作者：花萬里 來源：花萬里餐飲設(shè)計 發(fā)布時間：2020-01-09 17:52:27 更新時間：2020-01-11 09:58:33
“食在廣州”是人們幾百年來不變的說法，早茶是最直接的體現(xiàn)，探究粵式早茶的起源和形成，窺探出人們熱衷飲早茶是因為他們認同早茶的文化的內(nèi)涵和影響，肯定早茶在生活中的作用，早茶意義非凡。
傳統(tǒng)的茶餐廳相當于傳統(tǒng)的茶室，酒樓，喝茶的地方，不過隨著開國以來，國內(nèi)出現(xiàn)了以甜品為主的茶餐廳，所以根據(jù)功能的不同，茶餐廳的空間布置也差異很大，下面小編就和大家分析一下，中國傳統(tǒng)文化相結(jié)合的中式茶餐廳應(yīng)怎么去布置。通過功能分析、營銷功能、意境營造為餐飲老板談?wù)劜?/span>餐廳空間設(shè)計意境又該如何營造。
1、功能分析
中式茶餐廳設(shè)計為了滿足不同消費群體的需求，在中式茶餐廳設(shè)計功能劃分上，一樓常設(shè)有大廳和卡座，大廳可以容納50人左右用餐,散座便于少于人的小團體。二樓設(shè)有半通透的雙人世界，和茶韻十足的古色古香，以及大用的異度空間和大小不一的包廂，每一層部設(shè)有收銀服務(wù)臺，便于更好的管理和服務(wù)客戶，整個中式茶餐廳設(shè)計應(yīng)動線明確,各功能區(qū)相互連接,客人流線和服務(wù)人員流線分明流暢。
2、營銷功能
中式茶餐廳設(shè)計在保證美觀及實用性基礎(chǔ)上，應(yīng)注重營銷功能展示。通常在中式茶餐廳設(shè)計上通過廣告、招牌、霓虹燈、立面設(shè)計及體型變化等向顧客表達本店的等級、經(jīng)營特色、菜肴菜系、服務(wù)內(nèi)容等重要信息，使顧客一看即知該餐廳的類型和消費水平。中式茶餐廳裝修設(shè)計需要表里一致，貨真價實，外觀的總體形象要與其內(nèi)部空間的形象相呼應(yīng)。
3、意境營造
中式茶餐廳設(shè)計營造空間意境是必要的，同時空間意境營造也是中式茶餐廳環(huán)境設(shè)計的一個重要議題，在烘托中式茶餐廳設(shè)計氛圍上起到重要作用。中式茶餐廳設(shè)計一般選用局部照明的方式，這種照明方式可以產(chǎn)生虛擬空間，有很強的暗示作用，并且能夠起到良好的視覺效果，增強空間的層次感。同時是光與影在意境上的最好詮釋，吊燈、壁燈、落地燈，甚至各式各樣的燈籠，都有各自的味道，明麗而典雅、朦朧而婉約，燈具的組合到位會讓茶樓熠熠生輝。
在競爭激烈的餐飲行業(yè)，花萬里餐飲全案設(shè)計公司為您提供的不僅是設(shè)計，而是成功的全流程解決方案：
我們憑借豐富的經(jīng)驗和專業(yè)能力，幫您規(guī)避餐飲行業(yè)中的常見問題，節(jié)省試錯成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩(wěn)、更遠。
花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實的市場數(shù)據(jù)分析，找到屬于您的品牌“爆點”，實現(xiàn)獨特的市場差異化，助您在同行中脫穎而出。
從項目啟動到落地運營，我們?yōu)槊總€關(guān)鍵節(jié)點提前布局，讓您的品牌始終保持競爭優(yōu)勢，搶占市場先機。
通過季度管理優(yōu)化資金流，讓您的項目資金快速回籠，高效運營，消除后顧之憂。
花萬里，讓您的餐飲夢想更快變現(xiàn)！
1. 餐飲設(shè)計的重要性餐飲設(shè)計不僅僅是為了讓餐廳好看，它直接影響顧客的就餐體驗和品牌的形象。一個成功的餐飲設(shè)計能夠吸引顧客走進店里，并讓他們產(chǎn)生回頭的欲望。比如，餐廳的色調(diào)、燈光、座位安排、墻面裝飾等細節(jié)都在潛移默化地影響顧客的情緒和消費行為。隨著顧客對餐飲體驗的要求越來越高，餐飲設(shè)計已經(jīng)成為商家競爭中不可忽視的一個重要環(huán)節(jié)。2. 如何選擇合適的餐飲設(shè)計公司鄭州餐飲設(shè)計公司多如牛毛，但并不是所有公司都能滿足你的需求。在選擇餐飲設(shè)計公司時，首先要明確自己的品牌定位和目標顧客。設(shè)計公司應(yīng)該根據(jù)這些信息提供合適的設(shè)計方案。其次，經(jīng)驗豐富的設(shè)計公司能通過自己的設(shè)計眼光和專業(yè)知識，幫助你規(guī)避一些不必要的設(shè)計誤區(qū)。此外，設(shè)計公司的作品集也是評估其能力的重要標準，通過過去的項目案例，可以看出它們是否具備滿足你需求的設(shè)計能力。3. 國內(nèi)外餐飲設(shè)計案例分析讓我們通過一些成功的餐飲設(shè)計案例來了解餐飲設(shè)計的精髓。國內(nèi)品牌“必勝客”通過明亮、活潑的設(shè)計，成功吸引了大量年輕消費者。它通過開闊的空間設(shè)計和溫馨的就餐環(huán)境，打造了一個舒適的家庭聚餐場所，增加了顧客的粘性。而國外品牌“麥當勞”則通過簡潔明了的店鋪布局和 ...
