作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設計 發(fā)布時間：2020-09-27 10:21:29 更新時間：2020-09-27 10:24:54
廣州餐廳設計中的燈光不僅營造出空間氛圍，還傳達出不同的空間表達。優(yōu)秀的餐廳照明設計能給顧客帶來視覺與味覺的雙重享受。下面花萬里餐廳設計通過照明方式、亮度合理、安裝位置，為餐廳老板談談廣州餐廳室內設計中照明方面關注哪些內容。
1、廣州餐廳室內設計：照明方式
廣州餐廳室內設計中，不同功能空間需要不同的照明方式和種類，照明方式和種類的選擇要符合空間的性格和特點。此外，合適的照度是保證人們正常用餐的基本前提，不同空間、不同場所，対照度有不同的要求。國際照明委員會《室內工作場所照明》S008/E-2001中建議，餐桌面照度以200Lx為宜。我國《建筑照明設計標準》中則規(guī)定中餐廳0.75m水平面處照度不可低于200Lx,西餐廳不可低于100Lx。
2、廣州餐廳室內設計：亮度合理
廣州餐廳設計公司對廣州餐廳室內設計時，瓦數(shù)、光通量、光效三要素是決定餐廳燈具亮度指標。其中，瓦數(shù)是廣州餐廳室內設計中首要考慮重要因素之一。光通量是指人眼所能感覺到的輻射功率，也就是說人的眼睛能看到的單位面積內的光線數(shù)量。一般燈具的包裝上也會標注數(shù)值，可以直接的判斷哪個更亮。這里，專業(yè)餐廳設計公司-花萬里設計著重為餐飲老板說說，廣州餐廳室內設計中，怎樣確定廣州餐廳室內設計照明光色。同光色在空間中可以給人以不同的感受。冷、暖、熱烈、寧靜、歡快等不同的感覺氛圍需要用不同的光色來進行營造。另外，根據(jù)天氣的冷暖變化，用適當?shù)墓馍珌頋M足人的心理需要，也是廣州餐廳設計公司對廣州餐廳室內設計時考慮問題之一。
3、廣州餐廳室內設計：安裝位置
廣州餐廳室內設計中，燈光設計很難拿捏的點在于它的照度既要滿足基本照明的需求，又要不破壞到整個餐廳的氛圍，不影響到顧客的心情。因而，燈具安裝的位置是非常重要的。安裝位置不同，照射的距離、角度不同，燈具照明就會產(chǎn)生截然不同的光照效果。
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1. 市場分析與戰(zhàn)略定位餐廳在開設前，必須進行全面的市場分析與戰(zhàn)略定位。分析目標市場、消費者需求、競爭情況以及地理優(yōu)勢，有助于餐廳確定自身的市場位置。例如，“全聚德”通過高端市場定位，提供高品質的就餐體驗，而“喜旺”則通過大眾化價格贏得了廣泛的市場份額。明確市場定位為餐廳未來發(fā)展提供了清晰的方向。2. 菜單設計與定價策略菜單設計不僅是餐廳吸引顧客的重要因素，還能提高運營效率。餐廳應根據(jù)目標市場的需求來設計具有特色的菜品，同時結合當?shù)氐娘嬍澄幕＠?，“東來順”通過創(chuàng)新菜品吸引現(xiàn)代消費者，既傳承了傳統(tǒng)文化又滿足了現(xiàn)代需求。在定價方面，餐廳應根據(jù)不同顧客群體設計多樣化的套餐和促銷活動，提升銷售量和利潤。3. 服務質量與員工培訓餐廳的服務質量對顧客的用餐體驗和回頭率有著決定性影響。為提高服務質量，餐廳應為員工提供定期的培訓，使其熟悉餐廳文化、菜品知識和服務要求。例如，“金百萬”通過制定標準化流程和定期培訓確保服務質量的穩(wěn)定，進而提升顧客滿意度。4. 營銷策略與品牌推廣有效的營銷策略和品牌推廣對餐廳的成功至關重要。餐廳可以通過社交平臺、線上廣告以及傳統(tǒng)媒體進行聯(lián)合營銷，提高品牌的知名度和曝光率 ...
1. 環(huán)境氛圍營造良好的環(huán)境氛圍能夠提升顧客的用餐體驗，燈光和裝飾的巧妙運用尤為重要。2. 動線設計動線設計是餐飲空間布局的關鍵，通過合理規(guī)劃顧客和員工的流動，提升整體效率。3. 廚房布局廚房布局需關注工作流暢性，確保設備的合理配置，以提高餐廳運營效率。4. 就餐區(qū)域安排就餐區(qū)域的布局直接影響顧客的用餐體驗，合理的安排可以提升舒適度和隱私感。5. 功能區(qū)分合理的功能區(qū)分可以提升空間的使用效率，設置獨立的休閑區(qū)和等待區(qū)，滿足不同需求。6. 餐飲設計公司的角色餐飲設計公司在空間布局中提供專業(yè)的設計與建議，幫助提升餐廳的整體形象與功能。
1. 餐廳定位：收費高低的“基礎分水嶺”餐飲設計收費高低，首先由餐廳定位決定。街邊小吃店、快餐店追求高效出餐和翻臺率，設計重點在于功能分區(qū)和動線規(guī)劃，風格簡潔實用，每平米設計收費通常在100 - 300元。比如連鎖炸雞店，只需合理劃分點餐區(qū)、廚房操作區(qū)和就餐區(qū)即可。而中高端餐廳，像主打精致西餐的品牌，注重用餐氛圍營造、品牌文化表達，從定制化的燈光設計、藝術感十足的家具，到獨特的空間美學，每平米收費可達500 - 1500元甚至更高。上海一家高端日料店，為了還原京都庭院風格，從空間布局到餐具陳列都精心雕琢，僅設計費用就高達數(shù)十萬元。2. 設計服務模式：全案與單項的價格差設計服務模式不同，收費也大相徑庭。單項設計服務，如僅負責空間設計或品牌VI設計，收費相對較低，但后續(xù)可能因多方對接出現(xiàn)設計落地偏差。而全案設計服務涵蓋品牌定位、空間設計、軟裝搭配、施工指導等全流程，收費雖高卻能避免后期反復修改帶來的成本增加?；ㄈf里全案設計公司就擅長為餐飲品牌提供一站式服務，從前期挖掘品牌特色，到設計出符合品牌調性的空間方案，再到跟進施工確保還原度，減少中間溝通成本和落地風險。相比零散找設計團隊，全案設計看 ...
