項目名稱: 半萌   項目規(guī)模：240㎡品牌類型：檸檬魚火鍋    合作方式：全案策劃     項目地點：深圳        設計團隊：花萬里設計團隊隨著現(xiàn)代生活條件的不斷提高，人們的消費習慣也在與時俱進的不斷變化著，人們已不滿足于以往只重視品嘗到味道優(yōu)質，快捷，健康的飲食，同時也注重一個企業(yè)的文化和帶給消費者的不同體驗。檸檬魚火鍋行業(yè)正是在創(chuàng)新大潮下催生出來的一個新興品類，而且魚的營養(yǎng)含量及美容功效也是比較高的，且菜品融入檸檬食材，口味酸甜可口，更受女性消費者喜愛，基本上還能覆蓋各個年齡段。根據(jù)《中國餐飲大數(shù)據(jù)》報告顯示，2019年的餐飲消費者中，女性占比60.5%，近四年來，女性消費者占比基本維持在60%左右，是餐飲消費的主力軍。通過研究“她經(jīng)濟”的主要消費行為與經(jīng)濟現(xiàn)象，我們發(fā)現(xiàn)，審美、悅己和新鮮成為促進女性消費的重要因素，女性的情感化天性使他們更容易進行沖動消費；同時，她們尤其注重自身情感的愉悅和滿足，比如追求“儀式感” ...

面對如今競爭越來越激烈的餐飲市場，許多餐飲經(jīng)營者絞盡腦汁都在思考著出路，在保證菜品的同時，還要做好餐飲品牌的整體策劃，當然這些工作需要專業(yè)的餐飲品牌設計團隊才能完成。今天我們就來聊一聊，關于餐飲品牌設計全案設計的價格都由哪些元素組成。一、餐飲品牌的策劃其實說到底，餐飲品牌能否走得更遠，和它當初的品牌定位有著至關重要的聯(lián)系，專業(yè)的餐飲品牌設計公司在簽訂合同后，會協(xié)同餐飲營業(yè)者，為其量身定做全套的整體餐飲品牌策劃、現(xiàn)場標識展示、以及后期的線下宣傳方案。人們經(jīng)常說的產(chǎn)品文案、市場調(diào)研以及賣點提煉等工作都是餐飲品牌策劃的分支。二、餐飲品牌的設計如何去設計一個標準的餐飲品牌，許多通過多重視角去制定相應的元素，如品牌視覺延伸、logo設計、產(chǎn)品包裝文案等制作，除此之外，消費者經(jīng)常接觸到的菜單、餐具以及店鋪招牌都包括在內(nèi)。三、餐飲品牌的經(jīng)營如何去經(jīng)營好一個餐飲品牌的設計全案，其實說到底，就是要通過餐飲品牌所形成的理念和形象，通過線上線下無形的網(wǎng)絡推手，深入到消費者的內(nèi)心。當消費者面臨選擇時，會潛移默化地想起餐飲品牌，餐飲品牌的營銷包括微信公眾號的運營、軟文公關、以及線上資源的傳播等。四、餐飲品牌的傳 ...

餐飲營銷策劃與運營：精準市場定位是關鍵在競爭激烈的餐飲市場中，精準的市場定位是餐飲營銷策劃與運營成功的基石。清晰的市場定位能夠幫助餐飲企業(yè)明確目標客戶群體，塑造獨特的產(chǎn)品與服務特色，樹立鮮明的品牌形象，從而在市場中脫穎而出，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。1. 目標客戶群體分析深入分析目標客戶群體是市場定位的首要任務。以全球知名咖啡品牌星巴克為例，其將目標客戶群體主要定位為城市白領階層。這一群體具有穩(wěn)定的收入來源，注重生活品質和消費體驗，日常工作節(jié)奏快，需要一個舒適的場所放松、社交或辦公。星巴克通過大量的市場調(diào)研，了解到城市白領對咖啡的日常需求以及對“第三空間”（家庭和工作場所之外的社交空間）的渴望。因此，在門店選址上，星巴克優(yōu)先選擇寫字樓集中區(qū)域、商業(yè)中心等人流量大且目標客戶聚集的地段。在產(chǎn)品定價方面，結合白領群體的消費能力和對品質的追求，制定中高端價格策略。同時，在產(chǎn)品研發(fā)上，推出符合白領口味和需求的咖啡飲品，如拿鐵、美式等經(jīng)典咖啡，以及季節(jié)性限定新品，滿足白領對新鮮事物的追求。通過精準定位城市白領群體，星巴克成功在咖啡市場占據(jù)重要地位，吸引大量目標客戶。2. 產(chǎn)品與服務定位明確產(chǎn)品與服務定位能使 ...