天氣冷了，火鍋又可以涮起來了，最近一大波的這種特色產(chǎn)品火爆的不得了，我覺得今年最具有創(chuàng)新性的就是各種絲絲的系列了，什么黃喉絲、鱔魚絲、牛肉絲、腰花絲，就是把原來的一盤一盤的直接給你削成絲了，食材還是那些食材，換個形式推出來，它就變成暢銷的產(chǎn)品了。所以說有時候我們在做新品創(chuàng)意的時候哈，真的不是說讓你憑空去變一朵花出來，就產(chǎn)品加上新工藝也是一種創(chuàng)新，再就是各種雜物。火鍋真的是萬物皆可煮，像什么炸蛋，脆皮，五花肉，那個肥腸包大蔥，對吧，真的是刷新了大家對火鍋的認知。最后一個就是抖音上最近非常流行的這種超大的這種鹵味，一整只鹵雞，鹵豬蹄一下子就倒到鍋里面去了，這種我們是隔著屏幕都能感受出她滿滿的分量感。其實菜品的創(chuàng)新對于餐飲的行業(yè)來說，一直都是比較熱門的話題，我們呢要讓消費者持續(xù)的保持這種新鮮感，商家呢才會源源不斷地有生意可做。我也見過不少一味的追求創(chuàng)新的這種老板，大家在推出新菜品的時候一定要注意一個東西叫投產(chǎn)比，如果說你做一個新的產(chǎn)品，只需要在原有的人員和食材的基礎(chǔ)上就能實現(xiàn)的話，那這個東西我覺得可以值得做。

項目名稱: 金沙灣國際大酒店項目規(guī)模：2000㎡品牌類型：粵菜、客家菜合作方式：空間設(shè)計項目地點：廣東梅州設(shè)計團隊：花萬里設(shè)計團隊消費場景：宴請、聚餐、聚會金沙灣酒店是以粵菜、客家菜風味為主的高端中餐廳，餐廳秉承傳遞粵菜精髓，悉知食客之心，融合傳統(tǒng)純正的粵式美味于不同烹調(diào)技法，汲取經(jīng)典，酌擬時興，呈現(xiàn)古今之萃。突出粵菜、客家菜清鮮平和的特點，引領(lǐng)食客開啟一場別具嶺南古韻的美食之旅。在空間的創(chuàng)作過程中，我們希望用傳統(tǒng)的文化與符號激活品牌，用生活中的元素與認知給餐飲加持，讓消費者感受到一個品牌所散發(fā)出的情懷與真誠。將項目作為載體，從梅州特色美食、歷史文化、鄉(xiāng)土風情、方方面面的經(jīng)典提煉，老戲新唱，將這些元素、符號以更現(xiàn)代的方式呈現(xiàn)，讓人們享受到關(guān)于梅州特色的美食與美好。金沙灣酒店的空間設(shè)計中，為避免因2.7米的層高過低造成的壓迫感，巧妙的采用水波紋及鏡面天花在空間上營造出通透感，以此達到視覺上“增高”的效果，有效解決層高不足的問題，緩解壓迫感。同時豐富了空間的層次感，并起到了拉升空間的作用。    

火鍋店想簡單設(shè)計一下，我就覺得你做一個國潮風就可以了，因為第一個這種傳統(tǒng)文化的顏色啊，比如說大紅色，他看著喜慶熱鬧，同時不容易犯錯，你任何年齡段都不可能會討厭這個風格。第二，他比較符合當下年輕人的審美，或者是網(wǎng)上的審美，所以我們稍微設(shè)計一個打卡區(qū)拍照的空間，年輕人可能會覺得很有特點，就會自己來拍照打卡發(fā)朋友圈，也方便你后續(xù)做線上的一些推廣或式營銷。第三，這種設(shè)計風格它不容易過時啊，因為紅色永遠在中國，代表著熱鬧和喜慶，同時國潮主題的風格絕對在很長的時間內(nèi)看的都不會顯得老氣。所以最后如果你今年想裝修設(shè)計這樣的一些風格啊，你可以找我發(fā)一下，我們做過的一些國潮風的餐飲店案例啊，你可以先看一看，來咨詢，或者是來看看有沒有什么可以借鑒的地方。

