隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對餐飲消費品牌文化的要求也逐漸提高，餐飲品牌VI的設計也需要體現(xiàn)品牌文化的特點；在新的經(jīng)濟環(huán)境下，餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢明顯體現(xiàn)在文化內(nèi)涵的不斷升華上面，通過主題文化風格的營造和形象設計的提升來吸引顧客，餐飲品牌的VI設計需要與餐飲產(chǎn)品統(tǒng)一、呼應餐飲品牌的企業(yè)文化。良好的就餐環(huán)境可以吸引更多的消費者，不斷提高公司的美譽度。相反，環(huán)境不好會影響餐廳生意；餐廳的結(jié)構(gòu)和布局會影響就餐環(huán)境，VI設計的應用可以為消費者營造一個良好的就餐環(huán)境。在設計VI時也有一些需要注意的事項。餐飲企業(yè)在設計VI時需要注意哪些事項？1、餐飲行業(yè)在設計VI時要注意與消費者的密切接觸。由于餐飲行業(yè)與消費者有很多直接的交流，企業(yè)形象能否給消費者留下良好而深刻的印象就顯得非常重要。因此，在設計餐飲行業(yè)的VI時，設計師必須牢牢把握消費者的接觸點，才能制作出更能被消費者接受和傳播的VI。2、餐飲品牌VI設計的空間是一個以立體三維空間為典型特征的設計載體。所有品牌VI內(nèi)容都體現(xiàn)在空間環(huán)境中。 VI設計應考慮品牌定位、材料使用、色彩環(huán)境、空間劃分等因素，在視覺和觸覺上為顧客營造輕松舒適的就餐環(huán)境。立體空間包括地面、 ...

項目簡介：面對新晉主力消費群體年輕化趨勢，匠子烤魚為堅守品牌主張“果木烤魚才夠香”，再塑品牌活力，決定于 2021 年進行品牌煥新，計劃從 2020 年初開始籌備，首演項目落在海的主題店“匠子烤海魚”。主題店圍繞“?！痹?，結(jié)合商圈年輕人消費喜好，以品牌傳統(tǒng)烤魚技藝，烤制新鮮海魚類產(chǎn)品，在多場景中推出創(chuàng)新菜品。餐廳著重賽博朋克色調(diào)渲染，酷、炫、撩、潮時尚感讓菜品更顯特別。開業(yè)期間，眾多年輕人打卡，兩周斬獲大眾點評?？诖ú藷衢T榜第二名，營業(yè)額同比高出 30%?！癦 世代”興起，社會整體消費升級，市場呈現(xiàn)更加年輕、有趣、個性化、圈層化的消 費總體特征，對于更高級審美、更智慧服務、更創(chuàng)新產(chǎn)品的渴求，成為“新零售”時代主流 消費特點。2020 年疫情對整個餐飲行業(yè)的沖擊，讓匠子烤魚開始意識到，品牌升級的步伐不僅需要加快，更加需要“以點及面”，以核心消費群的核心訴求為支點，推動整個匠子烤魚的業(yè)務升級。擁有百萬會員的匠子烤魚，需要通過運營具有匠子風格的私域社群，不斷滿足會員消費生活需求，提高會員復購率。加之海南在全面進入自貿(mào)港時代之后，可期的多元文化碰撞，品質(zhì)消費需求的大幅度提 ...

