在當下消費升級的時代，餐飲行業(yè)的競爭已經(jīng)從口味的競爭進化為餐飲品牌的競爭，在這個“酒香也怕巷子深”的信息化時代，一個餐廳已經(jīng)無法將“一招鮮吃遍天”的絕招照搬過來，在如今餐飲行業(yè)拼的是品牌文化、營銷手段、運營機制和服務(wù)理念，對于多元化的競爭，單打獨斗的餐飲單點已經(jīng)無法適應(yīng)餐飲時代這個“抱團奪冠”的時代了。如何才能將一個餐廳做成連鎖品牌呢？為什么這過程中需要一個餐飲設(shè)計公司來助力呢？1、個體利潤被壓縮被人們熟知的沙縣、黃燜雞等餐飲品牌，從一開始都是以家庭作坊式的來單店經(jīng)營，雖然在早十年間這樣的方式讓他們大獲全勝，但是在消費升級的今天，一個沒有品牌的餐飲店想要在餐飲行業(yè)中立足可沒那么容易了。在如今越來越追求品牌增值的今天，日出而作日落而休的餐飲單店已經(jīng)失去了其生命力。只要餐飲連鎖品牌一發(fā)力，同類市場遲早會被瓜分殆盡。2、缺乏市場定位  開餐廳最怕三件事。選錯位置、選錯定位、選錯客戶。而對于餐飲單店來說，在一個沒有系統(tǒng)化全面性的調(diào)研的情況下，這三件事往往最容易發(fā)生。產(chǎn)品定位是一個餐廳的命門，如果連消費者喜歡吃什么都不知道，怎么去做好剩下的事情；餐廳的選址更像是大海撈針的繁重工程，對于 ...

項目名稱：燒蠔幫項目規(guī)模：562㎡品類類型：生蠔·燒烤合作方式：品牌設(shè)計+空間設(shè)計項目地點：廣東湛江設(shè)計團隊：花萬里設(shè)計團隊湛江作為中國大陸最南端、三面環(huán)海的生蠔專屬場，來到湛江就像是來到了生蠔的天堂。大街小巷隨處可見烤生蠔的攤子，幾塊錢就能吃到肥美鮮嫩的生蠔。說到吃生蠔的好去處，除了熱火朝天的大排檔們，能與其分庭抗禮的必定要屬本土連鎖品牌——燒蠔幫。燒蠔幫致力于傳承湛江生蠔文化，在湛江不管是哪一家店，一到用餐時間必定熙熙攘攘坐滿了人，吃蠔、飲酒、聊天，熱鬧非凡。介于湛江的游客并不多而燒蠔幫的店門口卻無時不在排隊，可見是相當數(shù)量的當?shù)厝嗽诔浴３Ｑ缘?，一個人究竟是個什么樣的人，究竟要做個什么樣的人，通常都是由他自己決定。而選擇來燒蠔幫的這群人究竟都是什么樣的一群人，我們同樣可以從他們選擇前往的這個地方窺見一二。古龍說過：有人的地方就有江湖，人就是江湖。在燒蠔幫的這片江湖里，沒有糾幫結(jié)派，打打殺殺，只有海邊蠔民和海中生蠔的豪邁自在，只有人與人之間的情感與真情。因此在燒蠔幫找到花萬里團隊，提出空間升級的需求時，我們馬上想到，燒蠔幫名字里的這個“幫”字，注定了這個空間的豪爽俠義，想象著食客們大 ...

餐飲空間設(shè)計是餐飲設(shè)計的關(guān)鍵部分，其將美食、服務(wù)與品牌結(jié)合在一起，為消費者提供了不一樣的體驗。很多深圳主題餐廳備受青睞，原因就在于其餐飲空間設(shè)計惹人注目。那主題餐飲空間設(shè)計主要有哪些內(nèi)容呢?1、空間分割由于空間面積的限制，小餐館經(jīng)常使用餐桌和椅子作為劃分空間的主要載體。由于中型和大型餐館具有空間優(yōu)勢，餐飲空間設(shè)計公司在設(shè)計方案時，除了利用桌椅來劃分空間外，還應(yīng)采用多種有效的劃分和限制方法。2、明確主題在細分市場的基礎(chǔ)上，尋找獨特的設(shè)計主題，為消費者提供獨特的空間環(huán)境，主題餐飲空間設(shè)計方案需要專業(yè)的餐飲空間設(shè)計公司進行系統(tǒng)的設(shè)計，使我們的空間形象在激列的音爭環(huán)境中脫穎而出，創(chuàng)造更優(yōu)秀的就餐環(huán)境。3、風格設(shè)計主題餐廳設(shè)計應(yīng)適應(yīng)餐廳桌椅布局和相應(yīng)設(shè)計風格。內(nèi)部顏色應(yīng)基于統(tǒng)一的設(shè)計風格，并應(yīng)考慮使用能促進食欲的空間色調(diào)。主題餐飲空間設(shè)計應(yīng)考慮客戶出入口、門斤、休息區(qū)、等候區(qū)、卡座區(qū)、散座、包間、衛(wèi)生間等主要功能空間的規(guī)劃和布局。大型餐廳空間也會涉及舞臺區(qū)的設(shè)置，比如宴會廳。餐飲空間設(shè)計不僅要著眼于空間、風格及主題，還應(yīng)思考消費者的喜好，以人為本的設(shè)計原則要滲入設(shè)計的各個層面，另外餐飲空間設(shè)計公 ...