我們餐廳設(shè)計公司都是怎么設(shè)計餐廳的燈光的呢？記住這三點，尤其是最后一步，是餐廳燈光設(shè)計成功的一個關(guān)鍵。第一步呢，燈光一定要先布置過道的射燈跟筒燈，這是起到一個基礎(chǔ)照明的作用，這里要注意啊，一定要在保證亮度足夠的情況下，還不能刺眼。色溫呢，我們選擇3000K的暖光，射燈的光束角一般用38度，這是為了照明效果更好，而且還不會刺眼。第二步呢，就是我們要做氛圍的燈光跟一些造型的燈光設(shè)計，像燈箱以及燈帶和霓虹燈，這些呢才是烘托餐飲店氛圍的燈光，安裝的位置，亮度都是非常有講究的，不是簡單的把這個燈安上就可以了。第三呢，也是最關(guān)鍵的一點了，三桌上方的照明，一般我們會用餐飲專用的射燈，而且寫字指數(shù)一定是越高越好，千萬不要低于90，條件如果允許，盡量選擇98以上的。色溫呢，也是用3000K的暖光，并且光束角一般用15度，這樣才能保證亮度足夠，而且還不會刺眼。按這幾個方法做呢，你的環(huán)境，包括你的菜品，視覺效果一定非常的好。

不管你是想要裝什么樣風格的烤肉店，我認為這些細節(jié)和設(shè)計你都要去用到，因為這會直接影響到你客戶的一個就餐的體驗。第一，你像烤肉店嘛，我認為它的座椅你最好是去做隔斷，因為隔斷能讓桌椅的它的擺放的距離會更小，能夠讓你在有效的空間去增加更多的桌數(shù)，同時也會讓你的客戶的私密性會顯得更加的好。第二，你像地板的材料，這個不用說，建議一定要去選防滑，然后耐臟一點的，烤肉店的油和煙都非常的大，后期你去做清潔，你不去選這種容易清潔的材料啊，那你很難去做到位的，那么這也是為了避免客戶在你店內(nèi)去摔倒，你的地板一定不能打滑，這很恐怖。第三，那就是燈光，我建議大家去選用3000 k這種暖色系的燈光，因為這種暖光打在腌制過的肉上面，它會顯得肉的品質(zhì)更加加的高級，看起來更加的新鮮或烤肉店，這一點是非常的重要，燈光非常的重要，大家一定不要自己去搞，最好要去找人設(shè)計。所以最后如果你需要烤肉店的一些設(shè)計或者裝修的建議，你也可以后臺私信留下你的聯(lián)系方式，我可以給你發(fā)一些我們之前的效果圖，你看看適不適合自己，你先不要去做這樣的一些設(shè)計。

火鍋店設(shè)計，火鍋店裝修設(shè)計案例推薦合集！1、順德東灶魚頭-火鍋店設(shè)計在現(xiàn)代飲食方式百花齊放及生活節(jié)奏不斷加快的時代，健康與休閑的餐飲文化更得到人們的青睞。東灶魚頭火鍋致力"讓火鍋成為保健的飲食"，體現(xiàn)的正是當下人們的需求。在優(yōu)雅的環(huán)境下，在淡雅的氣氛中，在都市的一角，找尋每個人內(nèi)心的一片家園。2、深圳海底撈-火鍋店設(shè)計海底撈多年來歷經(jīng)市場和顧客的檢驗，成功地打造出信譽度高，融匯各地火鍋特色于一體的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。作為一個業(yè)務(wù)涉及全球的大型連鎖餐飲企業(yè)，海底撈秉承誠信經(jīng)營的理念，以提升食品質(zhì)量的穩(wěn)定性和安全性為前提條件， 為廣大消費者提供更貼心的服務(wù)，更健康、更安全、更營養(yǎng)和更放心的食品。3、牛小灶空間設(shè)計案例-火鍋店設(shè)計牛小灶牛腩牛雜煲，此次攜手花萬里實現(xiàn)空間升級；整體空間設(shè)計以工業(yè)風為主，其中增加了木質(zhì)材料和金屬紋路窗花造型，綠色點綴作為獨特視覺特色，區(qū)別于飾面棕、紅、黃色調(diào)，玻璃天花打造通透視覺感受，整體用餐氛圍休閑舒適。4、阿斌牛肉火鍋店設(shè)計阿彬牛肉火鍋一直是潮州當?shù)嘏Ｈ饣疱伒馁?，?995年營業(yè)至今，在潮州擁有一定口碑，基于品牌延展和布局，花萬里設(shè)計將從產(chǎn) ...

