火鍋店的設計啊，其實你只要做好四個細節(jié)，就能讓你的客戶回頭率翻三倍。第一個就是不要裝的太奢侈，很多客戶都是三五個朋友去吃火鍋，你除了你的味道和服好以外，重要的就是熱鬧和氛圍，所以把裝修裝得過于豪華，就少了火鍋的一些煙火氣息，整體的空間我覺得就簡潔明快，給人干凈舒適的一個印象就可以了。第二，你像通道的規(guī)劃就非常重要，要充分利用空間的一個面積，首先過道要盡量的直一點啊，就寬度不能太窄，其次要保證兩個人能夠并排的進出，在空間面積允許的情況下，也可以設置專門的工作人員的通道，防止工作人員來回的走動，影響客戶的一個就餐。第三，你像燈光也是以暖色為主，像紅、橙黃等暖色能營造溫馨的一個聊天的一個氛圍，更容易引起人的食欲，尤其是餐桌正上方的一個燈光啊，它一定要給人一種比較溫暖和舒適的感覺。第四，吃火鍋還最容易就是熱氣彌漫，人的衣服和頭發(fā)都會沾染那種流油的味道，這是一個非常不好的體驗，所以一定要去設置和布局好店鋪的新風系統(tǒng)，給客戶一個良好的印象。那最后如果你有一家火鍋店啊，你需要去設計的，也歡迎大家在后臺先私信，留下你的聯(lián)系方式，我們聊一聊，然后我們會根據(jù)你的情況給你定制一個設計方案。

干餐飲走下坡一定是從服務開始，但很多服務員甚至店長對服務都有這五種誤解，導致顧客滿意度一直上不去，尤其是第四種。第一種呢是好的服務是舒服，服務不到位，服務太過度了，都會讓人不得勁。比如說人家想要面子，需要你站在旁邊服務，誒，這沒毛病，但人家說要談要緊事或者搞對象，誒，你就不能離太近了。第二個，千萬不要低三下四，你只要態(tài)度親切就好，不用一直去迎合客戶，他不一定就滿意。第三個就是備，準備好就不要開業(yè)，準備不充分的情況下，很難提供讓客人滿意的服務。第四點，收銀的服務比普通服務員更重要，這個崗一定要給我重兵把守。一個服務員服務不好，他只得罪一桌客人，收銀員服務不好，那你得得罪所有買單的人。第五個要妥善處理客訴，核心是讓客人滿意，不要過度解釋一大堆理由有什么用??？客人會更反感，到最后你給人家免單了，人家都不領情了。

明年是做私房菜最好的一年，疫情開放，稍微有一點生活品質(zhì)的人是肯定不會選擇人流量特別大的餐館，所以這是一個賺有錢人錢的一個機會啊。那么做私房菜我認為有三個設計會非常吸引客戶進店。一個私房菜的店鋪風格不是越豪華越好，記住了，而是要越溫馨，越像家里面的感覺越好。這是因為其實越簡單的風格，它會更有特點，也會更加的樸實，會顯得更加的接地，更讓客戶記住?？蛻魪耐庥^上看起來也不會覺得貴，會覺得性價比很高。第二、私房菜的空間就一定有私密性，而且一定要舒服，所以店里面的燈光最好是用暖光，給客人一種溫暖放松的氛圍，也要有隔斷，一定要有包房，讓客戶擁有非常強的私密感。第三、客戶帶朋友或者客人來吃飯，那要的就兩個字，面子，所以你在過道的細節(jié)或者墻壁上都得做的精細一點，比如說你可以在過道兩旁做一些書畫展示和燈光的設計，這都是非常加分的選擇。那么最后如果你想要去設計更多私房菜的一些案例，或者看一看我們做過的一些效果圖，也可以在后臺先私信留下你的聯(lián)系方式，我們可以為今年的計劃好好聊一聊。