　　氣溫愈來愈熱，夏天來臨了，可是人們依舊熱衷火鍋，叫上一群好友，吃著火鍋，喝著啤酒，盡管大汗淋漓！可見火鍋的魅力是如此之大。火鍋的魅力大，但不代表每家的火鍋店生意都會好，經(jīng)常會有這樣一種現(xiàn)象，那就是一排火鍋店，生意好的總是那么一兩家或者兩三家，其他店都冷冷清清！是那幾家店的位置占優(yōu)勢嗎？是他們家的火鍋好吃嗎？其實都不是的！　　實際上，很多老板都以為只要把店開起來了，隨便搞個活動或者打折之類的，就可以坐等顧客上門了，這樣的話，店里的生意怎么會好呢？看看下面這套火鍋店提升客流量方法吧！　　搞好火鍋店業(yè)績有兩個需要重視的關鍵。第一個重要：潛在顧客數(shù)。潛在顧客數(shù)指的就是可以變成我們的客戶，使我們的顧客數(shù)量變大！很多老板都會有一個誤區(qū)，那就是認為前期進店的人數(shù)越多，后面創(chuàng)造的業(yè)績會越多！其實并不是這樣的，因為顧客數(shù)再多，但如果大部分都不是你的精準客戶的話，是實現(xiàn)不了巨大的購買力的！所以就會發(fā)現(xiàn)，盡管進店的人很多，可是店鋪的營業(yè)額始終上不去！　　為什么會這樣呢？就是因為我們沒有找到我們的精準客戶，所以說，一個精準客戶的消費能力可以抵得上一百個不精準的客戶！可以這樣理解，當一百個不精準的顧客進店， ...

　　今天花萬里餐飲策劃設計給大家講一個關于熟食店活動方案策劃！一聽到營銷策劃這幾個字，很多商家都會想，既然是策劃，肯定要是特別新穎，特別復雜，環(huán)節(jié)設計的特別多的那種，其實這是一種誤區(qū)哈！有時候往往是最簡單的一個方法方能制敵克勝！　　所以接下來這個熟食店的營銷案例便是簡單到了極致，簡單到不能再簡單，但是效果卻是意想不到的好！一起來看看這個案例叫做：掛雞蛋賣熟食。　　這家熟食店的情況大概是這樣的：他家的熟食品質(zhì)非常不錯，味道也很好，但就是客流量很一般，所以有做過打折促銷等一些活動，可是效果卻不怎么好！　　于是，給他的建議就是“掛雞蛋賣熟食”。先去聯(lián)系一家養(yǎng)雞場，然后從雞場那里批發(fā)雞蛋，放到熟食店門口賣，該如何賣呢？要以低于批發(fā)價3毛每斤賣，然后每天限購150斤，也就是說每賣出150斤雞蛋，這個老板就賠45元。　　人們都知道雞蛋是什么價，因為便宜，所以每天他家熟食店門口就排滿了長隊來買雞蛋，相當于老板花了45元來雇人在門口排長隊。況且，那些買雞蛋的人里面，肯定也有要買熟食的人?！　∧切┞愤^的人并不知道是在賣雞蛋，只會覺得這家熟食店的生意真好，每天都排隊，所以等那些人想買熟食的時候，第一時間就 ...

　　今天和大家分享的是一個關于麻辣燙店營銷方案！這家店的情況大概是這樣的：店里的環(huán)境很好，味道也很好。但是因為流量都來自店鋪的周邊地區(qū)，所以很難吸引新的顧客上門。　　后來是這樣建議的：方案名稱叫：”抽獎模式“　　環(huán)節(jié)：當顧客前來結(jié)賬買單的時候，遞給顧客一個抽獎箱，里面裝的全是紙條，然后讓顧客隨機抽一張。也許這個顧客會抽到”飲料全免“這樣一個字條，那么也就是說這次吃飯的飲料是全部免費的；也許會抽到”帶新客戶進店消費只收一分錢“那么就可以留下該顧客的聯(lián)系方式，在下次帶新顧客進店消費的時候就只收一分錢，并且可以循環(huán)抽獎；如果是顧客抽到了”今天任一菜品免費“，那么顧客就可以任意選一種菜品，不論多少數(shù)量都可以免費，等等，根據(jù)店鋪自身的情況，還可以自由設定抽獎環(huán)節(jié)?！　∵@個抽獎模式，其實也就是變相的折扣，所以對老板來說，并不會損失太多?！　∷赃@樣子的抽獎活動，不僅有趣而且調(diào)動了顧客的積極性和參與性，促使顧客的二次進店消費！比起那些單純的打折或者抽獎活動，更能吸引客流，達到鎖客的目的。同時還能大大的提升店鋪的知名度！　　如果你的麻辣燙店存在引流難、獲客難、推廣難、如果你也不懂線上外賣運營、團購運營 ...

