在餐飲空間設(shè)計中，照明是軟裝飾設(shè)計的重點，并且是整個軟裝飾最醒目的環(huán)節(jié)。照明的巧妙設(shè)計利用可以為餐廳營造合適的就餐環(huán)境，達(dá)到理想的顧客體驗和環(huán)境感受。那么在餐廳設(shè)計中燈飾照明有哪些講究呢？　　1 . 基本照明　　在餐廳設(shè)計方案中，一般照明是為了實現(xiàn)最基本的功能照明，而不考慮餐廳的特殊需要，使整個餐廳的亮度空間照明的分布達(dá)到相對均勻的效果，從而將整個空間環(huán)境的光整合在一起。普通照明中使用的光源具有更高的功率和更高的照明效率?！　? .局部照明　　在餐飲空間設(shè)計中，局部照明是為了滿足局部空間部分的特殊需要，進(jìn)行空間突出和強(qiáng)調(diào)的照明設(shè)計方法。局部照明可以在較小的區(qū)域內(nèi)以較小的光源功率獲得較高的照度，并且還易于調(diào)整和更改光的方向，此類照明適合于對照明有更高要求的區(qū)域?！　? .定向照明　　在餐飲空間設(shè)計中，定向照明是一種高亮度的照明方法，用于強(qiáng)調(diào)特定的目標(biāo)和空間。設(shè)計師可以根據(jù)需要突出顯示主題或部分，并合理地調(diào)整光源被照明表面的顏色，強(qiáng)度和大小。在室內(nèi)照明布置中，定向照明的使用通常是為了在照明區(qū)域中實現(xiàn)集中且明亮的照明效果。所需的照明數(shù)量應(yīng)根據(jù)照明區(qū)域的面積確定。在餐廳設(shè)計中，最常見的照明 ...

　　要設(shè)計餐廳，前期計劃會影響最終的效果。 如果餐飲空間的設(shè)計方案不充分，最終效果會大幅下降。 在設(shè)計過程中，餐飲空間設(shè)計主要著重于哪些方面？　　一、完善功能配置　　餐廳的設(shè)計方案主要是調(diào)整原有局部功能不合理的地方。 這是開展餐飲空間設(shè)計的平面設(shè)計的前提。 的調(diào)整原則是餐廳設(shè)計布局的各細(xì)節(jié)符合其建筑類型的功能設(shè)計原理。 在條件允許的情況下，建議盡量調(diào)整餐廳設(shè)計方案的功能面。　　二、改善平面形態(tài)　　餐廳設(shè)計方案呈現(xiàn)出的平面形態(tài)，與功能的使用要求和視覺審美有很大關(guān)系，有時還與空間面積的大小密切相關(guān)，在餐飲空間的設(shè)計中應(yīng)該特別關(guān)注這個問題。 創(chuàng)意餐廳的設(shè)計方案包括兩個內(nèi)容。 一個是平面形狀。 二是平面尺度關(guān)系。 的平面形狀一般多為矩形或四邊形。 因為它們與普通家具的形狀相匹配，有利于家具的配置設(shè)計。 在空間大、房間家具配置要求寬松的情況下，只要滿足形式和內(nèi)容有機(jī)統(tǒng)一的原則，就可以采用異形平面。　　三、提高平面的有效系數(shù)　　餐廳設(shè)計方案要從經(jīng)濟(jì)性考慮，盡量擴(kuò)大就餐使用空間面積，提高平面使用系數(shù)。 在合理的標(biāo)準(zhǔn)下，盡量減少輔助面積在餐飲空間的設(shè)計中顯得尤為重要。 餐飲設(shè)計公司設(shè)計餐廳時，首先要根 ...