一個餐飲鏈的門頭，你想要去引人注目，想要引流的效果翻倍啊，那么我認為你只需要去記住這七句設計門頭的口訣，設計師應該都會背。第一個就是門頭去做大，你不要做小，字體也要大，字要少，顏色反差識別高，客戶一看便知曉，主題的色調(diào)要去突出，匹配產(chǎn)品會更醒目，店名簡約logo大，這種門頭他會說話，品類品牌是必須要有啊，加句廣告會更上口，信用背書有魔力，過客進店會更愿意。那么視覺沖擊想要大，燈光色調(diào)就必須強，招牌菜品呢，你必上扁，客戶一看呢，他就想點。

餐飲老板在開店前，我認為你必須得去提前知道這三個裝修設計的陷阱，是一個比一個坑。第一個就是在設計的時候，大家一定不要把廚房設計的太小，很多老板可能會認為廚房夠用就可以了，所以把用餐區(qū)的面積設計的比較大，認為多放幾張桌子，但實際上呢，如果你的廚房面積過小的話，它會導致你的出菜率非常的慢，就算你的用餐區(qū)做滿了人，但你的出菜率跟不上，你生意一樣會不好。第二就是你的新風系統(tǒng)一定要去重視啊，特別是火鍋店還有中餐館，一個好的新風系統(tǒng)能讓客戶吃完飯他身上沒有任何的一些火鍋味和異味兒，并且它保證了室內(nèi)的一個空氣的流通和清新無異味，這非常的重要。第三就是裝修的風格，大家一定得去根據(jù)自己客戶進行定位和匹配，不是說裝修的越好，要越豪華，越漂亮越好啊。如果你做的是一種中低端的人群，那你裝修的太豪華，客戶看見之后就有一種拒人于千里之外的感覺，客戶他就不敢進店了，你明白吧？  

我發(fā)現(xiàn)很多老板他并不了解一個餐飲店的裝修設計流程，而且很多施工方他也很懵逼，很容易犯一些低級的錯誤，搞得在那個施工的過程當中來來回回的還要返工，所以我給大家去分享一個正確的裝修設計流程吧，大家看完起碼心里面有個數(shù)。第一個就是我們在拿到設計圖以后，一定得先去找施工方教他們做放線定位，定位你的墻體，定位你的家具具體位置。第二一定要記住啊，一定要去先做那個排煙管道跟空調(diào)的管道，包括你廚房的那個排煙灶。我發(fā)現(xiàn)很多的餐飲老板跟施工方拿到圖紙之后，他們?yōu)榱粟s工期，會先去做什么砌墻，改水電啊，等這些做完以后，你會發(fā)現(xiàn)你桌子上方全是這個電線跟龍骨，那排煙管道的師傅他根本就無法施工啊，就可能得重新來。第三就是水電木油工就依次進場嘍，然后就是軟裝的進場，基本上就是這一整套的一個設計裝修流程那么清楚的啊。

想要開餐飲店的老板一定要記住，效果圖不是最重要的，重要的是平面設計圖，因為平面設計圖能夠解決你店鋪很多的問題，比如說進店效率，后勤優(yōu)化，參客交叉和客容量的問題，簡單來說就是如何幫你多放幾張桌子，一年多掙錢，所以平面圖真的比效果圖要更加的重要。第二點，你還得記住店面的門頭啊，也比效果圖重要，因為它可以幫你解決店面的流量問題，門頭是客戶對于品牌的第一印象，所以你想客源爆滿，那么一個出的門頭就能給你來大的客流量。第三啊，也就是的一個氛圍，氛圍沒什么講究，說實話啊，不要花太多的錢去裝修設計，只要你的味道不錯，整體看起來干凈衛(wèi)生，那你的生意自然就不會太差。靠裝修去吸引客戶，進店之后，按照我的經(jīng)驗啊，不僅沒有回頭客，而且口碑還會越來越差。

