項目名稱: 洪式嗨撈項目    規(guī)模：250㎡     品牌類型：新派豬肚雞      合作方式：空間設計     項目地點：陜西西安        設計團隊：花萬里設計團隊項目背景介紹豬肚雞是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。隨著餐飲的發(fā)展，各種菜系之間的交流增多，豬肚雞漸漸成為全國人民皆愛的美食。但是，地域不受限制的同時也意味著市場的同類品牌必然會增加。隨著養(yǎng)生熱潮的風靡，豬肚雞作為餐前湯品的優(yōu)選品類，逐漸成為全國流行的火鍋品類。而群雄混亂、激烈角逐的背后，豬肚雞火鍋正面臨“同質化嚴重” 的問題?？v觀市場上的各大豬肚雞品牌，其中最主要的就是產品同質化嚴重。食材和配料都是大同小異，大部分消費者根本吃不出其中的區(qū)別。因此，洪氏嗨撈結合現(xiàn)在大眾對養(yǎng)生的重視，推出“新派豬肚雞”，以“養(yǎng)生”“養(yǎng)胃”為核心，加深消費者的印象。品牌體系豬肚雞就像休閑的生活，看似清心寡欲，卻正是 ...

項目名稱: 華掌勺項目規(guī)模：400㎡品牌類型：自選式現(xiàn)炒快餐合作方式：全案策劃項目地點：湖南湘潭設計團隊：花萬里設計團隊項目背景介紹隨著移動互聯(lián)網對于居民生活的滲透不斷深入，以及80、90后等網生代消費者成為餐飲消費的主力軍，對餐飲消費便利性、個性化和品牌化的需求也在與日俱增，這使得餐廳在功能與服務線上化、用戶消費體驗持續(xù)提升以及全鏈路線上線下一體化等維度的競爭，將成為國內餐飲行業(yè)進一步轉型升級的主陣地。中國快餐業(yè)快速增長，市場份額不斷擴大，已占據(jù)餐飲市場45%份額?？觳托袠I(yè)正向著規(guī)?；?、標準化成為大型連鎖店的方向發(fā)展。而中國快餐市場的經營主體仍然是中式快餐。在市場競爭激烈的大環(huán)境下，華掌勺完善供應鏈，把控食材品質安全，提升門店就餐環(huán)境及就餐體驗，將品牌形象和產品品質以更直觀的方式傳遞給消費者，并從營銷戰(zhàn)略上創(chuàng)新，提升銷售轉化率，將華掌勺的核心品牌價值融入空間，與消費者產生共鳴互動。華掌勺立足品牌背后高品質產品的優(yōu)勢資源，提升消費者門店體驗感，將品牌的核心價值通過品牌語言傳遞給消費者，從而讓消費者認可、信賴品牌，完成品牌以區(qū)域為核心的多方位擴張。品牌梳理店鋪位置：商場消費人群 ...

項目名稱: 華銀生態(tài)園項目規(guī)模：1200㎡品牌類型：精致湘菜合作方式：空間設計項目地點：湖南湘潭    設計團隊：花萬里設計團隊華銀生態(tài)園，湖南華銀酒店管理有限公司旗下全資子公司，位于湘潭市姜畬泉塘子境內,園區(qū)距長沙、株洲、湘潭三市中心城區(qū)僅15至30分鐘車程，320國道傍園而過，占地面積500余畝。園內規(guī)劃有文楓小苑、蔬菜大棚區(qū)，魚塘垂釣中心、戶外拓展訓練中心、研學實踐等區(qū)域，具備蔬菜種植體驗、采摘體驗、親子活動、娛樂休閑、軍營體驗、戶外拓展等功能。它依山而建，融合了自然和人文景觀。園內竹木成林、綠草如茵、鳥語花香，溪水潺潺，儼然將是一處美麗的世外桃源。身處其中，令人心曠神怡、流連忘返。品牌梳理店鋪位置：生態(tài)園人均消費：150元消費人群：結婚、商務、游客人群產品品類：湘菜、農家樂消費場景：婚宴、商務宴請、游客就餐品牌slogan以愛立業(yè)，以孝治企品牌理念華銀生態(tài)園是一家集休閑、度假、農業(yè)生態(tài)觀光、康樂、餐飲服務為一體的五星級生態(tài)莊園，延承華銀多年來在酒店與景區(qū)行業(yè)中積累的經驗和優(yōu)勢，堅守“微笑服務、顧客至上”的服務理念，致力于將生態(tài)園 ...

