主流音樂(lè)餐廳設(shè)計(jì)有哪些要點(diǎn)需要注意？（音樂(lè)餐廳的設(shè)計(jì)理念）內(nèi)容有：

　　伴隨著近幾年餐飲品類(lèi)的豐富，一批獨(dú)具特色的音樂(lè)餐吧品牌應(yīng)運(yùn)而生。樂(lè)餐吧興起時(shí)，多集中在一線城市。在熱鬧的商業(yè)區(qū)，商業(yè)綜合體，人流密集的商業(yè)街，音樂(lè)餐吧經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)。消費(fèi)者主要是城市白領(lǐng)、有一定消費(fèi)能力的市民?，F(xiàn)在，音樂(lè)餐吧總是以年輕人的喜好和食欲為目標(biāo)，不局限于工作和家庭生活，為他們提供舒適的第三生命空間。

　　音樂(lè)餐吧的餐廳空間一般在幾百到1000平米之間。唯有這個(gè)較大較高的空間，才有可能塑造出輕松、開(kāi)放的音樂(lè)餐吧氣氛。

　　在空間上，音樂(lè)餐吧被分成以下幾個(gè)部分。是入口，由于餐廳的空間比較大，又比較集中，如何區(qū)分和聯(lián)系室內(nèi)外呢？然后入口處將有一個(gè)緩沖空間。餐區(qū)分為卡座，散座，水吧，和包房。整個(gè)空間以舞臺(tái)和顯示屏為中心，布置成輻射狀。這類(lèi)空間非常有彈性，可以讓年輕人在不同社交場(chǎng)合中自由選擇。值得一提的是，有些調(diào)高的空間非常適合做夾層。例如“胡桃里”音樂(lè)餐廳，為了便于制作夾層，他們往往采用層高8-10米的空間，以突出中庭空曠區(qū)域，同時(shí)也方便制作音樂(lè)餐廳。

　　在中庭周?chē)O(shè)置了夾層，并設(shè)置了一層餐飲區(qū)，夾層內(nèi)常設(shè)置有靈活的隔斷、卡座和封閉的私人包間。底層就餐區(qū)域則更為靈活，圍繞著水吧、休閑區(qū)、散座、卡座等進(jìn)行布局。

　　如條件允許，可在適當(dāng)位置布置一些外擺區(qū)，增加餐位，同時(shí)，滿足某些時(shí)刻更開(kāi)闊視野的更輕松氣氛。例如有些場(chǎng)地本身包含露臺(tái)；有些臨街商鋪，也可合理規(guī)劃窗前或玻璃幕前的外擺區(qū)。

　　音樂(lè)餐吧的后廚空間大約占整個(gè)空間的25%-30%。與一般餐廳的廚房比例一致。餐廳設(shè)計(jì)與菜品種類(lèi)、數(shù)量有很大關(guān)系，音樂(lè)餐廳主要提供的菜系包括川菜、燒烤、西餐、簡(jiǎn)餐、茶飲等。

　　音樂(lè)餐吧的社交屬性是所有餐飲品類(lèi)中最強(qiáng)的，由于它突出了社交屬性，那么在餐桌、餐椅的選擇上將更注重于舒適和休閑。很多音樂(lè)餐廳像“胡桃”里甚至有很大比例的家具選擇采用茶幾和沙發(fā)這樣占空間較大但適合會(huì)客和休閑的定制家具。

　　對(duì)于固定或半開(kāi)放的包房區(qū)域，通常采用透明隔墻進(jìn)行一定的隱私處理。清晰的隔斷，在視覺(jué)上將保持音樂(lè)餐廳的視覺(jué)通透，連貫的特點(diǎn)。并與鄰桌賓客保持一定的隔離，使之互不影響。比如胡桃里音樂(lè)餐廳，所有的隔斷都是用統(tǒng)一規(guī)格鋼絲做成的標(biāo)準(zhǔn)隔斷紅酒杯。實(shí)踐中，酒瓶擺動(dòng)能從隔斷處突出出音樂(lè)餐吧的氣氛。