我們餐飲店設計公司都是怎么設計餐飲燈光的呢？記住這三點，尤其是最后一步，是餐飲店燈光設計成功的一個關鍵。第一步呢，燈光一定要先布置過道的射燈跟筒燈，這是起到一個基礎照明的作用，這里要注意啊，一定要在保證亮度足夠的情況下，還不能刺眼。色溫呢，我們選擇3000 K的暖光射燈的光束角一般用38度，這是為了照明效果更好，而且還不會刺眼。第二步呢，就是我們要做氛圍的燈光跟一些造型的燈光設計，像燈箱以及燈帶和霓虹燈這些呢，才是烘托餐飲店氛圍的燈光，安裝的位置亮度都是非常有講究的，不是簡單的把這個燈安上就可以了。第三呢，也是最關鍵的一點了，餐桌上方的照明一般我們會用餐飲專用的射燈，而且寫字指數(shù)一定是越高越好，千萬不要低于90，條件如果允許，盡量選擇98以上的，色溫呢，也是用3000K的暖光，并且光束角一般用15度，這樣才能保證亮度足夠，而且還不會刺眼。以上就是餐飲店設計公司告訴大家的幾個燈光設計成功的關鍵了，按這幾個方法做呢，你的環(huán)境，包括你的菜品，視覺效果一定非常的好。

我們是做餐飲店設計的，不是干裝修的啊，但是很多老板覺得我們好像啥都懂一點，所以在后臺私信問我餐飲店該怎么去選擇冰箱啊？然后我去了解了一下一般常用的冰箱品牌，好的就像有松下、尼泊爾都特別的好啊，但是他們的價格也都特別的貴，所以今天推薦大家去考慮一下比較便宜的品牌，比如說像冰立方星或者是美林，這三個品牌都是比較大眾而且便宜的。那么你選了品牌之后，我認為你還可以去參照以下四個細節(jié)來挑選一下冰箱。第一個細節(jié)就是冰箱一定要帶有數(shù)字調(diào)控的，因為現(xiàn)在是電腦調(diào)控，這樣的話它的溫度會更準確一點。第二個是我們買這個冰箱的時候，它的開合一定要帶一點回力和回旋啊，因為如果沒有這些回力，那么冰箱很容易就會被暴力開關后損壞掉。第三，冰箱開合的那個位置，它是一般來說的話，它是帶一點加熱的，不然的話它里面就非常容易上霜，而且一上霜你就很難把這個冰箱門給他打開了。第四啊，冰箱那個門的厚度你一定要去看一看，因為厚代表它的保溫效果越好，而保溫效果越好就代表折你的節(jié)能效果會更好，那么最后就是你要買直冷還是要買風冷的，我認為這個是按你自己的需求就可以了啊。一般來說買風冷的有一個風險，就是你把原材料放進去，風冷的很容易把原材料給 ...

宴會廳作為大規(guī)模的餐飲和禮儀場所，它的滿座人數(shù)一般是在200到500人左右，也有一些特大的宴會廳，滿座可以達到上千人，那么像這種比較大的高檔的宴會廳應該如何去設計？我認為大家可以去按照以下三個模板去布置啊。首先就是宴會廳最大的特點就是室內(nèi)空間比較大，那么為了提高宴會廳的一個使用效率，大家可以去考慮設置一些隔斷，通常我們在建筑結構適當?shù)囊恍┎课?，會多去做那種折疊的屏風設計來作為隔斷，充分的考慮了它的一些多種功能的使用性，這是為了我們讓它的宴會廳的價值最大化嘛。第二，像這樣的宴會廳，它建筑的位置應該是靠近商業(yè)街道人流量最多的地方，并且它的正門前門最好是有一個空地，方便客戶去停車，以及滿足那種大流量需要的一些通道，并且不會產(chǎn)生非常擁擠的感覺。第三就是很多人會忽略的一些細節(jié)，第一個就是貴賓出入口啊，應該有兩個以上，并且作為雙向雙開啊，尺度可能比普通的雙開門要大，那么出入口應該與建筑內(nèi)部的主要通道相連，以確保出現(xiàn)危險時，人流能夠及時的得到疏散。第二個就是衛(wèi)生間，大家要去滿足上百人能夠使用的一個需求，也要去考慮到底布置多少是比較合適的，而且要符合你的檔次。那么最后如果你有這樣的一個大的宴會廳，你需 ...