　　餐飲品牌營銷策劃中，常見的營銷“陷阱”你中招了嗎？花萬里給您分享如下　　陷阱一：夸大其詞的宣傳　　營銷的根本目的是通過一定的營銷手段將品牌與產(chǎn)品的價值承諾傳遞給消費者，以提升品牌認知與認同，最終促進消費。所以，每一場營銷活動其實是一場“自夸”行動，但需要基于事實進行藝術性“自夸”，一旦言過其詞甚至脫離實際，很有可能讓品牌陷入“虛假宣傳”的危機?！　≡?019年5月，出現(xiàn)了一家在短視頻平臺上把自己“作死”的日料餐廳，名為柒本味。精良的制作，大號推送，充滿話題點的內(nèi)容，關于柒本味的短視頻在短時間內(nèi)吸引了大批流量。在視頻中，“壽司之神”的贊譽，“私人餐廳，非請莫入”的標識牌，“人不到齊不開席”“每餐只接待10人”“不接待陌生人”“食物必須一分鐘內(nèi)吃完”等“變態(tài)”規(guī)定，處處顯示出這是一家“高規(guī)格，有情調(diào)”的餐廳。這樣一家餐廳，理所當然地引發(fā)了大家的好奇心。不過，這一次，大家的好奇心卻從這位老板的“充滿匠人情懷，對壽司有著極致追求、廚藝好、脾氣大”轉(zhuǎn)移至其“沒有戴手套”，手上長了疑似“瘡”的東西，且烹飪制作手法也非常不專業(yè)。在網(wǎng)友的“熱議”攻勢下，柒本味餐廳引起了相關部門的注意，在短視頻爆火 ...

設計風格是空間設計的靈魂。每個酒吧空間設計都應該有自己的風格。具體風格的選擇應該與我們當?shù)鼐瓢傻亩ㄎ?、市場和服務群體有關。要從不同角度選擇適合自己的風格，使酒吧有更好的發(fā)展前景，使酒吧更適合人們的消費。酒吧投資者可參考以下幾種方式：酒吧設計的幾種風格介紹：工業(yè)時代風格：這種風格的吧臺設計主要采用金屬質(zhì)感，散發(fā)出耀眼的真光。美麗而神秘的哥特式穹頂和蒸汽時代的頹廢與吶喊瞬間打動了人們。在這樣的氛圍中，人們禁不住舒展疲憊的神經(jīng)，釋放入獄的欲望。現(xiàn)代時尚風格：對于很多年輕人來說，事業(yè)的壓力和復雜的社會活動使他們需要一個更簡單時尚的環(huán)境，給他們的身心一個放松的空間。非正式、自由、現(xiàn)代是現(xiàn)代消費群體的主要追求。需要指出的是，現(xiàn)代時尚風格對材質(zhì)的質(zhì)感有著更高的要求。如果選材太倉促，很容易變成簡單的設計。歐式古典風格：歐式古典風格的主要特點是“形式分散，精神集中”。在注重裝飾效果的同時，運用現(xiàn)代工藝和材料還原古典氣質(zhì)。古典風格具有古典與現(xiàn)代的雙重審美效果。這種完美的結(jié)合，在享受物質(zhì)文明的同時，也給人精神上的慰藉。設計時要注意線條的搭配和線條之間的比例關系。時尚混搭風格：這種風格的吧臺設計，在室內(nèi)空間布 ...

KTV設計說明在KTV裝修設計之前，相關的KTV裝修設計團隊需要進行一系列的調(diào)查，因為實際的裝修和設計，肯定會受到當時一些相關情況的影響，所以準備好KTV設計圖紙，明確KTV設計說明的相關內(nèi)容，可以更好的處理一些執(zhí)行情況。然后，具體說明KTV設計說明主要包括哪些內(nèi)容，以及KTV裝修設計過程中最可能出現(xiàn)的一些問題。既然我們了解了KTV裝修設計的重要性，就應該知道KTV的設計說明會直接影響到最終的裝修設計效果，所以很多裝修設計團隊都重視整個過程。畢竟，任何環(huán)節(jié)的失誤都可能導致最終設計效果的失誤。KTV設計說明書主要包括一些基本信息和一些小細節(jié)。KTV裝修設計在實際過程中考慮到了一些問題，應該在描述中體現(xiàn)出來，以便在遇到問題時，在最短的時間內(nèi)做出反應。KTV設計說明包括選材、燈光設計及相關布置。只要在描述中涉及到所有細節(jié)，在真正的裝修設計過程中就不會出現(xiàn)大的問題，很多裝修設計團隊一定要認真調(diào)查房屋的整體布局，并在房屋布局的設計稿中運行，這樣才能保證最佳效果。一些設計團隊設計的圖紙雖然效果很好，但在實際執(zhí)行中可能沒有得到充分體現(xiàn)，只能通過融入布局考慮，對設計進行詳細修改，才能展現(xiàn)出最好的一面。 ...

