餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，餐飲環(huán)境市場(chǎng)主要呈現(xiàn)以下趨勢(shì)。內(nèi)容有：

隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們對(duì)餐廳的要求越來(lái)越高。在餐廳用餐的過(guò)程中，人們不再局限于對(duì)菜肴的需求，而是對(duì)食物空間環(huán)境、心理體驗(yàn)和服務(wù)體驗(yàn)的要求越來(lái)越高。為了順應(yīng)這一發(fā)展趨勢(shì)，餐飲設(shè)計(jì)從單一的顧客空間發(fā)展到銷(xiāo)售食品飲料的新型文化空間，以促進(jìn)餐飲文化的發(fā)展，體現(xiàn)人文內(nèi)涵。這要求餐飲設(shè)計(jì)公司能夠根據(jù)其使用的性質(zhì)使用空間。美學(xué)原理和技術(shù)手段結(jié)合各種材料和特點(diǎn)，創(chuàng)造合理的功能。使用舒適、美觀，能反映餐飲空間的文化環(huán)境。在這個(gè)行業(yè)背景下，花萬(wàn)里設(shè)計(jì)公司也隨著空間內(nèi)涵的變化而演變，主要呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：

1、餐廳設(shè)計(jì)功能的結(jié)合

隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，餐廳的設(shè)計(jì)也發(fā)生了很大的變化。餐飲，娛樂(lè)，通訊等多種功能集成，休閑已成為餐飲業(yè)發(fā)展的大方向。在這種情況下，餐飲的空間已經(jīng)從一個(gè)地方轉(zhuǎn)移，以滿(mǎn)足人們的食欲改變現(xiàn)在多樣化和復(fù)雜化的功能空間。這種變化，滿(mǎn)足了人們追求多樣化的愿望，方便，舒適生活的追求，這符合時(shí)代的發(fā)展和大眾的需求。

2、多元化餐廳設(shè)計(jì)空間

餐廳設(shè)計(jì)的功能似乎越來(lái)越多樣化。為了配合和適應(yīng)，各餐廳的空間格局也日益多樣化。在大型及中型餐廳的設(shè)計(jì)中，通常都有休憩空間及流動(dòng)空間。模糊空間是一個(gè)基本的結(jié)構(gòu)單元。它分為幾個(gè)不同形狀的功能空間，并與組合變化如上升、下降、交錯(cuò)、穿插等相互連接。這樣一個(gè)組織可以讓空間清晰，文化豐富，讓人在中間，可以充分體會(huì)到空間變化的喜悅。

3、餐廳設(shè)計(jì)信息數(shù)字化

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，數(shù)字信息已經(jīng)滲透到人們生活的每一個(gè)角落，餐廳設(shè)計(jì)也不例外。在許多主題餐廳設(shè)計(jì)，數(shù)字媒體或計(jì)算機(jī)控制的裝修中使用已被廣泛使用，一些數(shù)字媒體已成為交付物品或信息的主要途徑。例如，一些特色餐廳設(shè)計(jì)將使用貫穿整個(gè)空間的“水道”來(lái)實(shí)現(xiàn)菜品的自動(dòng)運(yùn)輸。還有一些餐廳設(shè)計(jì)旨在減少信息傳輸錯(cuò)誤，節(jié)省交貨時(shí)間并提高工作效率。因此，選擇完整的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)來(lái)傳輸服務(wù)信息。隨著這些數(shù)字方法的滲透，餐廳設(shè)計(jì)變得越來(lái)越方便和人性化。這無(wú)疑是餐飲業(yè)發(fā)展的良好動(dòng)力。

4、餐廳設(shè)計(jì)綠色材料

隨著城市化進(jìn)程的加快，生活在水泥混凝土中的人們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)離自然，正因?yàn)槿绱?，人們?duì)健康環(huán)境的渴望越來(lái)越強(qiáng)烈，對(duì)自然和低碳生活的渴望也越來(lái)越強(qiáng)烈，餐廳設(shè)計(jì)公司在設(shè)計(jì)餐廳時(shí)必須考慮如何創(chuàng)造一個(gè)更健康、更生態(tài)的空間，這是人們的追求，一些餐廳開(kāi)始在餐廳設(shè)計(jì)中引入戶(hù)外綠色景觀，但這只適用于特定主題的餐廳設(shè)計(jì)空間，更多的時(shí)候是通過(guò)選擇環(huán)保設(shè)計(jì)、健康材料盡可能利用自然材料作為整個(gè)空間，達(dá)到營(yíng)造健康空間環(huán)境的目的在現(xiàn)代餐廳設(shè)計(jì)中，材料的選擇是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。

5、餐廳的設(shè)計(jì)與實(shí)踐多樣化

隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，餐廳的設(shè)計(jì)繼續(xù)發(fā)展。為了適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展和滿(mǎn)足用戶(hù)，創(chuàng)新的餐飲設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)技術(shù)的需求，力爭(zhēng)用各種設(shè)計(jì)技術(shù)來(lái)創(chuàng)造一個(gè)就餐空間最佳的用戶(hù)體驗(yàn)。餐飲互動(dòng)設(shè)計(jì)方法，數(shù)字化設(shè)計(jì)方法，信息可視化方法，景觀室內(nèi)設(shè)計(jì)已逐步應(yīng)用到餐飲空間設(shè)計(jì)中。

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