眾所周知，餐飲行業(yè)是一個朝陽行業(yè)，有無限的發(fā)展前景。與此同時，也充滿著挑戰(zhàn)。要想在龐大的同行中脫穎而出，沒有自己的獨特之處恐怕難以實現(xiàn)。為了在行業(yè)中站穩(wěn)腳跟，無論是顏值還是創(chuàng)意都要下足功夫!齊魯印象主題餐廳，是花萬里設(shè)計公司坐落于山東長清服務(wù)區(qū)的設(shè)計項目。齊魯印象主題餐廳主菜系為中國八大菜系之首的魯菜，花萬里考慮到，在一個餐廳里同時匯聚了山東十個城市的經(jīng)典魯菜，這樣一個主題餐廳在空間設(shè)計上，必定要結(jié)合齊魯大地傳統(tǒng)文化與魯菜歷史典故給客戶帶來集味覺、視覺、觸覺、體驗于一體的感覺。齊魯印象的店面設(shè)計以打造齊魯時代鼎盛時期，山東的繁華風貌為主題。十城印象，十方味道，以還原齊魯文化飲食古韻為設(shè)計思路，運用外景內(nèi)置的手法，在店內(nèi)打造千年齊魯文化的繁華景致?！澳就ぁ⒅翊?、牌匾、大紅燈籠”等最富山東特色的古代庭院元素，以“林中木屋”意境為藍本，打造還原當?shù)毓糯顖鼍?、返璞歸真的古典情懷。在高速路旁建造這樣一個檐前廊下、山水亭臺，又充滿齊魯當?shù)靥厣朗车牟蛷d，坐懷庭院文化的懷想，感受千年齊魯文化的意像，給過路的旅行者留下的一定是一種特殊的體驗。齊魯印象主題餐廳有志尋找和發(fā)掘齊魯民間的美食，把散落于齊 ...

餐飲空間設(shè)計是餐飲設(shè)計的關(guān)鍵部分，其將美食、服務(wù)與品牌結(jié)合在一起，為消費者提供了不一樣的體驗。很多深圳主題餐廳備受青睞，原因就在于其餐飲空間設(shè)計惹人注目。那主題餐飲空間設(shè)計主要有哪些內(nèi)容呢?1、空間分割由于空間面積的限制，小餐館經(jīng)常使用餐桌和椅子作為劃分空間的主要載體。由于中型和大型餐館具有空間優(yōu)勢，餐飲空間設(shè)計公司在設(shè)計方案時，除了利用桌椅來劃分空間外，還應(yīng)采用多種有效的劃分和限制方法。2、明確主題在細分市場的基礎(chǔ)上，尋找獨特的設(shè)計主題，為消費者提供獨特的空間環(huán)境，主題餐飲空間設(shè)計方案需要專業(yè)的餐飲空間設(shè)計公司進行系統(tǒng)的設(shè)計，使我們的空間形象在激列的音爭環(huán)境中脫穎而出，創(chuàng)造更優(yōu)秀的就餐環(huán)境。3、風格設(shè)計主題餐廳設(shè)計應(yīng)適應(yīng)餐廳桌椅布局和相應(yīng)設(shè)計風格。內(nèi)部顏色應(yīng)基于統(tǒng)一的設(shè)計風格，并應(yīng)考慮使用能促進食欲的空間色調(diào)。主題餐飲空間設(shè)計應(yīng)考慮客戶出入口、門斤、休息區(qū)、等候區(qū)、卡座區(qū)、散座、包間、衛(wèi)生間等主要功能空間的規(guī)劃和布局。大型餐廳空間也會涉及舞臺區(qū)的設(shè)置，比如宴會廳。餐飲空間設(shè)計不僅要著眼于空間、風格及主題，還應(yīng)思考消費者的喜好，以人為本的設(shè)計原則要滲入設(shè)計的各個層面，另外餐飲空間設(shè)計公 ...