每家酒吧的空間有限。如何在有限的區(qū)域內(nèi)招攬更多的客人，是酒吧裝修設計中應注意的主要問題。酒吧的裝飾設計盡量不在空間中設計隔斷，這不僅占用了面積，而且影響了空間的流暢性。一般來說，吧臺的環(huán)境比較暗，所以吧臺的裝飾設計應該盡量避免使用玻璃臺面，盡量使用木制桌椅，盡量讓吧臺呈現(xiàn)暖色，這樣的顏色給人一種溫暖、溫馨的感覺，可以放松人們疲憊的心。室內(nèi)植物的布置能給人自然清新的額頭感，緩解人的緊張情緒，減少吧臺設計空間的空虛感，使整個空間充滿活力。如果沒有適合種植植物的空間，可以改用綠色桌椅，也能起到很好的效果。在酒吧裝修設計中，燈光是一個很好的問題。照明的形狀、亮度、顏色和數(shù)量要安排好。酒吧燈光的設計往往有一個漸進的過程，所以人們在酒吧旁邊有一種蜿蜒的山巒，而且視野中的山巒陡峭。酒吧設計1.酒吧裝飾設計風格——中式風格這種風格的流行主要是隨著中式風格的流行而發(fā)展起來的。中式裝修更注重品質(zhì)的表現(xiàn)。酒吧裝飾設計一般要求莊重典雅的效果。至于材料的選擇，可以用一些綠色的木瓦和一些仿古的地磚來營造一種古老的鄉(xiāng)村風格。第二，酒吧裝飾設計風格——歐美風格在歐洲和美國有很多選擇。歐美很多景點都可以利用羅馬柱、希臘 ...

目前我國餐飲行業(yè)的食材供應鏈，可以分為4個模式，花萬里餐飲設計公司為您分享如下：1.餐廳自采型。這是目前絕大多數(shù)餐廳采用的模式，也就是沒有固定的供貨商，也沒有固定的專業(yè)采購人員，餐廳的物品全部由廚師或者老板掌控。這種簡單、粗獷的模式最為常用，但也最為危險，餐廳沒有形成穩(wěn)定的供應鏈，能夠影響食材的因素太多，成本也無法掌控。2.中央統(tǒng)一配送。這是時下許多連鎖餐飲企業(yè)所采用的模式，總部統(tǒng)一采購、統(tǒng)一運輸，送貨上門，甚至許多企業(yè)還會在采購后進行粗略的加工。這種模式不僅提高了效率，方便統(tǒng)一化管理，也是餐飲品牌吸引加盟的一種好方法。3.委托第三方。這是新流行的一種模式，比如海底撈的子公司蜀海供應鏈就是專門的供應鏈機構(gòu)。由專業(yè)人士購買、加工、配送，甚至進行產(chǎn)品的研發(fā)等工作。將專業(yè)的事交給專業(yè)的人，這樣的模式為許多餐飲企業(yè)提高了效率。4.雙軌并行。這種模式相對比較靈活，餐飲企業(yè)會有固定的供應商，同時也有一部分食材的供應商會根據(jù)情況的變化而變化。比如肯德基采取的就是這種模式。在可預見的未來，越來越多的餐飲連鎖企業(yè)將重視解決供應鏈的問題，最終必然會是餐飲企業(yè)與消費者雙贏的結(jié)果。企業(yè)提高了利潤，提升了效率， ...