　　就餐廳燈光設(shè)計(jì)而言，音樂(lè)餐廳相對(duì)于一般餐廳布光較多，燈光整體亮度較低，色調(diào)較暖，燈光種類(lèi)較豐富。值得一提的是，很多地方的音樂(lè)餐吧都會(huì)采用可調(diào)燈泡。例如在包房區(qū)設(shè)置可調(diào)整的燈光，就能適當(dāng)適應(yīng)不同社會(huì)場(chǎng)景的需要。比如有些年輕人會(huì)在包房里舉辦生日宴會(huì)，或者有些年輕夫婦會(huì)要求包房里光線暗一些，這樣氣氛會(huì)更舒適，更適合閑聊和交流。與年輕人相比，需要在餐廳包房用餐的人更希望包房里的燈光亮一點(diǎn)，可以調(diào)節(jié)亮度和色溫，能夠滿足不同客人的社交場(chǎng)景需求。

　　歌舞廳照明設(shè)計(jì)中，裝飾性光源和環(huán)保性光源的數(shù)量偏多。由于保證了空間的整體亮度不會(huì)太亮，同時(shí)也保證了客人能夠看到餐桌、墻面或裝飾的細(xì)節(jié)?？刹捎玫土炼榷帱c(diǎn)位的手法進(jìn)行燈光布置，這需要專業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)公司來(lái)進(jìn)行燈光設(shè)計(jì)。

　　另外，還有舞臺(tái)燈光也要特別注意，在舞臺(tái)周?chē)贾眠m當(dāng)?shù)臒艄鈺?huì)給整個(gè)餐廳增加更好的視聽(tīng)效果。臺(tái)燈包括聚光、追光等光源，為中小型演出提供合適的燈光支持。在舞臺(tái)附近，通常設(shè)置設(shè)備間提供燈光，設(shè)備音響，以及調(diào)試的機(jī)房空間。

　　在音樂(lè)餐廳中，水吧的設(shè)計(jì)非常重要，它的結(jié)構(gòu)形式根據(jù)形狀可分為三類(lèi)。一種是直線，直線型吧，通常背靠一個(gè)整面墻。節(jié)省空間，使墻面與設(shè)備統(tǒng)一規(guī)劃，賓客之間不易互相干擾。它的缺點(diǎn)也很明顯，就是酒吧間一旦過(guò)長(zhǎng)，操作人員會(huì)行動(dòng)不便。其次是U形吧臺(tái)，U形吧臺(tái)背墻較窄，通過(guò)u形處理可增加吧臺(tái)整體長(zhǎng)度。三是環(huán)形吧臺(tái)，這種吧臺(tái)適用于水吧區(qū)域的獨(dú)立空間，比較適合方形的集中式空間布局。

　　員工服務(wù)半徑小，工作效率高。與此同時(shí)半島或島水吧可以形成獨(dú)立分區(qū)，便于管理。

　　關(guān)于音樂(lè)廳的空間設(shè)計(jì)?？煞殖蓭讉€(gè)方向，首先是更流行的創(chuàng)意餐廳。這樣的餐館價(jià)格低廉，適合大多數(shù)年輕人。另一種是懷舊風(fēng)格的音樂(lè)餐廳，在這種風(fēng)格的餐廳里，可以設(shè)計(jì)一些極具年代感的配飾、招貼畫(huà)、設(shè)備、燈具等軟裝搭配，提升餐廳的整體文藝價(jià)值。這種音樂(lè)餐廳現(xiàn)在很受歡迎。三是西餐廳。一般會(huì)采用西餐廳的格局，利用柱子和拱券形成裝飾元素，再加上燈具和軟裝的搭配，使整個(gè)餐廳空間氣氛顯得優(yōu)雅、別致。

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