng)想更快變現(xiàn)！
1. 現(xiàn)代中餐館設(shè)計(jì)的核心要素現(xiàn)代中餐館設(shè)計(jì)的核心要素在于平衡傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代元素的融合。首先，餐廳的空間設(shè)計(jì)應(yīng)該符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)舒適感和便利性的需求。其次，設(shè)計(jì)不僅要滿足基本的功能性，還要在視覺和情感上提供獨(dú)特的體驗(yàn)。例如，通過(guò)巧妙的燈光設(shè)計(jì)、色彩搭配以及獨(dú)特的裝飾物來(lái)營(yíng)造氛圍，從而讓顧客在就餐過(guò)程中感受到家的溫暖和傳統(tǒng)的傳承。2. 空間布局與顧客流線的優(yōu)化餐廳的空間布局是現(xiàn)代中餐館設(shè)計(jì)中至關(guān)重要的一環(huán)。良好的布局不僅能提高就餐效率，還能提升顧客的用餐體驗(yàn)。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，餐廳的流線應(yīng)該合理，顧客從進(jìn)入到就餐的過(guò)程應(yīng)當(dāng)順暢無(wú)阻。通過(guò)合理規(guī)劃餐桌的位置、廚房與顧客區(qū)的距離、私密性區(qū)域的設(shè)計(jì)，確保顧客既能享受社交的樂趣，也能感受到獨(dú)特的就餐氛圍。3. 國(guó)內(nèi)外成功的餐飲設(shè)計(jì)案例分析在國(guó)內(nèi)外餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域，有不少成功的現(xiàn)代中餐館設(shè)計(jì)案例值得借鑒。例如，國(guó)內(nèi)的“和府撈面”采用了簡(jiǎn)約而現(xiàn)代的設(shè)計(jì)風(fēng)格，通過(guò)開放式廚房和寬敞的用餐空間，創(chuàng)造了一個(gè)既現(xiàn)代又具親和力的用餐環(huán)境。而在國(guó)外，香港“添好運(yùn)”餐廳的設(shè)計(jì)充分利用了空間布局和現(xiàn)代化裝飾元素，不僅將傳統(tǒng)文化融入其中，還突出了餐廳的現(xiàn)代感，吸引了大量顧客的青 ...
粉絲經(jīng)濟(jì)這個(gè)新時(shí)代的產(chǎn)物的誕生，也隨著產(chǎn)生了一大批網(wǎng)紅餐廳，仿佛在一夜之間，就爆紅整個(gè)餐飲市場(chǎng)。網(wǎng)紅餐廳到底靠賺錢呢？對(duì)于餐飲設(shè)計(jì)行業(yè)來(lái)說(shuō)，網(wǎng)紅餐廳的爆紅就是通過(guò)對(duì)餐廳空間的裝修極大地獲得消費(fèi)者心理認(rèn)同感，或是通過(guò)差異化的營(yíng)銷模式，與消費(fèi)者產(chǎn)生直接的互動(dòng)。其共性就是找到消費(fèi)者的痛點(diǎn)，用餐飲空間設(shè)計(jì)、情懷、或是差異化的營(yíng)銷讓消費(fèi)者產(chǎn)生沖動(dòng)型消費(fèi)。今天我們就帶大家看看，以餐飲空間設(shè)計(jì)方面，什么樣的裝修風(fēng)格才具有網(wǎng)紅餐廳的潛質(zhì)。在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)大而全的餐廳風(fēng)格基本已經(jīng)麻木了，看慣了太多奢華氣派的餐廳，一些小而美的餐廳裝修風(fēng)格能夠迅速成為消費(fèi)者心中的“打卡圣地”。這就是網(wǎng)紅餐廳對(duì)于消費(fèi)者心理活動(dòng)的觸點(diǎn)。鮮明的個(gè)性特立獨(dú)行的風(fēng)格，是如今網(wǎng)紅餐廳的標(biāo)配，在如今大紅配大綠的土氣餐廳設(shè)計(jì)的熏陶下，消費(fèi)者對(duì)于這種類型的風(fēng)格餐廳幾乎沒有抵抗力，一個(gè)餐廳的風(fēng)格是餐飲品牌形象的直觀表現(xiàn)。風(fēng)格的塑造，更是融入了時(shí)代感和藝術(shù)性的完美結(jié)合。1：蒸汽波（Vaporwave）Vapowave是一種受cyberpunk影響的網(wǎng)絡(luò)在線藝術(shù)。這樣的風(fēng)格對(duì)于許多年輕的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是最棒的用餐體驗(yàn)。在國(guó)外 ...
1. 市場(chǎng)定位與目標(biāo)客群分析中餐廳策劃的第一步是精確明確目標(biāo)市場(chǎng)。正確的市場(chǎng)定位能幫助餐廳明確競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并制定合理的推廣策略。比如，“全聚德”利用北京烤鴨吸引了高端商務(wù)和國(guó)際顧客，樹立了強(qiáng)大的品牌形象，而“老鄉(xiāng)雞”則通過(guò)親民價(jià)格和地方特色吸引了大眾消費(fèi)群體。由此可見，餐廳在開設(shè)時(shí)要基于市場(chǎng)需求與顧客群體定制適合的定位，避免盲目跟風(fēng)。2. 品牌形象與餐廳裝修品牌形象和餐廳裝修直接影響顧客的第一印象。獨(dú)具特色的裝修風(fēng)格能夠提升顧客的用餐體驗(yàn)。例如，“大董餐廳”通過(guò)將現(xiàn)代簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)文化結(jié)合，創(chuàng)造了高端的品牌氣質(zhì)。此外，裝修時(shí)要特別注意色調(diào)、光線、家具等細(xì)節(jié)，這些都能在提升視覺享受的同時(shí)，增強(qiáng)餐廳的氛圍感。3. 菜單創(chuàng)新與特色菜品策劃菜單創(chuàng)新是中餐廳成功的關(guān)鍵因素之一。餐廳必須不斷推出適應(yīng)市場(chǎng)潮流的新菜品。例如，“麻辣誘惑”通過(guò)創(chuàng)新的麻辣火鍋吸引了大量年輕顧客。類似“食神餐廳”，結(jié)合地方特色并定期推出季節(jié)性菜品，既能增強(qiáng)品牌吸引力，又能增加顧客粘性。創(chuàng)新菜單能為餐廳在競(jìng)爭(zhēng)中提供差異化的優(yōu)勢(shì)。4. 服務(wù)提升與顧客體驗(yàn)優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量和顧客體驗(yàn)至關(guān)重要，能夠提升餐廳的核心競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)關(guān)注細(xì)節(jié)，如顧客 ...
