作者：花萬(wàn)里 來(lái)源：花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 發(fā)布時(shí)間：2024-02-03 15:35:01 更新時(shí)間：2024-02-03 15:36:30
在餐飲門店?duì)I銷中，色彩也是非常重要的營(yíng)銷工具之一。有研究表明，人對(duì)色彩的記憶要優(yōu)于圖形和文字。當(dāng)你從一條街走過(guò)，你可能不一定記得你看到的店鋪名稱，但某些店鋪的色彩可能會(huì)留在你的記憶里。正因?yàn)槿绱?，大多?shù)品牌都在打造自己的品牌色，比如星巴克的綠色、肯德基的紅色、大米先生的綠色、蘭湘子的藍(lán)色等，都是通過(guò)色彩強(qiáng)化顧客對(duì)品牌的記憶。餐飲店色彩營(yíng)銷主要體現(xiàn)在空間環(huán)境、菜單廣告物料、餐具及人員服裝等地方，其核心主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1.色彩統(tǒng)一才有高級(jí)感。首先就是色彩的統(tǒng)一，從品牌的VI設(shè)計(jì)開始，到所有的VIS展示，以及餐廳中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，色調(diào)統(tǒng)一，主色明確，就會(huì)給人一種很規(guī)范的感覺(jué)，有助于提升品牌形象。如果顏色搞得花里胡哨、五彩斑斕，那就會(huì)給顧客一種很亂很輕浮的錯(cuò)覺(jué)。
2.色彩搭配合理。一般來(lái)講，餐廳的主色調(diào)不能超過(guò)三種，在選擇顏色時(shí)要注意色彩的合理搭配。色彩搭配合理、有美感，這樣才有記憶點(diǎn)。
3. 色彩的選擇要符合品類特征。我們前邊也提到過(guò)，不同的顏色代表不同的含義。比如綠色代表健康、天然，那么做輕食、減肥餐、素食館就可以選擇綠色作為主色調(diào)。紅色代表熱情，能夠烘托氛圍，所以很多快餐店、火鍋店都以紅色作為主色調(diào)。炸雞、漢堡以及各種油炸類小吃品牌喜歡以黃色作為主色調(diào)，因?yàn)辄S色能夠彰顯青春和朝氣，而且黃色和油炸類產(chǎn)品的顏色也比較吻合。如果做高端餐飲，要顯示出與眾不同的氣質(zhì)，那就可以選擇黑色、藍(lán)灰、深紅等顏色作為主色調(diào)，因?yàn)楹谏潜容^沉穩(wěn)的顏色，更容易營(yíng)造出高端典雅的氛圍。
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1. 公司經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)能力在挑選設(shè)計(jì)公司時(shí)，首先要考慮其在餐飲領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)。一家擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)公司通常對(duì)火鍋店的布局、客戶需求和特色有較深理解，能夠?yàn)槟峁└鼮榫珳?zhǔn)的設(shè)計(jì)方案。餐飲全案設(shè)計(jì)公司在這一領(lǐng)域有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，可以根據(jù)火鍋店的實(shí)際需求提供定制化設(shè)計(jì)。2. 設(shè)計(jì)創(chuàng)新與個(gè)性化火鍋店的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)突出其品牌特色并具備創(chuàng)新性。選擇設(shè)計(jì)公司時(shí)，需要評(píng)估其是否能夠根據(jù)火鍋店的主題和風(fēng)格提出新穎且獨(dú)特的設(shè)計(jì)創(chuàng)意。此外，餐飲全案設(shè)計(jì)公司在細(xì)節(jié)方面能夠做到個(gè)性化設(shè)計(jì)，提升顧客的用餐體驗(yàn)。3. 客戶口碑與成功案例客戶口碑是評(píng)估設(shè)計(jì)公司實(shí)力的重要依據(jù)。通過(guò)查閱公司的成功案例，您可以直觀地了解其設(shè)計(jì)質(zhì)量和服務(wù)水平。餐飲全案設(shè)計(jì)公司通常會(huì)展示其過(guò)往的成功案例，幫助您更好地做出決策。4. 服務(wù)范圍與全案支持一些設(shè)計(jì)公司不僅提供空間設(shè)計(jì)，還能為火鍋店提供選址、品牌規(guī)劃及后期營(yíng)銷等全案服務(wù)。在選擇設(shè)計(jì)公司時(shí)，您需要考量其是否能夠在店鋪開業(yè)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中提供一致性和連貫性的支持。5. 預(yù)算控制與性價(jià)比每家火鍋店的預(yù)算各不相同，選擇設(shè)計(jì)公司時(shí)，預(yù)算控制是至關(guān)重要的。優(yōu)秀的設(shè)計(jì)公司會(huì)根據(jù)您的預(yù)算提供高性價(jià)比的方案，而不是一 ...