俗話說：“民以食為天”。不管你去哪里，吃東西是最重要的。因此，各種特色餐廳隨處可見。然而，在追求個性的今天，除了品位之外，餐廳的設(shè)計是否符合消費群體的審美趣味也是影響餐飲業(yè)的重要因素之一、那么，餐廳如何設(shè)計成有生意的呢？下面花萬里餐飲設(shè)計跟大家分享如下：1、結(jié)合餐廳定位進行設(shè)計，不同餐廳的室內(nèi)布局設(shè)計還是大相徑庭，一些根據(jù)餐廳的地理位置和獨特文化設(shè)計的餐廳往往會給人留下深刻印象。就像在快餐店吃飯和在高檔餐廳吃飯一樣，它的內(nèi)部設(shè)計完全不同。因此，有必要在設(shè)計之前確定餐廳的位置。2、 結(jié)合餐飲消費群體進行設(shè)計，除了結(jié)合餐飲文化定位來設(shè)計，還要從消費群體來設(shè)計。如果餐廳以西餐為主，餐廳的設(shè)計可以營造一種浪漫休閑的西餐廳氛圍。如果是基于中餐館的某種菜肴，特別是很多年輕人喜歡的重口味，比如辛辣食物，可以根據(jù)年輕消費群體的特點進行設(shè)計。畢竟，毫無疑問，除了為顧客提供獨特的就餐環(huán)境外，餐廳設(shè)計還有一個重要特點。

現(xiàn)在的主題餐廳越來越多，似乎已經(jīng)成為餐飲文化發(fā)展的一種流行趨勢。餐廳是關(guān)于吃和喝的?，F(xiàn)在有人認為，如果餐廳只提供餐點，就不能滿足消費者的需求。餐廳在設(shè)計主題時，如何打造主題，讓餐廳更具個性是很重要的。一、尋找古老懷舊風格為主題餐廳懷舊是餐飲空間設(shè)計常用的主題。挖掘和梳理豐富的歷史文化特色，再現(xiàn)歷史韻味，賦予餐飲空間強大的生命力和感染力。地面鋪著青灰色的石板，上臺階后是一條蜿蜒的回廊。環(huán)境營造出一種平靜和清晰的感覺。二、以地域民俗民俗為主題目前餐飲空間設(shè)計，有許多餐飲場所根據(jù)民俗民俗進行主題裝飾和設(shè)計。在我國廣闊的地理空間中，北方有以土炕、土墻、狗皮帽為主題的東北鄉(xiāng)村風格餐飲空間設(shè)計，南方有以椰子和海洋為主題的熱帶風情設(shè)計，和西部的黃色玉米。、大辣椒等作為主題的裝飾元素設(shè)計，東側(cè)有老上海風格元素設(shè)計。三、天元農(nóng)家樂主題餐廳空間的外部裝飾有植物。大堂內(nèi)有彎曲的小水道。吸頂燈被設(shè)計成玉米圖案。墻壁上展示著草帽和燈籠。窗欞開著，微風吹過，給人一種田野的味道。設(shè)計師以天然木材、竹、藤、麻為主要設(shè)計材料，采用盧克木、模壓混凝土等現(xiàn)代科技產(chǎn)品。兩者的結(jié)合恰到好處。四、文學作品風格的主題餐廳大堂以舊色 ...