　　根據(jù)多年餐飲行業(yè)全案設(shè)計落地服務(wù)經(jīng)驗總結(jié)，餐飲品牌全案設(shè)計是以企業(yè)核心競爭力為基礎(chǔ)，涵蓋品牌形象創(chuàng)建、產(chǎn)品規(guī)劃、營銷推廣全過程的營銷活動。餐飲品牌全案的設(shè)計主要包括哪些具體內(nèi)容？　　1、餐飲品牌定位；　　2、餐飲品牌命名；　　3、餐飲品牌文化建設(shè)；　　4、餐飲品牌設(shè)計（VI系統(tǒng)等）；　　5、餐飲空間設(shè)計；　　6、品牌整合營銷推廣服務(wù)?！　≡S多餐飲人重視餐飲品牌的設(shè)計，但在實際落地執(zhí)行過程中容易陷入片面化。 例如，非常重視餐飲空間的設(shè)計，將店面裝飾得精美、高級，但忽視了品牌的內(nèi)涵建設(shè)，很受消費者喜愛，但很難被消費者記住并普及。 也有簡單直接納入飲食全案設(shè)計概念的，但其實本質(zhì)上很多時候只是簡單地連接了各個模塊的工作，將內(nèi)部分成幾個模塊，由不同的項目組完成。 本質(zhì)上是飲食全包或飲食總包服務(wù)，而不是實質(zhì)意義上的全案服務(wù)?！　〔惋嬋冈O(shè)計中的品牌整體策劃設(shè)計過程，不是單純的上下工序流程問題，而是要將品牌的核心內(nèi)涵貫穿于整個營銷活動中，始終以如何進(jìn)入消費者心智的目標(biāo)為中心。 餐飲全案策劃設(shè)計以企業(yè)核心競爭力為基礎(chǔ)，通過內(nèi)外競爭分析，提取品牌核心優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上展開品牌命名，通過品牌標(biāo)識和形象的 ...

　　餐飲品牌設(shè)計需要哪些要素？ 花萬里共享如下?！　∫?、定位準(zhǔn)確　　每個企業(yè)都有自己的品牌，不同的品牌有自己的市場定位和潛在的消費群體。 為了使餐飲品牌的設(shè)計得當(dāng)，必須準(zhǔn)確描繪品牌形象，準(zhǔn)確表達(dá)品牌的對外形象和文化內(nèi)涵。 優(yōu)秀餐飲品牌的設(shè)計要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)是，只要讓消費者看到這個品牌的標(biāo)志，就能知道其特點，明確區(qū)分該品牌和其他品牌，不與其他品牌混淆?！　《?、創(chuàng)新的重要性　　任何行業(yè)都涉及創(chuàng)新。 在餐飲品牌設(shè)計領(lǐng)域，創(chuàng)新更為寶貴。 只有創(chuàng)意新穎的品牌，才能給消費者不同的感覺。 雖然產(chǎn)品形態(tài)各不相同，但不同的形態(tài)不僅在外形上，在標(biāo)志上也有變化，對消費者的視覺傳達(dá)在很大程度上決定了對品牌的好感度。　　三、必須從不同層次的消費者出發(fā)　　企業(yè)在設(shè)計品牌的過程中需要重點分析不同消費者的不同需求由于不同產(chǎn)品的消費者文化程度、年齡大小、消費等級不同，在進(jìn)行餐飲品牌設(shè)計時必須分析不同層次的消費者，不重視擴(kuò)大大眾面，只有對消費者群體有明確的認(rèn)識和定位，企業(yè)才能獲得更多的市場份額　　四、要注意品牌內(nèi)涵的挖掘　　品牌設(shè)計師需要從不同的角度、層次挖掘產(chǎn)品的內(nèi)涵，以便能夠統(tǒng)一品牌設(shè)計和用戶的價值。 品牌內(nèi)涵包含很多內(nèi) ...

　　餐飲品牌設(shè)計要點有哪些？ 餐飲品牌設(shè)計需要很好地結(jié)合品牌賣點和消費者的需求，設(shè)計出消費者可以認(rèn)同的廣告語、品牌名稱、視覺表達(dá)，讓餐飲企業(yè)以最低的成本達(dá)到最好的品牌宣傳效果。　　1 .了解消費者的需求　　在進(jìn)行餐飲品牌設(shè)計之前，首先要進(jìn)行市場定位。 如果你的潛在消費群體有什么樣的需求，對這些消費者進(jìn)行市場定位，不進(jìn)行市場定位而開始品牌設(shè)計，比如你的設(shè)計可能會非常高端，但面對的消費者是中低階層人群的情況?！　? .實現(xiàn)差異化　　市場同質(zhì)化競爭非常激烈，特別是在餐飲市場競爭中，如何讓品牌在餐飲消費者心中留下深刻的印象，是一個值得重點關(guān)注的問題，這就需要構(gòu)建餐飲品牌的差異化特征，從而提高自身的競爭力水平。 在進(jìn)行餐飲品牌的設(shè)計時，可以通過定位了解自己的優(yōu)勢和不足之處，為了讓品牌在市場上脫穎而出，更容易記住，可以制定不同的品牌設(shè)計方案?！　?、餐飲品牌設(shè)計需要持續(xù)的利潤?！　〔惋嬈放频脑O(shè)計不僅需要幫助企業(yè)制定良好的發(fā)展戰(zhàn)略和視覺形象，還需要滿足可持續(xù)盈利的模式。 好的品牌設(shè)計可以擴(kuò)大品牌的市場競爭優(yōu)勢和產(chǎn)品賣點，在給品牌與消費者之間帶來真正的連接的同時，也可以大大降低餐飲企業(yè)的成本，提高品牌 ...

