作者:花萬里 來源:花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間:2020-12-07 15:02:00 更新時間:2022-04-21 17:29:02
餐飲全案設(shè)計在創(chuàng)造餐飲空間內(nèi)部環(huán)境的同時,也不能忽視外部環(huán)境因素對人們身體和心理的影響。那么餐飲全案設(shè)計中外部環(huán)境存在哪些問題? 花萬里專業(yè)餐飲設(shè)計公司給大家分享如下。
1 .植物的應(yīng)用
對于其真正的綠色空間,如果植物運用得當,非常有利于改善室內(nèi)環(huán)境,降低空間能量損失。 但是,具體怎樣的餐飲空間的室內(nèi)設(shè)計配置達到最好的效果還沒有明確的答案,現(xiàn)在很多設(shè)計只停留在對植物生態(tài)效果的通常理解上。 另外,作為專業(yè)餐廳設(shè)計公司的花萬里設(shè)計,在餐廳老板、餐飲全案設(shè)計方案中,從生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展的角度來看,盲目植物的栽培可能正好不是綠色的。 那是因為消耗了更多的資源。
2 .趨同化配置
餐飲空間的室內(nèi)設(shè)計空間有限,但其建筑空間的作用不容忽視,除了植物的應(yīng)用外,空間的合理配置對建筑室內(nèi)的自然采光也有一定幫助。 但是,我們發(fā)現(xiàn)相同的空間設(shè)計在不同的地方被重復(fù)使用,太陽高度因緯度、季節(jié)而異的地區(qū)將被忽略。 在餐飲空間的設(shè)計方案中,相應(yīng)地配置環(huán)境空間產(chǎn)生差異,因此需要通過一些量化數(shù)據(jù)使其更合理且有效。
3 .負面影響
人的行為極其復(fù)雜多樣,是社會環(huán)境造成的,其中之一是心理過程。 人在一個地方呆久了,不知不覺就會受到環(huán)境的暗示。 這種暗示在人的心理和身體方面會引起一系列的變化。 在餐飲空間的室內(nèi)設(shè)計中,這種暗示可分為植物暗示、建筑暗示、周圍環(huán)境暗示、環(huán)境史暗示等。
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1. 低成本裝飾設(shè)計的基礎(chǔ)策略在預(yù)算有限的情況下,燒烤店的裝飾設(shè)計應(yīng)遵循簡潔、實用和個性化的原則。通過巧妙的空間布局和裝飾元素選擇,最大化空間利用,避免不必要的浪費。裝飾風格應(yīng)與品牌形象緊密相關(guān),避免過于繁瑣的設(shè)計。木質(zhì)材料或工業(yè)風格的元素,不僅能夠營造溫馨的氛圍,還能減少開銷。像美國的“Rodeo Barbecue”品牌就成功地通過工業(yè)風格打造了高性價比的餐廳環(huán)境。2. 如何節(jié)省開支利用現(xiàn)有資源低成本設(shè)計的關(guān)鍵在于合理利用現(xiàn)有資源。翻新舊家具是一個重要的節(jié)省途徑。例如,打磨舊木桌或用油漆重新涂刷,既能節(jié)省資金,又能為店鋪增添個性化元素。墻面裝飾可以通過DIY藝術(shù)作品或簡單的畫作增加創(chuàng)意,降低裝修費用。中國的一些燒烤店通過巧妙利用木板和鐵網(wǎng)等材料,成功打造出簡約而富有特色的用餐環(huán)境。3. 色彩和燈光的設(shè)計要點色彩和燈光的選擇對燒烤店的用餐氛圍至關(guān)重要。采用暖色調(diào)如黃色和橙色,能夠激發(fā)食欲,同時提高用餐的舒適感。燈光方面,通過吊燈和工藝燈的搭配,利用層次感和不同的照明效果,不僅能降低裝飾成本,還能提升整體空間的質(zhì)感。這樣的設(shè)計既簡單又有效,給顧客帶來愉悅的用餐體驗。4. 空間布局與環(huán)保材 ...
1. 餐飲策劃公司在餐飲業(yè)中的作用餐飲策劃公司在當前餐飲行業(yè)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。它們?yōu)椴惋嬈放铺峁┝藦倪x址、菜單設(shè)計到品牌推廣等各個方面的戰(zhàn)略指導(dǎo)。特別是對初創(chuàng)或希望進行品牌升級的餐飲企業(yè)來說,策劃公司能提供必要的市場洞察與經(jīng)驗支持。通過對市場、消費者需求和行業(yè)動態(tài)的深入分析,策劃公司能夠為品牌制定出更具針對性的解決方案,降低運營風險并提高成功率。2. 判斷餐飲策劃公司可信度的關(guān)鍵因素并非所有餐飲策劃公司都具備足夠的可信度,選擇時需要仔細甄別。首先,觀察其是否擁有成功的案例,成功案例能夠體現(xiàn)其實際操作能力。其次,關(guān)注策劃公司是否有專業(yè)且經(jīng)驗豐富的團隊,團隊的專業(yè)性直接影響項目的效果。同時,客戶評價和口碑也非常重要,客戶的反饋是衡量策劃公司服務(wù)質(zhì)量的直接指標。最后,良好的溝通能力至關(guān)重要,策劃公司是否能夠根據(jù)品牌特點提供具體可行的方案。3. 餐飲策劃公司常見的風險和問題雖然餐飲策劃公司提供的服務(wù)令人期待,但也不可忽視潛在的風險。一些公司缺乏實際經(jīng)驗,其方案可能空洞無力,無法在實踐中落地。其他公司則可能承諾過多,但實施效果遠不如預(yù)期,導(dǎo)致客戶浪費大量資金和時間。還有部分公司收費過高,性 ...
1. 燈光設(shè)計基本原則與理念中餐廳的燈光設(shè)計需要結(jié)合餐飲環(huán)境的特點,創(chuàng)造出既能增強用餐氛圍又能提升就餐體驗的視覺效果。燈光的設(shè)計不僅僅是照明,更是情感的傳遞?;镜脑O(shè)計原則包括:燈光的層次感、舒適的亮度、適合的色溫以及燈光的柔和度。例如,餐廳的主燈光應(yīng)該以柔和的白色或暖色調(diào)為主,能夠營造出溫馨、放松的環(huán)境。而輔助燈光則可以利用局部聚光燈,突出餐桌或特色菜品,增強視覺焦點。通過合理的燈光設(shè)計,能夠使顧客的用餐體驗更為愉悅,并增強餐廳的品牌形象。2. 燈光控制系統(tǒng)的選擇與布局燈光控制系統(tǒng)是整個燈光設(shè)計的核心,它通過調(diào)節(jié)亮度、色溫和燈光效果來滿足不同用餐場景的需求。選擇合適的控制系統(tǒng)至關(guān)重要,一般分為手動控制和智能控制兩種方式。手動控制適用于中小型餐廳,而智能燈光控制系統(tǒng)則適合規(guī)模較大的餐廳。智能控制系統(tǒng)可以通過中央控制面板或手機應(yīng)用來調(diào)節(jié)燈光的強度和色溫,甚至根據(jù)不同的時間段自動調(diào)節(jié)。例如,"星巴克"通過智能燈光系統(tǒng)在不同的時段調(diào)整店內(nèi)氛圍,從而更好地迎合不同顧客的需求。在布局方面,餐廳內(nèi)部的燈光設(shè)計要注重分區(qū),確保各個區(qū)域的光線能夠根據(jù)功能需求合理分配。3. 不同區(qū)域 ...