老話說(shuō)的好，大家在飯局上都是要“吃飽喝好”，但是在今天我們的美食大亨歐陽(yáng)應(yīng)霽卻對(duì)這一理念表達(dá)了另一看法。他認(rèn)為人生的理想狀態(tài)應(yīng)該是半飽半醉，至于他為什么如此認(rèn)為，那么我們要去下文中找答案了?；ㄈf(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 半飽半醉與許多餐廳及大部分個(gè)人飲食理念背道而馳，歐陽(yáng)應(yīng)霽所認(rèn)為的的“半飽、半醉”似乎很多人都不太理解。對(duì)于美食還得留一份肚子，豈不是很委屈?他對(duì)此有自己的見(jiàn)解。剛進(jìn)入酒館，原木色的桌椅搭配沒(méi)有過(guò)于花哨的裝潢，置身于此，像是在家喝一口小酒、嘗一小口下酒菜，讓人感覺(jué)溫暖又自在。談起半飽半醉的店面設(shè)計(jì)，歐陽(yáng)應(yīng)霽說(shuō)：“本身我和學(xué)弟都是設(shè)計(jì)學(xué)出身，對(duì)于空間氛圍的營(yíng)造上，還算是頗有心得?！被ㄈf(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 從美食評(píng)論家到開了自己的第一家小酒館，歐陽(yáng)應(yīng)霽自言，要做個(gè)貪心、快活、認(rèn)真的人提到香港美食界的種草狂魔，第一反應(yīng)肯定先想到歐陽(yáng)應(yīng)霽。香港美食評(píng)論家、漫畫家、作家、設(shè)計(jì)師，無(wú)論是哪個(gè)角色都無(wú)法完整定義歐陽(yáng)應(yīng)霽?；ㄈf(wàn)里餐飲設(shè)計(jì) 這位認(rèn)真的“跨界媒體導(dǎo)游”，因?yàn)闊釔?ài)美食，不僅出版了人手一本的《半飽—生活高潮之所在》、還和《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演合作了紀(jì)錄片?；ㄈf(wàn)里餐飲設(shè) ...
餐飲店鋪營(yíng)銷策劃關(guān)于朋友圈微營(yíng)銷，首先想到的就是怎樣的內(nèi)容才會(huì)勁爆，才能引起人們的共鳴和轉(zhuǎn)發(fā)。具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)該從5個(gè)方面加以探索研究。1、內(nèi)容：提供絕對(duì)的談資微信作為社交平臺(tái)，還是從社交開始的。因此，在微信朋友圈中進(jìn)行微營(yíng)銷，就應(yīng)該首先把自己當(dāng)作一個(gè)普通的交談?wù)邅?lái)對(duì)待，以一個(gè)好友的身份切入。當(dāng)然，這是進(jìn)行營(yíng)銷的前提。作為營(yíng)銷者，在朋友圈推送餐飲產(chǎn)品和服務(wù)信息也應(yīng)該從這一基本點(diǎn)著手，要求所推送的信息是能為好友提供談資的信息。2、圖片：構(gòu)圖足夠吸引人一般來(lái)說(shuō)，對(duì)一道美食的品評(píng)都是從“色”“香”和“味”這3個(gè)角度進(jìn)行的。其中，“色”的觀感對(duì)于消費(fèi)者而言有著非常重要的影響。而在互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境中，“香”和“味”是讀者無(wú)法直接感受到的，因此，菜品“色”的構(gòu)圖就顯得更加重要。總的來(lái)說(shuō)，餐飲企業(yè)和商家在朋友圈推送的餐飲信息必須從兩個(gè)方面加以注意，具體內(nèi)容如下。（1）菜品形狀設(shè)計(jì)菜品的構(gòu)圖是獲得好友關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)的重要因素，因此在微信朋友圈中，所推送的信息應(yīng)該在這一方面加以注意。關(guān)于菜品的形狀設(shè)計(jì)，無(wú)疑就是應(yīng)該在怎樣裝盤上下功夫。（2） 菜品顏色設(shè)計(jì) 產(chǎn)品除了其形狀應(yīng)該有好的美感外 ...