　　餐飲空間本身就是顧客的消費空間，也是服務(wù)人員的工作空間。如何結(jié)合不同的功能組合和優(yōu)化餐飲空間設(shè)計布局，對餐飲空間的有效利用起著非常重要的作用。設(shè)計餐飲空間時，首先要合理劃分餐飲空間。　　無論餐廳規(guī)模大小，一家餐廳都由多個功能區(qū)組成。一般來說，根據(jù)使用功能的不同，食物空間可以分為整體用餐空間、團(tuán)體用餐空間、柜臺空間、垂直交通空間、衛(wèi)生間、廚房工作空間等。由于功能不同，不同食物所占的比重也不同。因此，合理的布局分為設(shè)計中需要注意的主要內(nèi)容?！　∠M者是動態(tài)的。在用餐體驗過程中，由于不確定因素很多，座位、桌椅的布置變得尤為重要，客源數(shù)量往往直接影響餐飲企業(yè)的經(jīng)營成本和經(jīng)濟(jì)效率。在單位面積內(nèi)追求最大客源數(shù)是餐飲空間設(shè)計的基本原則。但是要考慮食客的舒適度和職員的可操作性。　　1、桌子和椅子的布局　　餐廳設(shè)計中不要設(shè)計桌面布置，要執(zhí)行各種形式的隔板重新組裝。這樣不僅可以增加裝飾面，還可以很好地劃分區(qū)域，給客人留下比較私人的空間。從消費心理學(xué)的角度來看，一般顧客進(jìn)入餐廳后，會選擇有隔板的角落或有窗戶的座位。在餐飲空間，隔板式桌椅的布置可以很好地滿足消費者的個人心理需求，另一方面，在用餐過程中，消 ...

　　在餐飲空間設(shè)計中，顏色是構(gòu)成空間的基本要素之一。 顏色使人完全認(rèn)識形體，產(chǎn)生各種各樣的聯(lián)想。 今天，我們通過顏色比較、顏色面積、可視性，一起探討餐飲空間設(shè)計中應(yīng)該理解的顏色要點。　　1、顏色對比　　色調(diào)相鄰的情況和單獨看的情況感覺不同，這種現(xiàn)象叫做色彩對比。 在餐飲空間設(shè)計中的應(yīng)用比較常見，顏色對比為色相對比、明度對比、飽和度對比。 色相對比是對比的兩種色相，總是處于色環(huán)的相反方向，這兩種顏色被稱為補(bǔ)色。 例如，設(shè)計上采用紅色和綠色、黃色和紫色。 兩個補(bǔ)色相鄰的話色調(diào)不變，看起來色度會變高的現(xiàn)象叫做補(bǔ)色對比。 明度對比飲食空間設(shè)計方案中，不同的兩種顏色相鄰時，明度高的看起來亮，低的看起來暗，這種對比會增大明度的差異，稱為明度對比。 飽和度不同的兩種顏色相鄰的情況下相互影響，飽和度高的看起來更鮮艷，飽和度低的看起來更暗，沒有飽和度的顏色包圍的彩色，看起來飽和度更高?！　?、色彩面積　　在餐飲空間的設(shè)計中，選擇的顏色明度、飽和度相同的情況下，面積的大小會產(chǎn)生不同的效果感。 面積大的顏色是面積小的顏色明度，色度都很高。 請注意，在飲食空間的設(shè)計中，大面積的墻面經(jīng)常由小顏色決定時，顏色可能 ...

　　在生活中我們經(jīng)常可以看到有一些備受追捧的餐廳，憑借著自身高品質(zhì)的設(shè)計吸引著眾多趨之若鶩的食客紛至沓來，但是也有不少餐廳卻由于疏于設(shè)計，導(dǎo)致經(jīng)營慘淡，門可羅雀，餐飲設(shè)計對于餐廳的經(jīng)營，尤其是能否吸引食客來說，起著決定性的重要作用，一個受歡迎和青睞的專業(yè)設(shè)計，不但能夠吸引大量食客，還能得到良好的口碑和媒體的贊揚(yáng)、報道，確保流量的暴漲，維持長期的良好經(jīng)營?！　『敛豢鋸埖恼f，餐飲行業(yè)的設(shè)計水平在一定程度上直接決定了餐廳的設(shè)計理念和細(xì)節(jié)，因此，餐飲行業(yè)在進(jìn)行設(shè)計的過程中，要注意以下3點，與設(shè)計公司充分溝通，確保打造出更為理想的餐飲設(shè)計效果：1.功能便利，設(shè)計合理，設(shè)計的基礎(chǔ)就是要保持餐廳業(yè)主經(jīng)營和顧客用餐的雙重便利，因此在設(shè)計的時候，要著重考慮餐廳的整體布局，比如廚房、桌椅、衛(wèi)生間、照明位置等等區(qū)域的位置是否合理，路線是否清晰明確，合理的設(shè)計要能保證經(jīng)營順暢，顧客用餐舒服；2.凸顯個性化，在當(dāng)今這樣一個提倡個性化的時代，餐飲的設(shè)計自然也要能夠凸顯自身特點，不但要能反映自身的企業(yè)文化和品牌形象，還要能夠足夠有特色，在短時間內(nèi)引人注目，與顧客產(chǎn)生共鳴，深入人心；3.打造鮮明的風(fēng)格，要綜合考慮企業(yè) ...

