作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間:2020-12-07 15:06:51 更新時間:2022-04-21 17:25:51
餐飲店設(shè)計的前期,餐廳的地理位置決定了餐廳的經(jīng)營狀況。 這是很多餐飲店老板經(jīng)常忽視的關(guān)鍵。那么上海餐飲設(shè)計中,餐廳選址前期有什么要求? 下面花萬里餐飲設(shè)計給大家談?wù)劇?/p>
1 .區(qū)域特征
餐飲店設(shè)計公司上海餐飲店設(shè)計前期,專業(yè)餐廳設(shè)計公司-花萬里設(shè)計建議餐廳老板,根據(jù)地域特點適合不同的餐飲食品類,根據(jù)商圈的樓層消費者也不同。 例如,在學(xué)校房間附近,漢堡包、雞肉、披薩等孩子們喜歡的飲食食品類很適合。 車站、辦公區(qū)域周邊適合快餐類美食店。 商圈一般的負面樓層適合小吃、飲料、快餐等類別。
2 .人流匹配度
餐飲店設(shè)計公司在上海餐飲店設(shè)計前期,餐廳位置周圍人流的多少對客流有很大影響,但同時商店必須在人流的步行路徑中,保證足夠的人密度。 另外,請避免隨意服從風(fēng)行店的選擇。 應(yīng)該以飲食店的品牌定位和對象為基礎(chǔ),從多方面調(diào)查和考慮人流的整合性。
3、競爭情況
餐飲店設(shè)計公司在上海餐飲店設(shè)計的前期,餐廳選擇時當(dāng)然要考慮自己參加者的狀況,但同行的優(yōu)勢和缺點也在考慮范圍內(nèi),可以更好地向消費者表達自己的品牌。
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1. 小料臺功能與美學(xué)的平衡小料臺在中餐館中通常作為顧客自取配料、調(diào)味品以及醬料的地方,雖然其主要功能是提供便利,但設(shè)計時的美學(xué)元素同樣不可忽視?,F(xiàn)代消費者越來越注重用餐體驗,而小料臺的設(shè)計需要在功能性與美觀性之間找到平衡。設(shè)計師可以通過獨特的材料選擇、色彩搭配及形狀設(shè)計,讓小料臺成為餐廳整體裝修的一部分,同時也要保證其操作性和清潔維護的便利。2. 空間規(guī)劃與高效布局小料臺的空間規(guī)劃需要充分考慮顧客的使用習(xí)慣和餐廳的運營需求。合理的布局可以讓顧客快速方便地選擇所需的配料,避免擁擠或長時間等待。為了提高效率,餐廳設(shè)計師應(yīng)將常用的配料放置在顧客易于觸及的位置,而較為特殊的配料則可以放在稍遠的位置。此外,流線型設(shè)計和動線優(yōu)化也有助于避免顧客交叉擁堵,提升就餐體驗。3. 國內(nèi)外餐飲設(shè)計案例分析在國內(nèi)外的餐飲設(shè)計中,有許多品牌通過創(chuàng)新的小料臺設(shè)計提升了餐廳的品牌形象和顧客體驗。例如,國內(nèi)知名餐飲品牌“海底撈”通過小料臺的開放式設(shè)計,讓顧客可以自由選擇各種調(diào)味品和配料,同時將小料臺的設(shè)計與餐廳整體裝修風(fēng)格相融合,增添了餐廳的個性化色彩。而在國外,日本的“回轉(zhuǎn)壽司”餐廳通過小料臺的簡潔與精致,給顧客 ...
1. 書店與咖啡屋融合的理念書店與咖啡屋的結(jié)合代表了一種新興的文化消費趨勢,旨在為顧客提供一個融合閱讀與休閑的多功能空間。這樣的模式不僅滿足了人們對書籍和咖啡的需求,還為顧客提供了一個放松、交流的場所,契合現(xiàn)代人對綜合性、舒適性空間的需求,成為都市生活的一部分。2. 設(shè)計風(fēng)格與布局的關(guān)鍵性在設(shè)計書店與咖啡屋結(jié)合的空間時,合理的布局和風(fēng)格非常重要。書架、座位區(qū)以及咖啡吧臺的設(shè)計應(yīng)確??臻g的最大化利用,同時提升顧客的舒適度。設(shè)計風(fēng)格要營造出溫暖、安靜且具有現(xiàn)代感的氛圍,使顧客能長時間逗留。溫馨的木質(zhì)家具、柔和的燈光和舒適的座椅都能為顧客創(chuàng)造理想的環(huán)境。3. 國內(nèi)外案例分析國內(nèi)的“鐘書閣”是典型的書店與咖啡屋結(jié)合的案例,它通過精心設(shè)計的空間,創(chuàng)造出既適合閱讀又適合社交的環(huán)境。書店的設(shè)計融合了咖啡廳的元素,并通過藝術(shù)展示和文創(chuàng)產(chǎn)品增強文化氛圍。國外的“Books & Brews”則巧妙地結(jié)合了書籍、咖啡與手工啤酒,吸引了熱愛文學(xué)與文化的年輕顧客群體。無論國內(nèi)外案例,都展現(xiàn)了書店與咖啡屋結(jié)合的獨特魅力,吸引了大批忠實顧客。4. 如何根據(jù)目標(biāo)顧客群體選擇設(shè)計風(fēng)格書店與咖啡屋的設(shè)計應(yīng)根據(jù)目標(biāo) ...
在中國源遠流長的歷史文化中,飲食文化最被人們津津樂道的。隨著時代的不斷發(fā)展,人們對于“吃”這件事不再局限于滿足口欲,更追求飲食之外的餐飲環(huán)境,餐飲空間設(shè)計在新時代的餐飲設(shè)計文化中,顯得尤為重要。 1、色彩搭配消費者對一個餐廳最直觀的視覺感受第一印象來源于餐廳的色調(diào)。在鱗次櫛比的餐廳中,別具一格的色調(diào)往往是吸引消費者眼球的關(guān)鍵因素之一。餐廳的外觀不僅作為招攬客戶的門牌,更是一個餐飲品牌的格調(diào)所在。 在餐廳內(nèi)部,餐廳的色調(diào)主要為餐廳的主題所服務(wù),高雅別致的西餐廳喜歡運用黑白灰等色調(diào),以突顯整體空間的簡約且高貴的餐廳氛圍;而到了熱鬧非凡的火鍋店,餐廳的色調(diào)大都采用紅色和深色相搭配,同時在明廚或餐桌等位置,合理運用橙色和黃色的色調(diào)烘托出食物的美感,讓菜品的外觀更加誘人。2、燈光的運用說完了色彩,我們不能忽略的是燈光對餐飲空間的打造的重要性?,F(xiàn)代人對餐飲環(huán)境的要求越來越高,滿足果腹的同時,追求消費體驗感是時下消費者對一個好的餐廳的基本要求?;ㄈf里作為一個具備多年空間設(shè)計經(jīng)驗的設(shè)計團隊,深知燈光對于餐飲空間的意義。 3、空間的打造空間的設(shè)計是餐飲空間設(shè)計的靈魂,一個成 ...