在潮汕，凡用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品都稱為“粿”； 早先，潮汕先民從中原南遷到潮汕，按祖籍的習慣，祭祖要用面食當果品，但南方不產麥子，只能用大米做果品，于是有 了“粿”；隨著地方發(fā)展穩(wěn)定，“粿”成為了潮汕人的日常食品，深植入于潮汕人的文化里，舉凡年節(jié)酬神、祭祖、神誕、婚喪嫁娶、 饋贈親友以及四時養(yǎng)生(藥膳)，都要用粿，已經形成一種獨特的粿文化。據(jù)不完全統(tǒng)計，潮汕地區(qū)粿品達數(shù)百種。潮汕人與“粿”已有500年的淵緣，作為一種色、香、味俱全的小食，粿條已成為潮汕食文化的縮影。北方人愛吃面，南方人愛吃粉， 潮汕人卻獨愛粿條，毫不夸張的說，潮汕人的命是“粿”給的，數(shù)據(jù)統(tǒng)計，潮汕地區(qū)每年可消耗百萬公斤的粿條；但對于在外的潮汕人來說，美食胃似乎還不能得到滿足，對吃很講究的潮汕人，他們還是希望找到一家正宗的潮汕粿條；一碗正宗的“潮汕粿條”，是在外潮汕人深入骨髓的執(zhí)念對“粿條”，對“家鄉(xiāng)”，對“情懷”。粿條寄托著潮汕人的鄉(xiāng)愁，是一個世世代代傳承的食物烙印，深深地刻在故鄉(xiāng)的情感與記憶里，是任何一個潮汕人之間溝通的語言。一碗粿條背后的故鄉(xiāng)情結，熟悉與親切，是存在記憶中的溫暖：潮汕 ...

其實我們在市場之中進行一定程度的發(fā)展和調查，就會發(fā)現(xiàn)一些具有品牌效應的公司和企業(yè)能夠得到更多的支持，而且自身的經濟收入也會更加豐富一些?？赡苡泻芏嗳藢τ谶@樣的問題考慮得并不是特別周到。所以在這樣的條件之下，他們難以找到合適的發(fā)展目標，但是在這樣的一種發(fā)展條件之下，我們對于品牌全案的重視也就會逐步提高。所以在這樣的一種發(fā)展條件之下，有越來越多的人都已經充分的了解到了自身的發(fā)展優(yōu)勢，也都能夠將自身的品牌意識樹立更加明確。尤其是對于一些企業(yè)和公司來說，只有在自身發(fā)展的過程之中，凸顯自己照的競爭優(yōu)勢，才能得到更多消費者的關注和支持。在我們很多人看來，一些樹立品牌效益的企業(yè)和公司之所以能夠得到越來越多人的幫助，又是因為這樣的一種品牌已經深入人心，它能夠體現(xiàn)出一定的社會價值也能夠彰顯出一定的個人魅力，這可能就是品牌帶給你個人發(fā)展的重要特色在這樣的歷史發(fā)展條件就是我們必須保證我們自身的品牌特點都非常的具有現(xiàn)實意義，在這樣的一種發(fā)展條件之下我們每一個企業(yè)和公司負責人會關注的，當然就是解決這些實際問題的主要需求。在品牌全案市場定位的過程之中，我們會面臨各種各樣不同的競爭，這些競爭可能會給我們未來的發(fā)展帶 ...

    今天分享一個PONE普利策設計工作做的一個《越秀地產YUELIFE生活體驗館》，兼顧地產簽約中心生活社交多功能場所。結合蒸汽朋克編程機械元素，自由解構，動態(tài)感應裝置呈現(xiàn)出來一個頗具未來感裝置感的空間，對商業(yè)餐飲空間有一定的啟發(fā)性。