　　現(xiàn)在，消費者想在快節(jié)奏的生活中追求舒適，越來越多個性的餐飲店、茶店脫穎而出，我們在選擇某一種餐飲消費時，不僅要考慮有沒有好吃的飯菜，還要考慮哪家餐廳的環(huán)境更優(yōu)越。 成功者常說細(xì)節(jié)決定成敗。 任何行業(yè)都必須注意細(xì)節(jié)的選擇。 在餐飲設(shè)計中，細(xì)節(jié)尤為重要。 讓我們來看看談?wù)劜蛷d的內(nèi)部裝飾設(shè)計需要注意的詳細(xì)情況。餐廳的照明設(shè)計。 在餐廳的設(shè)計中，不同風(fēng)格的照明可以給顧客帶來不同的就餐體驗，選擇合適的餐廳照明風(fēng)格，增加顧客的舒適度。 例如，在餐廳使用家庭溫暖的風(fēng)格設(shè)計照明，客人可以在餐廳感受到親情般的溫暖。 餐廳的照明設(shè)計不僅要講究藝術(shù)奢華，更要注重實用性和適用性，在滿足裝修計劃的同時也要考慮成本問題?！　? .餐廳空間設(shè)計。 每個餐廳的空間面積不同，餐廳內(nèi)部的桌子和柜臺的大小和形狀的蔬菜各不相同。 在設(shè)計桌子和柜臺時，必須考慮餐廳的面積和風(fēng)格，盡量發(fā)揮所有餐廳空間的價值。 關(guān)于廁所的配置，必須放在比較隱蔽容易找的地方，以免顧客直觀地看到廁所影響吃飯的心情。　　3 .餐廳的色彩設(shè)計。 如果餐廳的空間小，不建議使用暗色。 深色給人一種空間壓抑的感覺。 小空間的餐廳推薦亮色系。 明亮的色系有擴(kuò)散 ...

　　菜單從形式設(shè)計到內(nèi)容展現(xiàn)上都有很大的技巧，菜單策劃是餐飲業(yè)非常重要的一個環(huán)節(jié)。不建議直接交由小廣告店套板去做。一個好的菜單，首先要從圖片和內(nèi)容設(shè)計上吸引顧客，如快餐店一般把菜品做成燈箱放于點餐柜臺上方，讓顧客邊看邊點。這是西式快餐一個非常好的設(shè)計，現(xiàn)在國內(nèi)很多店面也在模仿。餐飲設(shè)計中菜單如何設(shè)計才能充分展現(xiàn)菜品，引導(dǎo)顧客點餐？花萬里小編給大家分享如下。　　1.特色主推菜品的重點展示　　菜品的五大類別，即必備菜品、輔助菜品、可調(diào)控菜品、特色菜品、爆款菜品，在設(shè)計菜單時這個順序剛好顛倒，先從爆款菜品做起，而后是特色菜品。特色菜品是我們的主推菜品，在整體設(shè)計時需要將這類菜品作為重點，如將圖片放大，充分展示出該菜品的視覺特色；也可以將此特色菜品背后的文化、故事單獨展現(xiàn)出來。這樣的展現(xiàn)方式顧客會比較感興趣，能很快引起他們的注意力，服務(wù)員再配合進(jìn)行引導(dǎo)介紹，會獲得更多青睞。　　2.利潤菜品的巧妙布局　　整個頁面設(shè)計時，將顧客看菜單的注意力劃分研究到位。把顧客容易注意到的前面部分留給利潤比較高的菜品，將其作為重點的注意力規(guī)劃區(qū)域；將一些成本較高的菜品放在不起眼的地方，甚至可以用小一號的字來做標(biāo)注 ...