時至今日，各種商業(yè)模式越發(fā)強調(diào)用戶體驗，即顧客在消費過程中的主觀感受。當下的競爭不再是一種簡單的客觀判斷，而是復(fù)雜的主觀選擇。正如喜茶的成功一樣，在很多人看來，喜茶不好喝、價格不便宜、排隊要很久，幾乎無一符合餐飲成功的客觀標準，但喜茶就是成了市場爆品，其成功的關(guān)鍵在干喜茶給予了目標顧客想要的體驗，顧客覺得好，那就足夠了。事實上，喜茶的成功并不只存在于新零售時代。在傳統(tǒng)餐飲環(huán)境下，同樣有依靠顧客體驗成功的案例比如哈根達斯，哈根達斯在產(chǎn)品設(shè)計上將視覺美觀做到了極致，再加上其對品質(zhì)至上的堅持，造就了哈根達斯的冰激凌的成功。無論是喜茶還是哈根達斯，食客吃的不僅是食物，更是餐飲店帶來的消費體驗。喜茶的“小資”體驗，哈根達斯的美觀感受，這些都是其他同類餐飲店缺少的體驗。體驗是食客對餐飲消費所有主觀感受的總和。根據(jù)食客消費訴求的不同，餐飲店可以將用戶體驗分為3類，并給予有針對性的滿足。1.感官體驗餐飲體驗首先是一種感官體驗，即視覺、聽覺、觸覺、嗅覺和味覺的體驗。這種體驗也形成了食客對餐飲店的第一印象。如果餐飲店裝修獨特、音樂迷人、餐桌厚重、氣味清新、菜品可口，那當然能夠全方位滿足顧客的感官體驗，讓食 ...
咖啡館作為一種休閑社交場所，其設(shè)計對于吸引顧客、提升用戶體驗和營造舒適氛圍非常重要。下面，餐飲店設(shè)計公司將從多個方面介紹咖啡館設(shè)計的原則。一、空間規(guī)劃與流線 咖啡館的空間規(guī)劃和流線設(shè)計是確保顧客在舒適環(huán)境中自由流動的關(guān)鍵。首先，咖啡館應(yīng)充分考慮空間利用率，合理劃分不同功能區(qū)域，如咖啡供應(yīng)區(qū)、用餐區(qū)、休閑區(qū)等，以滿足顧客不同的需求和喜好。其次，流線設(shè)計要合理，確保顧客可以輕松進入和離開，同時便于服務(wù)人員操作。此外，設(shè)計師還應(yīng)注意布置桌椅的間距和通道的寬度，以提供舒適的用餐環(huán)境。 二、材質(zhì)與色彩搭配 咖啡館的材質(zhì)與色彩搭配是營造獨特魅力的重要因素。材質(zhì)的選擇應(yīng)以舒適、耐用和易清潔為主要考慮因素。常見的咖啡館材質(zhì)包括木材、金屬、玻璃和石材等。色彩的運用要根據(jù)咖啡館的主題和氛圍進行選擇，一般來說，暖色調(diào)如咖啡色和米色能夠營造出溫馨舒適的感覺，而明亮的色彩如橙色和紅色則能夠增加活力和刺激食欲。 三、照明設(shè)計 照明設(shè)計在咖啡館的設(shè)計中非常重要，它不僅影響整體的氛圍，還能夠營造出不同的場景和情緒。對于咖啡館來說，自然采光是最理想的選擇，因此，設(shè)計師應(yīng) ...