    大董新店，24節(jié)氣故事線，有的設計說不出哪里好，但是就是喜歡，也許這就是空間本身+設計的魅力+人民幣的味道 吧

    日本料理是被世界公認的烹調過程最為一絲不茍的國際美食，它擁有無雕無琢的自然食材，一絲不茍的烹調過程，素雅天然的陶器、原木食具。其中最值一提的，還是當屬它以古樸典雅著稱的用餐環(huán)境。這也造就了日本料理精致而健康的飲食理念。揚州“虹料理”也沿襲了這一理念：自然原味、細膩精致、制作精良，材料和調理手法重視季節(jié)感。這一精神也被運用到后期餐廳設計中去，在設計階段設計師將日本傳統(tǒng)文化用現(xiàn)代設計手法加以表現(xiàn)，讓日本傳統(tǒng)文化在無形中影響了食客。    本案中大量運用楸香木木飾面、草編墻紙、酸洗銹石、新古堡灰石材等現(xiàn)代裝飾材料進行空間打造，大面積的波浪不銹鋼板貫穿于整個屋頂，靈感來源于“ISSEYMIYAKE”的菱形系列，有意打造成設計師心中富士山山巒在水中波光粼粼倒影的形象，內斂而不失驚艷之處。過道中亞力克棒則被打造成了抽象的裝置，好似飄在空中的大號雪花又好似飛舞的櫻花，大與小的對比，層次之美油然而生。走道一側是柵格里的若隱若現(xiàn)、虛虛實實的山水墨彩，另一層則是幾何分割的大面積酸洗銹石，看似矛盾卻恰恰反映了日本文化的根本，無形中與傳統(tǒng)日式元素相結合，在細節(jié)上 ...

    塔哈爾新疆餐廳循著“絲綢之路”來到了上海虹橋——交通樞紐中轉之地，設計師認為虹橋天街店是作為上海塔哈爾新疆盛宴對外的窗口，它會是熱情獨特的，并散發(fā)出上海的小資氣質，這也是本案的設計出發(fā)點。    維吾爾族建筑空間開敞，形體錯落，靈活多變，維吾爾族民居的顏色都比較艷麗，維吾爾族居民的庭院里，一戶一角落，幾乎每戶人家門口都有幾盆艷麗的植物。因此，設計師將餐廳入口的就餐區(qū)半開敞，模糊內外的分界線，映入眼簾的是一盆盆茂盛的植物，用清新的姿態(tài)迎接食客。    設計師希望通過現(xiàn)代的手法重現(xiàn)綠洲的城市、寧靜的鄉(xiāng)村。獨具特色、形態(tài)各異的新疆少數(shù)民族風格餐廳，以其奇妙的造型、獨特的裝飾藝術，表現(xiàn)西域民族對天地自然的崇拜。    天花上硬朗的鐵藝，拱形構造精致、層次豐富，熱情獨特的石榴紅灑滿了整個裸露的頂面，粗獷與細膩的交融。依靠在做舊紅磚柱上的備餐柜也被專門設計過，鋪上各色的餐具，為美味的新疆佳肴增添了一分精致。    設計師講究空間感、講究細節(jié)，用一些其實并不高級的材料來反映設計本身的價值。比如 ...

　　今天和大家分享的是一個關于麻辣燙店營銷方案！這家店的情況大概是這樣的：店里的環(huán)境很好，味道也很好。但是因為流量都來自店鋪的周邊地區(qū)，所以很難吸引新的顧客上門。　　后來是這樣建議的：方案名稱叫：”抽獎模式“　　環(huán)節(jié)：當顧客前來結賬買單的時候，遞給顧客一個抽獎箱，里面裝的全是紙條，然后讓顧客隨機抽一張。也許這個顧客會抽到”飲料全免“這樣一個字條，那么也就是說這次吃飯的飲料是全部免費的；也許會抽到”帶新客戶進店消費只收一分錢“那么就可以留下該顧客的聯(lián)系方式，在下次帶新顧客進店消費的時候就只收一分錢，并且可以循環(huán)抽獎；如果是顧客抽到了”今天任一菜品免費“，那么顧客就可以任意選一種菜品，不論多少數(shù)量都可以免費，等等，根據(jù)店鋪自身的情況，還可以自由設定抽獎環(huán)節(jié)?！　∵@個抽獎模式，其實也就是變相的折扣，所以對老板來說，并不會損失太多。　　所以這樣子的抽獎活動，不僅有趣而且調動了顧客的積極性和參與性，促使顧客的二次進店消費！比起那些單純的打折或者抽獎活動，更能吸引客流，達到鎖客的目的。同時還能大大的提升店鋪的知名度！　　如果你的麻辣燙店存在引流難、獲客難、推廣難、如果你也不懂線上外賣運營、團購運營 ...